先日の味噌作りで作った米麹で、今話題の塩麹を作ってみました。
材料は米麹３００ｇ、塩１００ｇ、水４００ｃｃ これを混ぜ合わせる。
毎日、1回混ぜて、7～10日で完成、冷蔵保存で半年持つそう。。
使い方は普通の塩と同じようで、一味よくなるのだそう
乞ご期待
今朝も、給湯器凍結
我が家が長時間給湯器を使わないのが原因らしい。。
早寝も困ったものですね～ 寒い、寒いと言いながらも、我庭で蕗のとうを発見
やっぱり春なのです。 このまま素揚げで。。
久しぶりに皮も作って、水餃子に。 皮の材料は強力粉、薄力粉半量づつ。。水を適量入れてこねる。
昨日いただいたケーキ
素晴らしくきれい、素晴らしくおいしい
ごちそうさまでした
休日でも、部屋にこもってミシンがけのベスママですが、「降りてこないで～！」とベスパパ。
床にワックスを塗ってくれて、ピカピカです
Good Job
「わたちも歩かないでじっとしてますってば！」
はい、はい。。
