なんかつくってりゃしあわせ

なんかつくってりゃしあわせ。。。

食の安全

2014-07-25 18:01:16 | 雑感
なんだか、肉系の凄まじい話のニュースが巷の話題である。

作業床の上に落ちた肉を拾って混ぜたものを製品化するとか

腐って青黴が生えた肉を使用するとか

もはや、食べ物という認識ではなく

ただのカネ、という気持なんだろうなと思う。


こんな話は数限りなくあるだろうし
これからも続々出てくるだろう話であり、同時にとてもカナシミをおぼえるわけだ



それもそうなんだけれども
それを聞いた消費者の意見がまたすごいな、と私なんかは恐れ入っちゃった

今までマクドナル○のチキンナゲッ○を購入していた女性は
「今は、食べたく無いですね」

チキンナゲッ○が大好きな男の子の母親は
「やはり、子供が小さいと食には安全を求めたいので」
それを聞いてた男の子は
「ナゲッ○食べたいけど、今は食べたく無いです、早く食べれるようになって欲しい」

スーパーで冷食を買っている消費者は
「いままでナニゲに買っていた冷食は裏書きを良く読むようにして安全を確かめたいです」とキリッと言い放った。





何もそういった加工品やインスタント商品、冷食などだけがダメダメというわけではないけど
加工品やインスタント、冷食等を利用したおかげで、君らは何かを得たんだろう?得たよねぇ?



時間の短縮。
欲の満足。

そ。とどのつまりはここらへんなんだろう


面倒くさい調理はしてあって、後は温めるだけ。
買って、お皿にも分けず口に入れるだけ。

しばらく前に岩村暢子の「家族の勝手でしょ!」シリーズを読んでうすらうすら日本の食卓は相当やばい、と思っていたが、実際のリポートはまさに震撼であった
あれは改善するわけがないんだろうな、なんて思っちゃっていた


ナゲッ○を「今は、食べたく無いですね」といった女性
じゃあ、どうしたら食べられるようになるのか?
事件が風化したらか?マ社が「もう大丈夫です」と宣言したらか?果たしてそれは信じられるのだろうか?
答えは「否」

「覚悟して食べてるから何があっても平気」と思って欲しい



「やはり、子供が小さいと食には安全を求めたいので」といった母親には
安全を、ファストフードに求めるほうが、どうか?と気がついて欲しい
ナゲッ○ではなくても他にもいろいろあるのだぞ

スーパーで冷食を買っている消費者、裏書きを良く読んで生産地を調べれば
事足りるくらいの危険回避策しか無いのか?
少なくてもタイムセールで安くなった冷食、インスタント加工物、ファストフードなどに
安全と信頼と安さと美味しさと栄養とを求めるほうが欲張りじゃないかと
思わないのだろうか

これだけ危険な肉を使っていながらも健康被害が出ていないのは
なぜなんだろうか?
それを打ち消す程の薬が使われているのではないだろうか?などと
思ったりもしないのだろうか。



私はそこが不思議だ





素材に拘っても、産地偽装や放射能問題と山積み山積みな食であるけど
どうしたって、リスクは背負って生きて行かなければならないのではなかろうか


だとしたら、我々に出来る事はなんだろうか。

ラタトィユ

2014-07-25 17:22:42 | 美味しいもの
夏野菜をたくさん入れて
トマト煮込み=ラタトィユを作る

おくら、なす、ずっきーに、玉葱、人参、ニンニク、トマト

あればベーコンやキノコ類、じゃがいもだっていい

オリーブオイルで野菜を炒め、トマトを刻んで入れて水分を飛ばすように煮て
最後に味を付ける


塩、胡椒。あれば少しハーブなど

一鍋作っておけば冷製にも温めても重宝する常備菜である