暑くなってきたせいか？さっぱりした物が食べたいと思います。
そこで今日は大根サラダにしました。
どちらも大根がたくさん食べられますよ。(#^.^#)
大根サラダ（ポンズ）
ちょっと広めに千切りした（スライス）大根を、器に盛り、シーチキンをのせる。
その上からポン酢（少々）とマヨネーズをかける。
最後に、鰹節をたっぷりかけて出来上がり♪
あっさりしてて美味しいよ。(*^△^*)
大根サラダ（マスタード）
ちょっと広めに千切りした大根を、塩少々で軽く揉んでおく。
大根の水が少し出てきたら、硬く絞ってシーチキン・マヨネーズ・マスタード（小２）・醤油（大１）を入れて混ぜる。混ぜる。
ハイ、出来上がり♪
軽く塩、胡椒してもＯＫだよ。こちらはマスタードがピリッときいてて美味しいよ。(*^△^*)
どちらがお好きですか？
スポンジケーキに挑戦した時の型がまだ一つ残っていたので、これを使って
たいな・・・と、思っていた。
どうせ作るなら自分の好きな物ですよね。(*^_^*)ヘヘ
それじゃ～！ホットケーキミックス使用のレーズンパウンドケーキでいってみよう。
材料
ホットケーキミックス １５０ｇ
バター（無塩） ６０ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 ２個
牛乳 大３
バニラエッセンス 数滴
ラム酒入りレーズン 適量
【１】バターをレンジで解凍（数秒間）したら、いい感じに溶けてきたので、砂糖を入れて混ぜる。
（ココをしっかりと・・・と書いてあったのでせっせと混ぜました。）
【２】溶き卵・牛乳を少しづつ加え混ぜ合わせます。
【３】更にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ（バニラエッセンス・レーズンも入れて）生地を作ります。
【４】パウンド型にクッキングペーパーを敷いて、生地を流し入れ、１８０度のオーブンで３５分焼きました。
◇反省・・１
【２】で牛乳を加えたら、とたんに卵とバターが分離して大変なことになった。（ややっ！失敗か？）
簡単に思えてもやってみると、いろいろ予定外の事があるもんだな～！と
そこで急いで鍋に湯を用意してボールの底を温めつつ、混ぜ合わせたら元の状態に戻ったのでホッとした。
◇反省・・２
生地を型に流し入れた時、軽くトントンと型を落として空気抜きをする・・・とあったが忘れてしまった。
そのせいか、焼いてる途中からダラダラと生地が漏れ出して・・・あれれ～～～
焼く前に表面にグラニュー糖をまぶすとカリカリになる・・・とあったので、やってみようと思っていたのに、すっかり忘れてしまった。
とりあえず完成。息子の評価・・・まあまあいいんじゃない！(＾ー＾)v ホッ
友人からもらったペラルゴ。大切に思っていたのに、去年の夏枯れた。なぜだろう？
水をやりすぎたのかな？ベランダにはエアコンの室外機もあるので蒸れちゃったのかなぁ～？？？
あれこれ原因を考えても、鉢植えは言葉を話さないのでわからない。(・_・、)"
あんなに綺麗な花をたくさん咲かせて、私を楽しませてくれてたのに・・・あぁ残念！悲しい！！
どうしていいのかわからないまま毎日見ていると、日毎にますます弱っていく。
だんだん茶色になり枯れていった。なすすべも無く・・・「もうダメだ、全滅だ」と思った時
ダメで元々、まだ緑色だった最後の一枝を切り取って挿し木をしてみた。
それが良かったんですね。つきましたよ。
そして今年、またあの綺麗でかわいい花が咲きました。(^◇^)
あまり嬉しかったので、皆さんにも見てもらいたくて・・・。
ず～っと以前にグラタンに挑戦して失敗しました。
食べるのは好きなんだけど、自分で作ったことが無かった。
ある日、スーパーで「マカロニグラタン」（ハウス）を見つけたのがきっかけとなり初めて作ったんです。
箱の裏に作り方が書いてあって、それを見るとすごく簡単そうで失敗なんかしそうもなかった。
グラタンが好きな息子にも「超簡単。失敗するようなところはないから・・・」と宣言したのに、それなのに出来上がった物を見ると、いつも食べてるグラタンとは何かが違うんです。失敗でした。(?_?)アレ～?
チーズ・バター・・・・・・適量？？？チーズはないけどバターがあるからまぁいいか！！！
ん～！この判断が失敗の原因だったようです。
それからグラタンの作り方を調べました。
そしたら、チーズ、パン粉、バターが必要だったんですね。
今回はちゃんと出来ました。ヽ(^。^)丿ワーイ
狭い我が家のベランダにユリが仲間入りをしました。
息子が母の日にプレゼントしてくれたんです。(#^.^#)
ユリは毎年咲くので嬉しいんですが、背が高くなるので、正直言うとベランダ向きじゃないですよね。
強い風が吹くと倒れちゃう！
でもせっかくくれたから大切にしないとね。
今、ベランダはユリの香りでムンムンしています。（でもユリの香りがダメな人っているんですよね。）
