収穫したゴーヤの料理

緑のカーテンにゴーヤが生りました。


収穫時が良くわからなくて、これくらいかな・・・での初収穫です。


ほっておくと、あっという間に熟して黄色になってしまいます。

このゴーヤで何を作るか。
ゴーヤチャンプルは飽きました。
味噌炒めでもしてみましょう。

スライスして塩をかけて苦味抜き。
ニンニク、玉葱、牛肉と炒めて、調味料、味噌で味付けします。


が、苦い！
買ってきたゴーヤよりかなり苦いです。苦味抜きをしているのに・・・
収穫が早かった？と反省。

まだまだゴーヤは生るので、今度はもう少し熟してから収穫してみます。

ゴーヤを使ったメニュー、他にないかなぁ・・・

春の一品

先週末に実家に行ったので、タケノコを掘ってもらいました。
さらに庭でツワと蕗を収穫してきました。

タケノコを下茹でして、ツワと蕗の皮を剥いたら、指先が真っ黒。
それぞれを含め煮にして出来上がり。

春の一品です。タケノコとツワと蕗の炊き合わせ。



明日、つくば市に行く次男の最後の夕飯です。
こんな料理は自分で作れないでしょう。

桃の節句

女の子がいないから桃の節句の料理はしないつもりだったけど、次男から
「今日は散らし寿司とかハマグリのお吸い物でしょ。」
と言われたので、夕飯はご要望のメニューにしました。

これで次男参加の桃の節句は最後かもしれないしね。



いつもなら散らし寿司にはお刺身を加えるけど、現在、受験真っ最中の次男にためにナマモノを避けています。
お刺身がないと、ちょっと寂しい散らし寿司ですね。

そして、私のちっちゃいお雛様も飾っています。

パエリア

パエリアに初挑戦！



フライパンで炊いて、オーブンで焼く。
もっと焦げ付くくらいまで焼いた方が美味しいみたい。

スィートポテト

サツマイモを買ってきたので、スィートポテトを焼いてみた。



シナモン、ラム酒入りの大人の味♪