札幌駅前にある、老舗のカレー屋さん「コロンボ」。
玉ねぎをたっぷり使った、味わい深いルーカレーのお店です。
ここには日替わりのカレーがあるのですが、毎週、登場する「煮込みハンバーグカレー」が特に素晴らしくてですね。
ホロホロの食感のハンバーグがドカッと載ってます。
ハンバーグもおそらく、玉ねぎたっぷり。
これをルーに浸すと、ハンバーグに染み込んでこれまた味わい深い。
で、カツカレー納めもしてきました。
野菜や玉子をトッピングした「カツミックス」。
生のピーマンがコレまた良い。
熱々のルーに浸すと、程よく火が通ってシャキシャキに。
薬味として、カウンターには福神漬けと、生姜の甘酢漬け（いわゆる「ガリ」）があるのですが、ガリが特にルーとよく合う。
そして、こちらのお店、半分くらい食べ進めるとスタッフさんが「ルー、足しますか」と、魅惑の囁きをしてくれます。
まさに天使の囁き。
そして、デザートも付きます。
このレトロなスタイルもたまらないアイスクリーム。
この一連の「コロンボ」スタイルは、本当に洗練されてると、個人的に思ってしまいます。
