きゃきゃしてたら、５年たってました。
ノーブルは丸５ちゃいでしゅ。
ワイン＆ホルモン＆bistrot
のペースをつかんできてノーブルまとまってきたんじゃない！
とノーブルらしさがいい感じででてきました。
（自分調べです）きゃぴきゃぴ
たぶん、そんなこんなしてたら、またきゃぴきゃぴしてあっという間に１０周年です～となってそうです！
がんばります。
６年目のスタートをきるべく
今目下試作しているのは、らーめんです。
生パスタをしこんでイタリアらーめんをやっていたのですが、
らーめんの小宇宙にのめりこんでしまいました。
TFGやPIZZAにつぐ炭水化物をコンプリートしようだなんて
炭水化物の第３の使徒
らーめんもパスタもお国こそ違えど、おいしい麺です。おいしいものはなんも変わりません。
というわけで、ランチらーめんを考えています。
のーぶるはいろいろやってこれぞ！というものが何なんでしょう！のびー君は本当に落ち着きがないですね！
どんぶりを買って自分にプレッシャーをかけて、毎日鬼炭水化物をとって、
なんとかいいんじゃないか～？というところにたどりつきました。
小宇宙なので、これぞ！というものが迷います。らーめんはどのようにも変化できちゃうのですが、その分難しい！
いろいろ乗せればいいと思ってトッピング増やして、ごちゃごちゃしてしまったり、
迷宮入りしてました。
日替わりです。自由にらーめんをつくります！！！
らーめんに国境はなくて、ルールもなくて、ヴァリエーションは無限です。
フランス料理をいままで学んできたことで出来るらーめんもあるわけで、
今かんがえているのは、「鶏のブランケット」らーめん とりの白い煮込みちょっとクリーミーならーめん
とか、バスク風 らーめんとか ブイヤベース らーめんとか（これはちと高くつきそうそうですね、、、止めます）
まあ自由ですね～絶対おいしいと確信してます。
おいしい麺がこれらを支えてくれるのは、言うまでもなく、ストレート権太 もちもち パスタのような。ゆでるのに、４分３０秒もかかる、
半分以上パスタのような麺をオーダーして、出来上がってきました。平打ち麺です。
とりあえずこんな感じです。（日替わりです。）
パーツパーツがおいしければ、必然てきにおいしいのですが、おいしいチャーシューとやわい玉子で麺にからむ
カルボナーラ的なうまさが潜んでいて、トマトらーめんのようなさっぱり、と薬味ルッコラ、
を 鶏ののあっさり白スープを黄金脂スプーン一杯でまとめました。
伊太利らー です。
これは にんにく！ねぎ！って男目線て感じではなく 、あら上品！なのですが、豚骨！ねぎ！にんにく！部活！背脂！ってのも近日やってみたいです。
らーめんランチが始まる日にちが決まりましたら、またこちらからお知らせさせてください。４月の上旬にはできます。
けっこういい感じの麺で、岸さんの豚バラチャーシューなど、少し原価の事もあって一応一杯８８０円とおもっております。
のんけみかる です。
でその内 一杯につき、８０円は 義援金として 募金させていただきます。
よろしくおねがいいたします。
TFGのｔの部分がタケノコ ヴァージョンがあって
たけのこ（ｔ） フォアグラ（ｆ） ご飯（ｇ） が 好調です。
ふだんメニューにはのってませんので
声をかけてくださいませ～