一度も実をつけたことがないシークワ―サ―の葉で育った幼虫君。おめめが漫画チック
パープル系の花々が梅雨の中休みの庭を爽やかにしてくれてます。
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さてさて、いただいたコリンキーですが、皮のままサラダにもなるとか。。。
切ってみると、柔らかくて、しゃきしゃきしてるので、まずは千切りにして水にさらし、胡瓜と合わせてマヨネーズ和えに
胡瓜との相性ばっちりです
それから衣を薄く付けてソテーにすると、ねっとり感がでて、甘くないかぼちゃ。。です。 朝食にも
コリンキ―、癖がないので、どのようにも調理できそうです。 ズッキーニのように使用すると良いそうですよ。
私はあと、ミネストローネと、グラタン仕立てにしてみようかと思っています。
母のこと。。。
体は自由に動かないけれど、頭はしっかりしていた母が、急速に痴呆の症状がでてきました。
数日食べられなくて、点滴で命を繋いだ時に、意識も薄れてしまったようです。
「火曜の次は木曜日よね」とか「今は７月で９月は終わった」とか。。
そぉかぁ！水曜日はなくなったんだね～ 月日は逆戻りしてるんだね～ と、私は直さず聞いてますが
きっと、過去へ戻っていってるんでしょうね。 今日はこれから小姑の叔母を誘って、刺激してみようかと。
痛みがなくて穏やかに過ごしていけたらと願ってます。