暑いので

激辛カレーを製作。

これを食べてすっきりしたいと思います。

暑いなぁ…

昨夜は初めて窓を開けたまま眠りました。

熟睡はできませんでしたねー
( ´△｀)

まだ６月だと言うのに、暑すぎないだろうか、今年の札幌は。

冷夏だという噂もあったんですけどね。

なんか、日差しも「やるときはやるかんな」って感じでギラギラしておりました。

今日も暑くなりそうです。

激辛カレーでも作ろうかな。

札幌だけど赤坂四川飯店

道庁近く、ホテル札幌ガーデンパレスにある「赤坂四川飯店」に来ました。あの陳建一さんのお店ですね。

まずは「四川口福セット」を。

名物の陳麻婆豆腐に、担々麺、ご飯、そして杏仁豆腐がセットになったものです。これで1,300円。

陳麻婆豆腐の単品がハーフサイズで1,050円ですから、かなりお得感があります。

麻婆豆腐は爽やかな辛さ。山椒がきいてる感じです。ご飯にたっぷりかけて食べると、最高に幸せ。

担々麺も辛い中にも旨味をしっかり感じます。


エビチリも頼みました。

エビの食感はもちろんプリプリ。ネギもたっぷりで、ザクザクした歯応えが嬉しい。当然ながら、これも辛い。

食べると汗が吹き出ます。口の中も辛さでヒリヒリ。そこへ冷たいビールを流し込む幸せ！

四川料理は、食べてるうちに辛さで何が何だか分からなくなる時がありますが、この店の辛さは自分にはちょうど良いです。辛さを旨さと感じる、ギリギリのライン。

札幌には、あまり美味しい中華料理屋さんがないんですよね。

いわゆる大衆中華のお店は多くて、美味しい店もいくつかあるのですが…。

魅惑のピザトースト

喫茶店のご馳走、ピザトースト。

メニューにあると頼まずにはいられません。

写真は札幌のど真ん中、南１西１の「丸美珈琲店」のピザトースト。

トマトにベーコンにピーマン、そしてたっぷりのチーズ。

王道ピザトーストですね。

ピーマンが泣かせます。ピザトーストには輪切りのピーマンがトッピングされていなくてはなりません。

普通のピザはなくてもいいですが、ピザトーストにはピーマンは必須。ピーマンの風味があってこそのピザトーストです。

食パンは厚すぎても薄すぎてもダメ。サクサクとフワフワの二つの食感が同時に楽しめる厚さでなくてはいけません。

そしてピザトーストに合わせるのはコーヒー。

ビールなんて飲んではダメ。

熱いコーヒーこそがピザトーストの最高の相棒です。

口一杯にピザトーストを頬張って、コーヒーを流し込めば幸せな気持ちになれます。

最近は、妙に凝ったつくりのピザトーストもありますが、やっぱり、素っ気ない感じのがいいですね。