伝えたいというか、書きたいことは山ほどあるのですが、
ずーと忙しくて
時間がないのぶくんです。
仕込みして、ワイン発注して、セラーにしまって 新鮮ホルモン取りに行って、
あああぁああぁ～
ランチカレーもなかなか好評だったです。
皆様いつもありがとうございます。
というわけで、ワインショップ商品も見やすくなって、皆様好きなのを、かっていってくださいまして、のぶくんセレクションなかなかいいじゃん！とぽちぽち売れてます。
自分が飲みたい！と思うものしかお勧めできません萌え。
テラスのホルモン焼き肉も目下修行中ではありますが、火を囲ってのコミュニケーション（ノミニケーション）はなかなか楽しい！
白レバーはとろける！ぼんじりは香ばしい！
と 大磯あたりでは、白ワインできゅ～と合わせます！
改装してよかったな～と実感しております。
日々おさかなやさんに行くのですが、
朝どれの いか！れもんオリーブオイルのヴィネグレットソーストマトのせ は とっても評判がいいです。
あと 新鮮レバー、ハツ、鶏 刺し ３点盛り はやばい！うまさです。
で最近とってもきにいってるのですが、
地もの太刀魚 太刀魚って新鮮だとお刺身でたべれるんですって！しってました？僕はしらなかった！
実際大磯あたりでは、太刀魚のお刺身お魚屋さんにならんでます。
おさかなも研究あるのみですね！
太刀魚って立ってます！新鮮だから！
これを～びゃ～っとあっとおどろく方法で上げます。
かりかりでふわふわです！
大好きなマルク・ペノさんのワインです。
signe (サイン) 「ナチュラルワインは自由に！」
とか 「ナチュラルなワインに自由を！」
とか 「ワインは自由であるべきだ！」
まあ そんな感じの 志 が サインされているんですが、
料理もしかり！だとおもっています。
料理にワインにホルモンにがんばります！