ちゃんと
予約して行った
モモカフェ
ランチ
◇
今日ですね
・ ポロネギのテリーヌ
・ モッツァレラチーズ焼きフランスパン
・ 真鯛のポアレ・白ワインソース添え
・ 苺のミルフィーユ薔薇の香り
◇
の４皿コース？
なんです
◇
ああ
凄い豊か感
『４皿』
の響きが幸福
◇
◇
メニューにですね
前菜
『ポロネギテリーヌ』
あって
◇
それ何？
と思いましたが
ポロネギが美味しいのは
知っていて
前に青い葉
ただ炒めただけで
ありえない
味わい、歯触り
だった
感激の体験あって
だから
もー
◇
それで
モモさんの援けで
今日
前菜２皿コース実現
しましたです
◇
そー
こう言うの
家族がいて
たとえ母親とでも
二人で来たい
ですよね
この
『４皿コース』の響きの
幸せ感
◇
どうしよう
小さい家族でもね
娘が居たり
◇
奥さんがいなくて
娘と二人
でもですね
◇
預かってる
メイ
姪だったりしても
いいです
◇
うん
あの
小さい
『ダムキーパー』の
ブタちゃんでもね
家族がいて
あー
最近までいた母と
ブタちゃんの３にんがいいか？
◇
『きょうはさ
４皿なんだよ
とくべつコース
お前の好きなモッツァレラ焼きも
ちゃんとあるよ』
とか言ってね
◇
そういうの
良いんだが
◇
◇
さて
その一皿目
ついにテリーヌは来て
（標題画像参照）
やっぱり
最初に出して
下さいますよね
何も言ってなくても
◇
ああ
こういう体裁なんですね
ゼリー？で固めてあるのではなくて
◇
新鮮
とても扱いがキレイ
第一前菜として
まったく
ぴったりでした
◇
小さい
ブタちゃんには
大人の味かな？
でも
家のぶたちゃん
オランダボウフウ
も食べるから
◇
◇
第２皿前菜
とりわけ今日
スクエアーな
出来栄えの
モッツァレラ焼き
ここへ来て
これを食さぬという事は
考えられないです
私が経験した
チーズを焼いたものの中で
一番美味しい
◇
今日とくに
スパイシー？
初めて出会った時と
同じくらい
よかったです
◇
これはね
こうやって
食べるのです
切れ目
入ってます
◇
でもちょっと難しい
コブタには
切ってやる様だな
◇
母親も
難しいかしんない
はいはい
二人の分も切ります
私
モモカフェのモッツァレラに
キャリア長いから
◇
ちょと
ガチャピン
みたい？
顔がね
◇
◇
まあそれで
本日のメイン
◇
マダイ
マトダイ
イトヨリダイ
の鯛揃い踏みから選択しましたですが
ねえさんによると
◇
やっぱり
奥深い旨みがあるという
という事です
真鯛
◇
うまい
やはりなあ
いつもながら
Ｎシェフのポアレ
旨いです
◇
ほら
お皿に
ソース
ちょっとしか
ないでしょう？
乾いてるつうか
ポアレ
置いてあるだけですよね
ここが良いです
白ワインソースは
外側に残りの分
絵を描くように
置いてあるスタイルで
◇
この
色合いが明るくて
しかも
キャメル色２個あって
嬉しいです
さっきまで
２個だったです
１個
食べました
◇
キャメル色
ブタちゃん
喜びそう
◇
これは
レンズ豆であります
前回
そう聞きました
◇
今回も
そうだと思うのですが
◇
それで
やーん
もうデザートだ
◇
薔薇の香りのミルフィーユ
◇
お皿といっても
グラスでした
◇
なるほど
これだと
メインのあとに
軽くて
ぴったり
◇
ブタちゃん
好きそうだ
なんと言っても
子供だからな
小学４年生
◇
◇
架空
空想
三人家族ランチ
終わりました
◇
モモねえさんと
ちょっと
お話しましたが
『夜のレストランの素晴らしさ』
それは
そーランチより多い皿数
出来れば
スープ付き６皿+デザート
それと
やっぱり少しでいいから
ワイン
ワインですよね
◇
のその話し
しましたが
今こうして
架空
三人家族ランチを
空想すると
小さい家族
欠けたところのある
家族でも
小さなテーブルでの
昼の食事も
いいです
◇
幸福感
夜にはない
日差しが
あるからなあ
午前から
正午にかけての
レストランの
日差し
◇
◇
また行こう
ブタちゃん
しんだ母親
小さい家族
◇
◇
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