りんごのパウンドケーキ

この季節になると、色々な方からリンゴをいただいて、５個もありました。
そしてまた、来週仕事仲間がりんごをくださるとのこと。（ありがたいことです）
　
“リンゴを食えば医者いらず”という言葉があるくらいですから、積極的にりんごを食べた方が良いのですよね。
『リンゴの中に含まれるペクチンには、便秘や下痢を抑える整腸作用があります。さらに、このペクチンには動脈硬化、高血圧を防ぐ働きもあるんです。あの独特の酸味も疲労回復、食欲増進に一役買っているし、すりおろしたリンゴは、離乳食や成人食としても大活躍。リンゴを食べていれば、病気知らずの体になれるかも～！』
　
ところがそのまま食べても美味しいりんごですが、我が家では、あまりたくさん食べてくれないのです。もったいない話です。
　
さてどうやって食べようかしら？
　
前回はアップルパイでしたが、今回は“りんごのパウンドケーキ”にしてみました。
レシピを見ながら作りました。

材料はリンゴ２個とホットケーキミックス２００ｇ

あとは、バター、卵、砂糖だけ　やってみると超簡単
少し焦げちゃった！！味はどうかな？
りんごを下さった方にも持って行ってあげようかな！感謝です。
リンゴはまだ３個残っています。
次はリンゴジャムにしようかしら？

　　　　

こちらは前回つくったアップルパイ

「冷凍のパイシート」を使っているので、こちらも超簡単

簡単でも美味しい物って作れるんですね。