鮎

昨日、川向かいのℹ︎さんに鮎をいただいた。
折角だから炭火を起こし塩焼きにしようという話になって、





七輪で炭火を起こして塩焼きを作った。

酒は当然、球磨焼酎。




煉瓦を上手に重ね、火から魚までの距離を調節する。
決して焦がさない絶妙な距離。


卵をいっぱい抱えた鮎は最高だった。