４～５日前からお財布の中が寂しくなってきました。
今はコンビニで簡単に預金が引き出せるから・・・下ろそうかな？どうしよう？
冷蔵庫や冷凍室にある物を一品一品調べて、とうとう給料日前夜まで来ました。
もう財布の中には￥１９６しかない。もうダメかな！と思いましたが・・・冷蔵庫に忘れられていた「かに玉」が・・・しかも２回分のうちの１回分だけあった。
１９６円あれば卵が買える。そうだこれにしよう。決定。(＾◇＾)/
材料（２人分位）
かに玉の素
卵 ４個
鶏肉 少々
椎茸 ２枚
ラーメンにでも入れようかなと思って残しておいた鶏肉少々と貰い物の椎茸２枚を小さく切って、油を引いたフライパンで炒め塩・こしょうしました。後は袋の裏面に書いてあるとおり作りました。
冷蔵庫の中も一掃できたし、お金も節約できた。
こんなことが妙に嬉しい。不思議ですね。(＾。^/)ウフッ
他の人のブログ で見たので作ってみました。
あっさり、しっとり,ハムのような食感です。それでいてヘルシー。
費用も安く、おまけに簡単。ビールのおつまみとしてもＯＫ！
（但し、準備は前日からスタートです）
【１】鶏胸肉に砂糖・塩の順にすり込む。（必ず砂糖が先です）
【２】ラップで包んで一晩ねかす。
【３】次の日かぶるくらいの湯で１０分間茹でる。そのまま８時間程度放置してさます。
【４】薄くスライスして盛り付けたら出来上がり。
いただく時のタレは、私が見たブログでは、みそ・マヨネーズ・コチュジャンを混ぜ合わせて作っていました。柚子胡椒も合います。でもお好みで何でもいいと思います。
★茹で汁は捨てないでね。わかめや溶き卵を入れれば、スープになります。
あ～あ！今夜も遅くなっちゃった。誘われて友人宅に行ってたので帰宅した時は既に２２時でした。（金曜だからまぁいっか！）
友人宅でお茶はご馳走になったけど・・・やはりビールとご飯も食べたいし・・・。(#^.^#)
そうだ！生姜焼きにしよう。お風呂に入る前に漬けておいて出てから焼けば丁度良い。
ホントに生姜焼きは久しぶり。
私の場合、生姜はみじん切りにします。醤油 大２、みりん 大２、と合わせて３０分くらい漬けて焼くだけ。みじん切りにした生姜も一緒に食べちゃうんですけど、これが結構気に入ってるんです。(＾ー＾)v
主人の実家から筍がたくさん送られてきました。
ありがたいと思います。
（以前の私は、たくさんの量に戸惑って、ありがたいのか、ありがたくないのかわからなかった）
前にテレビで見たんですが、筍は日にちの経過と共にえぐみが出てきて、美味しさが失われると知ったので、早速今晩皮を剥いて茹でました。
こういう時は大抵「やりたくないけどやらなければ」というのが本音ですが、今日は少し違います。グログのネタにしちゃおうかな！と考えたので、いつもより作業が楽しくなりました。
筍は皮ごと茹でる方法もあるようですが、それはかなり大きな鍋でないと無理なので・・・
私は、皮を剥いてぬかを入れて煮ました。頑張りました。
日頃お世話になっている人や、親しくしている人にお裾分けしたら喜んでもらえるかな～！（＾ｕ＾）
帰宅したのは２１：４０分頃。ちょっとパソコンさわっていたら、もう２２時です。
これから夕食作るの？嫌だなぁ！！気の早い人はもう寝てるよね～。
まず風呂の湯を取り替えて・・・ご飯はジャーにあるから何か簡単な、さっと出来るものを・・・
それにしても始めるまでがおっくうなんですよ。買って来て食べちゃおうかな！？(-。-;)ハァー
そんな気持ちと戦いながら・・・やっとの思いで牛丼を作りました。
しかし、不思議なことに、出来あがるととても嬉しい。“買って来て食べちゃおうかな？”という気持ちに負けなかった自分がすごく嬉しいんです。料理上手になりたいな！！！(^o^)／
材料（２～３人分位）
湯 ２カップ
牛ばら肉 ３００ｇ
玉ねぎ 大きめ１個
生姜 大きめ１片
濃口醤油 大さじ２
薄口醤油 大さじ２
酒 大さじ３
砂糖 大さじ３
塩 少々
だしの素 適量
【１】 ２カップの湯にだしの素と切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。
【２】 酒、砂糖、塩、両方の醤油を入れ、一煮立ちしたら牛バラ肉を入れ、肉をほぐしながら混ぜて蓋をする。
【３】 中火で１０分程度煮る。すりおろした生姜を入れ更に１分くらい煮る。
【４】 味をみて砂糖と醤油で味を調えればできあがり。
