レモンの保存食

残っていたレモンを全部収穫したら、これだけあった。


これを保存食にしよう！

まずは作ってみたかったレモンカード。
レモン汁と卵と砂糖とバターを湯煎でよ～く混ぜて、すりおろした皮を入れて


出来上がり。


酸っぱいカスタードクリーム。
何に使うのかはよくわからない。（笑
パンにつけるとか、お菓子で使うとかかな。

レモン酢。
調味料や飲み物で使うわけで、かなり体に良いらしい
ダイエットにも効くとか・・・


最近はやりの塩レモン。
調味料として使うらしいけど、使いこなせるかなぁ・・・


いちばん馴染みのあるレモンシロップ。はちみつがなかったので・・・
飲みやすいから使いそう。


あと10個くらい残っているから、半分は時間があるときにジャムにして、半分は冷凍保存かな。

この冬もたくさんの収穫があったレモンでした。