自宅からワイナリーまで電車を通す/ヴィラデストへの道

はるかに仰ぎ見る丘の上のワイナリーに心の中で鉄道敷設をする話

あーどのセレクトもヴィラデストの新作もよかった◇ソーヴィニョン・ブラン・ワイン会

2014-05-31 23:55:41 | ヴィラデストワイナリー





新発売

ヴィラデスト・ソーヴィニョン・ブラン2012

に合わせて

行われました
今季第2回目

ティステイング・ディナー?の夜



これが

今夜のラインナップ

ソーヴィニョン・ブランと
ゲヴュルツ・トラミネールの

世界のワイナリー製の分



この各国のですね

どこの
セレクトもよかった





ヴィラデスト以外の

最初の
ロワール

その時前菜?で出ていた

おいっしい
アスパラ

それ

そのもののグリーンの香り





次の
ボルドーのそれの

こくのある
落ち着いた感じ



どっちもいい

アスパラにも
なじめる

ボルドー
はその夜

脇のテーブルに
置いて付き合いたい
感じ



最後の
ニュージーランド・マールボロ

ちょうど好い
中庸の

しかし

私の表現で言う

『比重』感
 のある

 皆さんの表現では
 おそらく『凝縮感』

 いい感じでした



もしお金を出して
買うなら

これかなー



しかし
今回どれも
『自分でお金を出して』

買いたい
セレクトでした







さて
今夜のメイン

新規発売の

ヴィラデスト・ソーヴィニョンブラン2012



全体の
いちばん最初に出ました

乾杯用に

スタッフの方が
栓を開けた瞬間

いい匂いが
レストラン一杯に
広がって



あれ?
開栓?

ん?



スクリューキャップ!



香り大事な
この品種

確かその様に
聞いたのですが

それ採用だそうです







その印象

ああなぜか懐かしい

ヴィラデスト感

初めて
飲むのですけど





飲みなれた
フッとくるあの香り

醸造長小西さんの
レシピ?



料理でも
同じレシピで
違うシェフが作ると

違う味になると
言いますし



もっと言えば

同じシェフが
違う料理を作っても

ちょっと
懐かしい

その味すると
言いますし

それかなあ



シャルドネとの

違いは

薄緑の金属のゴンドラで
(ヴェニスのあのゴンドラ)


それで
夜の空を


月に行く感じ



薄いメタルのゴンドラで



すっごい
物凄いぶきみなこと
言ってますけど

枯葉と堆肥の臭い
と言うのもプロのソムリエ
言う事ですし

ゴンドラ

見逃して
下さい



それで
その乾杯の時に

部屋全体に
香りが広がったとき

同席した
ワインマダムと

いい香り!
いいにおい


目がパッと合って

その話
しました




そして
その2013!



まだ
白濁した状態!での

超特別貴重試飲体験!

まだこれ
発酵終わってないと

言う事ですか?

そうなんですよね



その
特別ティスティング
なんですよね






結果

そしたら

ほんとだ
甘い!

まだ
糖分
アルコールになりきって
いないんだ!

ああ
そう言う事か!

こういうことなんだ!



目が覚める

迫真の?
と言うか

真実そのものの
貴重体験!



まさか
こんな体験できるなんて!

あー
ワイナリーには
来て見ないといけない

ワイン会には
参加して見ないと

いけない



人生
どこで目を見開かされる
体験に出会うか

分からないです



あのですね

乳酸発酵って
行程にあるのですか

その味がしました



生涯体験した
最高の乳酸の飲料の感じ



これは
これでお金を出して

飲料として
買いたいです

ワインと
同値段で




それでじゃあ

もしこの2013が

ワインとして
発売になったら?



その期待される
ポテンシャル感



さすが最良年の期待の2013!



どのくらいのものに
なるか


愉しみです



2012も
東信地方おしなべて

優良年と
聞きました

それで
あの好い香りかと
思います



あ”~
2百数十本の初年度発売本数が
惜しい






ところで

この発売前のため

手書きの
品種名ラベル

これ
雰囲気ありますよね

このまま
発売出来そう

このまま
発売してほしいくらい



これ
玉村たまさんの

字ですよね(多分?)



字も
いいなあ



字も額装して
みたいです




≪以下次項≫

コメント

さてもう一つの目玉◇ストラスブール滞在のパティシエ方に聞いていたかの『ゲヴュルツトラミネール』!

