近所の河川敷の桜も7分咲きほどに。
樹によってはまだ蕾の状態。
でも、ゴールデンウィークの前に咲くのは久しぶりのような。今年は季節の移ろいが早い様です。
「来年の桜は、どんな気持ちで眺めるのかな」と、思ってたんですが。
あんまり変わりませんでした（笑）。
今年もステイホームなゴールデンウィークです。
「すっかりご無沙汰してしまい、すみません…」
と、謝りつつ、カウンターの席に座ると、いつもの笑顔で迎えて下さいました。
「このご時世ですから、外に出るにしても、色々と気を遣い遣われつつ、と言うことにもなるんですよね。いやはや、本当に…」
…などと、訳の分からない言い訳をしつつ…
食べたくて仕方なかったレバーペーストを。
ブッラータとイチゴのカプレーゼは、色彩も鮮やか。
プチトマトも甘くて、生クリームのようなブッラータチーズと絡めると、この上なくワインにぴったり。贅沢な前菜です。
仔羊のローストカチャトーラソースでは、赤ワインを。
ジンギスカンで羊は食べ慣れてますが、こうしたイタリアンで頂く羊はこれまた格別。
脂身にも旨味が溢れてます。
カチャトーラとは、野菜やハーブと共に調理する「猟師風」の調理法らしく。
確かに野菜が満載。芽キャベツの苦味が羊にもよく合います。
スタッフさんのお一人は、数年来の顔馴染み。
お互いの近況を語りつつ、料理とお酒に舌鼓を打つと言う、幸せな時間を過ごすことが出来ました。
（補足）
新型コロナ感染対策に関係する札幌市での「営業時間短縮要請」に伴い、こちらのお店は令和3年4月27日から5月11日まで、休業なさるそうです。
詳しくはお店のInstagramをご覧ください。
↓
札幌時計台の横にある、その名も「時計台ビル」。
上の階には、有名な某ＦＭラジオ局もあるのですが、その地下には食堂街も。
棒棒鶏を。野菜がたっぷりなのがありがたい。
黒酢酢豚も外せません。
グオラオ。
そのラジオ局のＤＪさんも、「お店の前は通るけど、気付けば入ったことが無い」なんて仰ってましたが（笑）、決して入り難い門構えとか、そんな事はありません。
とは言え。
夜に来たのは僕も久しぶり。
σ(^_^;)
ランチの麻婆豆腐目当てで来る事は多いのですが、こちらのお店には、夜のみの名物もあったりするのです。
…でも、まずはビールを飲みつつ…
棒棒鶏を。野菜がたっぷりなのがありがたい。
黒酢酢豚も外せません。
そして、夜限定の…
グオラオ。
つまりは、焼き餃子ですね。コレが今回のお目当て。
恐らく、一度茹でてから焼き上げてるのではないかと。焼き目の食感がサクッとしたパイのようなのです。
そして、焼き目以外はモチモチ。それはまさしく、水餃子の食感。
肉汁溢れる餡と共に噛み締めると、口の中は幸せで溢れます。
東京の老舗町中華でも、同じような焼き方をしていましたし、コレが本場の味なのでしょう。
帯広の屋台村で人気となり、札幌へ進出し、更には最近になってお店も広々としたスペースにリニューアル。
お店が広くなる、と言う事は、このお店の味を求める人が多い事の裏付けのようにも思えます。
コロナ禍でしたからお客は少なめでしたが、いずれまた、多くの中華料理好きのお客さんが詰め掛ける事でしょう。
お蕎麦屋さんのポテサラ。
その響きだけで一杯飲めますね。
更には、メニューにも「蕎麦屋の」と銘打たれていた冷奴。薬味がたっぷりで、これで瓶ビール一本はイケる。ちなみに「赤星」。
鴨抜きで更に一本飲めるな…と思ったんですが。
ここまで来ると、熱燗が恋しくなり。少し寒い日でしたし、お蕎麦屋さんですから。当然の流れですね。
釧路の地酒「福司」の熱燗を、蕎麦味噌でやりながら待っていると…
やがて、「春キャベツとつみれのせいろ」が目の前に。
季節の食材を使ったお蕎麦も「まるき」さんの楽しみの一つ。
名物の炊き込みご飯もつけてしまいました。
久しぶりに「蕎麦前」とお蕎麦を堪能できました。
札幌大通の喫茶店「ZAZI」。
窓から見える街並みにも味わいのある、落ち着いたお店。
ここはシチューが有名なのですが。
自分はつい、こちらを頼んでしまいます。
甘めの味付けが嬉しいナポリタン。
カリカリに芳ばしく焼かれたフランクフルトに、ポテサラも付いてます。
ナポリタンの上にあるのは半熟に焼いた卵。
コレを食べつつ、ビールの小瓶。
…を、大抵二本（笑）。
「ザジミート」と言う、独特な味わいのミートソースもあって、毎回、どっちにするか悩むんですよね。
シチューも食べたいんです。
でも、スパゲッティの誘惑にいつも勝てません。
