★切り昆布の卵とじ

最近、私がはまっているおかずは「切り昆布の卵とじ」です。
酒の肴に良し、ご飯のおかずにも良し！
５分で出来ちゃう手軽さも良し！
遅くなって帰宅した時に、時間のかかる事はやりたくないもんね。

    

材料

切り昆布　　　　１５０ｇくらい
油揚げ　　　　　１枚
卵　　　　　　　１個
◇砂糖　　　　　少々
◇めんつゆ（２倍濃縮）８０ｃｃ位
◇湯　　　　　　１２０ｃｃ位
◇だしの素　　　少々

鍋に◇印の材料を入れ、沸騰したら千切りした油揚げと、ざっくり切った切り昆布を入れて混ぜ合わせ、再び煮立ったら溶き卵を流し入れ、２～３分煮る。（一緒に煮る材料は、まだ工夫できるかも・・・）