2014-05-31 23:45:22 | ヴィラデストワイナリー





そー

パティシエールに
聞いていました

お菓子に
使うのですって



ストラスブール



多分
ワインもリキュールも

この品種



楽しみに
してました



私も
高標高の畑で

収穫
お手伝いしました

それが
今日このワインに
なってます



その日の
収穫の光景も

風や日差しの様子も
葡萄の色も

一緒だった
スタッフの方も

その時した
会話も

でんぶ

覚えています



あの
赤ブドウ色の
ゲヴュルツが今

こうして
喉を通っている
トラミネール??



薄っすら目に涙(ややウソ)




あ?

それは違うか
収穫体験は2013でしたか

すみません
記憶錯綜して







ああ
でもいいんだ

2013って書いてある

じゃあ
やっぱり

あの記憶の時の
収穫ワインだ



涙出て
いいんだ


◇◇

それで

感想



よく
ライチの香り

と言われる
この品種



うん

ライチ
それから

ソーヴィニョンブラン
とはまた違うグアバ?

うーん



唯一の体験
チリのコノスル社製品の
記憶をたどってみると


より
香りつよい




うーんとですね

南国フルーツじゃない
かも知れない


北のグアバ?



アップルとグアバが
結婚して

その子が
ライチに

嫁に行った???



ちょっと
北っぽいです



味には
出てないのに

林檎が
頭をよぎる




なにか
清潔感



ちょっと
ウチで買って持って帰って

マッキンキンひ冷やして

保冷金属タンブラー小

に入れて

ゆっくり
温度が開けてくるのを

待ってみたいです



それか

このレストランで

このゲヴュルツだけで

料理の方を
合わせてもらって(それってオーダーメイド?)


ゲヴュルツ体験
してみたいです



ひよぅっと

ひょっとしたら

それ
デザート・ラインアップ?

全く
見当つきませんが




≪さらに次項に続く≫

コメント

料理は最初の『アスパラのふんわり』から同席の奥様が声を出す程美味しくて◇

2014-05-31 23:33:19 | ヴィラデストワイナリー





これは実話です



3度目の同席の紳士と

その奥様と

また
ご一緒しましたが





この

ふんわりの
アスパラ

これ
ナイフで切れないよなあ

と思ったら
どう言う配慮か

ちゃんと切れて

それで
美味しいッ!



奥様と
同時に声を挙げて

(ご主人も同意)

キャアキャア

言ってしまいました



ちょうど
グリーン風味の
ソーヴィニョン・ブランとの
時で

ぴったり
マッチング





その次の
お皿もみな美味しかった



その
奥様も

お料理が
みなおいしいと

7回ぐらい
言いましたです



最後の
シェフ挨拶の時

ちゃんと
2人で直接伝えました

伝えられて
よかった



お皿が
いっぱい出てくる



これもよかった

グリーン
きれいで味も食感もいい





それで

標題画像の

メインの紅酔豚



思い描いて

期待した通りの
姿で出て来た

塩の具合まで

描いた
通り



想像してて

厚みがほしかった
そういう希望でした

じゃあ
どういう体裁?

と言うところまで
考えませんでしたが

来てみたら

願ったとおり



この通りのものを
期待してました



特に
塩のあんばいが

嬉しかった
です






パンも

好評で
奥様5回発言

私も
食べちゃって

画像
半分の状態に
なりました





デザート

前回の

『温かいスフレに冷たいアイスクリーム』

 が忘れられなくてと

 また奥様熱心





でも
今回のこれも

気に入って
頂きました

『オレンジのシブーストと紅茶のヴェリーヌ』



きれいな
焼き色

ですよね





うーん

愉しいワイン会だった



・ ワインセレクト

・ 料理

・ 会話

・ レストランの夜の雰囲気

揃って
いましたです

あー
コンプリートって

これか



リック・アストリーの
あの歌に出てくる

コンプリートは

まあ
大げさな

と思ったが

この
コンプリートは
いいなあ




ずっと

このまま
これが

227夜に一度でも

体験
出来続けられれば

いいですのに






コメント

矢車草の青、暗く調色しないと画像に乗らないんだ◇胸に届く色なんですが

2014-05-28 23:58:25 | ああ出来ることなら選びたかった!





どうも

生きてる間

この問題に
苦しむな



青は
難しい



なんだか
絵の具塗るのも

青だけは
難しい


どこかで
聞きました



そう言う
もんかも知れない



私の

ブルーは3種類あって


・ 空の青を切り出した正方形

・ スカイブルーのちょっと濃い
  コップ、グラスの色

  あ、雨の日の車のフレンチブルーか

・ それと今回の
  矢車草のこの落とした色



今の
薄い方から

濃いそれに
順番には

なってます



しかし
ブルーは難しい



まあ

金魚草でも
好いですよ

たしか
ブルーあって

買った覚えがある



青の花
ばかり買って植えたら

法事の花壇?
みたい

と言われたが

まあ
なるほどそうだ


思った



でも

もう一度
花壇を作るなら

青とピンク
の立ち姿の花にしたいなあ

一度
ガーデン雑誌で
見たんだ





それから
しばらくして

と言うか
ここ一、二年

キライだった
オレンジの薔薇が好きになって

なんでか
たましいを救う感じ



明るくて
強い



余りにも周りに
色のない身の回り



あの
強さが

自分を救う



あれですね

元気が出て
一人を止めたら


青と
デルフィニウムの
庭にしよう



それまでは

オレンジを
どこかに身に付けていないと

さすがに
寂しい



今年の朝のテレビ小説
アンの物語から

文章表現
かりました

カリマンタン



この花の
矢車草の青を

見て

フッと温かい気持ちに

なるぐらいの

こう
思い出とかある

余裕の
生活になると

いいです



現在だめです
いけません

コメント

ああ◇『カヌレ』ある!◇籠にフル個数売っている!

2014-05-28 23:11:04 | ヴィラデストワイナリー



あー

ブランス古典菓子

カヌレ

ヴィラデスト・パテさん製



美味しい



中しっとり



カリパリ

繊細



適度

ほんと適度な
リキュールの香り



たまんない



貴重



中々
めぐり合わない




それが
今日あるんだ!

しかも
展示?フル個数6個!



震える手で

ギリギリ
1個買う



にんげん

独占はいかん



買占めは
出来ないです



それで1個



保冷ケースで

大事に持って帰る





食す





ちょっと

焼き芋みたいに

写ってます



うん
あれも美味しいが

こっち
繊細



本当に
調節の適度だ




数項前に書いた

ブランス菓子の巨人

『河田シェフ』のカヌレは

想像も
つかないですが



でも
ヴィラデストパテ

のこれ
美味しい



近くに
いられて

よかったです



めでたし
めでたし

コメント

この雲、なんかカバのゴジラが両手を上げてこっちに手を振っている様に見えるですが

2014-05-28 22:28:39 | 私には分からないことばかりです





なんだか

最初そう見えました



遠くて

おーい


手を振っている

様に見えたです



まあ

最初

顔が
こっち向きで


そう見えたのですが



逆に

向こう向きで
見えているのが

後頭部

だとすると



これ
数年前にも
似た雲の画像で

同じこと
思ったですが

ボクシングで

仰向けにKOされて

ひっくり返る

その
ゴジラか

カバか

に見えませんか




そうですか



うーん

左の雲が

小さい左フックの

腕が見えていて



完璧
アゴ上に向けて

おっくり返されてる

そういう
ふうに見えましたです



まあ
すみません

いつも




色々な
形に見えるもので



まー
今回は

前述しました通り

前にも
まったく同じに見える

仰向けKO
画像があつたもので




すみません

相変わらずで

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ニコ・ロズベルグ◇モナコGP優勝!この立ち姿『バッカス』の面影あるよなあ

2014-05-27 22:50:30 | ああ出来ることなら選びたかった!





ニコ

やっと今季2勝目



この表彰台の

立ち姿

たしか
前年もブログに書きましたが

前々年かな?



つま先の
立ち方から

スックと
伸びた姿

雰囲気ある



大昔の

『鉄人28号』の

仮面型ロボット『バッカス』に
似ている



それ

フェンシングの
コスチュームの印象の事です

私の
頭の中のイメージ



ヨーロッパの
男だよなあ



独特の
ニュアンスがある




かの

現在、傷ましい
状態の

『皇帝シューマッハ』の

レーシング姿の

後姿

ウェストの絞りと

バーンと張った腰

にも
これを感じましたが



これも
2年前?の

シューマッハ
久々の表彰台3位

で涙目に
なった時の

その前後の
ブログにも書きましたですが






まあ
ロズベルグよかった





標題画像で

後ろにいる

あのキレイな
大公妃も

ほら

めずらしく
好い男が勝つと



このように
大きく腕を広げて





ああ

よかったなあ



お互いも
私も満足








レースは
このように

とっ散らかったり



有名な
ヘアピンを

美しく
周ったり



唯一
室内を走る

と言えなくもない
トンネル内走行



やっぱり

モナコ・グランプリ

美しいです

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時々アンソニー・ドロンの事を思い出します。ロンリーボーイ◇そして『予告された殺人の記録』

2014-05-26 20:34:57 | 突如世界が消えたよう







ロンリーボーイ



映画雑誌に9才ぐらいで
道路で遊んでる写真に

そう出ていた



そして

大人になってから

映画に出て

追っかけられて
逃げて

お母さんに
目の前でバタンとドアを
閉められて

殺される役




その映画

なんでも

アンソニーとは別の
いい男が

南米の故郷の村に
帰って来て

めでたく
金持ち同士?結婚したものの

当夜
『話が違う』と
男が怒り出し



その夜すぐ

実家へ返し

花嫁の兄弟たちが
その屈辱の原因のアンソニー

これも金持ちの
ドラ息子を

刃物で殺す

という話だった



実のお母さんに
扉閉められちゃってですね





その双子の兄弟が
刃物を研いでいる?ところ

また
アンソニーが
その結婚式を見て

『俺の時はもっと凄くなるぞ』

と言ったセリフを
よく覚えています




映画は

それから
数十年して

共に初老になった
二人が

再会し
赦し合って
静かに抱き合う



と言うものでしたが



なにやってんだか

と当時思いました



何やってんだか

思いは変らない



原作者の

『ガブリエル・ガルシア=マルケス』



その別の作品に

姉妹同様に育った
2人の娘が

同じ男を好きになり

選ばれなかった娘の方は
2人を憎み

呪い?で
偶然?

天使のような兄嫁を死なせ
結婚式延期



やがて男も死んで

残る生涯
その残った姉妹同然だという
その娘を憎み続け

年老いて
僅かに自分の方が
早く命を終える





まあ

やっぱり
何やってんだか

の作品で



でも
解説によると

それが南米
なんだそうです



スペインの
ラテンの陰影




でも

なあ

私、自分の人生と
照らし合わせて

同じ『なにやってんだか』
の言葉が適用されそうな

人生にも
色々種類があるなあ


思わずには
いられませんでした





落ちてみないと
穴は分からない
のかも知れないです



でも
作者『ガブリエル・ガルシア=マルケス』

この
今年の4月17日まで

生きていたって



ビツクリ
しました



4月と言えば
まだ

私が苦しいだの
あ~なんだ~

から
ようやく一息ついて
まだ数呼吸も

経ってない頃でした



あ~あ~



ノーベル賞作家で
コロンビアの英雄

だそうで



じゃあ
国葬かなあ



じゃあまだ
余韻さめやらぬ

頃でしょう
国家では



それで
本人は

他の代表作より

今回のその
アンソニーの

『予告された殺人』
 が自分の代表作だと
 言っているそうです

そうだろう
そうだろう



そうだと
思います




なんか
実に納得

深く
腹底に入る




でもあの

アンソニーを殺した兄弟

本気じゃなくって
誰かが止めてくれるだろうと
思っていましたって

実際
及び腰



村の皆は
まさかやらないだろう

と思って

止めなかったんだ
そうです



それで
あたら

『罪の少しかない』若いカップル
 がねえ



そんな
初老になるまで



だってそれ

マストロヤンニと

ジャック・レモンの

『マカロニ』


戦後ずっと
あの時点まで

推定40年

ジャック・レモンを
待っていた

マストロヤンニの妹

見たいに
気の毒で



今出た
私を含めて4人と
しんじゃったアンソニーの役の彼と

『なにやってんだか』

ですよね人生



終わっちゃったんじゃ
ないですか






まあその

実際の
個人アンソニー・ドロンは

両親に縁の薄かった
人生を

地獄

乗り越えて

今は
父ドロンと



このように





わが子と
ドロンにとっては孫と

関係と
安心

築けた
みたいです



父ドロンの上にいる
ヒゲがアンソニーだと

言う事です





これは

父か
もう一人の

若い息子か

判別分からないです

まあ
親子だから

コメント

ザックそんな目をしてどうしたキューピー◇ジャパン代表選出豊田いなくてどうだか

2014-05-24 23:56:56 | 私には分からないことばかりです





どうだかなー



大久保は良いが

いると
頼りになると
思った

ガクン!
と来た時に

建て直しの局面に
なったら

危機の大久保

みたいな
気がしていたが





あー

今度は
こっち向いて



キョロキロ



心配になるなあ







あー

泣かなくて
いいから

いいから





ウーム

しかし
デカイ豊田いなくて

どうだか



どんなもんなんだろう



もー

どうだか



あんまり
巧くてクイックネスで

でも
体当たりで
破砕されてもなあ



香川
心配



あー
ザック

不安





ああー

ちょと
怖い




私のサッカー「観戦」の心の師匠

HSさんは

どう思っていなさるか



『しかし間違いなく今のジャパンは
 歴代最強』という意味のことを
 書いておられる



じゃあ
いいっか

ちょと心配



青山は入ったが

南野は
まだ若い??

ウーム

長谷部ケガ

ゴキンと
したらどうなんでしょー

心配





まー

ザック

岡ちゃんと
仲良くって

前任監督



こうして
対談なんか

しているが



まあ
そこはよかった



岡ちゃんの

『団結』と『献身』

こうして



長谷部をキーに


話に
出してくれて

いるからなあ



信頼して
いいのか



ジャパンは
団結しないと



だよ



献身が

オランダを1点に抑え

パラグアイを0点にして?
PK戦まで

行ったんだから



それを
中田は『0フォワード』

と呼ぶが

だってもとのイタリア

『カテナチオ』

 かんぬきと呼ばれる固い守備

だって
そうじゃん



0フォワードでは
永遠によくて引き分け

と言う事に
なるけど



そこへ
例えば

バロが入ればどうか



イタリアに
アフリカ系のバロ

バロテッリが
今いるように




ジャパンでは

中田説の通り
永遠に0トップ

かもしれないが



フランス、イングランド
アフリカ系だよ

ドイツにも
ボアテング

いませんか



現実に
ジャパンも

ハーフナー・マイクの
惜しい

もう一歩

のケースがあった訳だし



あー
マイク・ハーフナー

惜しい
惜しかった



もう一歩
アイアンマン

だったらなあ





ドログバ

これは
対戦相手国のリーダーだ

しかし
一枚

この弾頭が
加わればなあ





あ”~

ピクシーのタイプでも
もちろん好いから



エジル!

エジルは
無理ですか!



アザールと

バロで

どーでしょー

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この間おかしい体験をして、会って15秒で親しく話せるんだ◇2分35秒でもう深い話をしている

2014-05-24 22:22:17 | 私には分からないことばかりです





どうしてだろう

生涯初めて会って



数分でねえ



どういうもんだか




反応がね

スン

と返ってくる



なんの
苦労もなく



一個飛ばして

展開進んだ
質問が

来ることもある



おかしいなあ



話のテンポが

3展開ぐらい
飛んで進んで行くんだ



勘どころが

違えない




うーん

こう言う事って

そー
フレンドリーな人って

その分
地底深く

鎮んだところが
あるんだよ



でもね
そこは雇用者の人柄が
保証して

くれていませんか




ウーム



悲しくて

ちょっと怒った気持ちで

窓の外に
目を移す



どうして

あなたが
あの人で


ないのだろう







もー

身も心も
捧げる人が

私には



ひとり

指折り数えて

ふたり
三人


コモモさんと

五、六



都合
六、七人

いるのだが




天は

神様は

このような展開を

気軽に
設定くれて

気にもしない



気まぐれで
遊んでいる



リッキーさんが
言っていたのは

本当だ



クリスティーで

昔、リッキーさんが
そう言っていたっけ



ここまで
苦労して

思う





出会いって

もっと
ずっと簡単な

ものだよね




自分の心を

どうにかしないと

それは
繋がらない



数十年も
苦労してちゃ

それは
ちょと遅い



あと
数分

残っているかなあ

私には
その時間



その時

荘厳な

神様の声が響き

私に言った

『数分なんて
 そんな事はない
 安心しなさい
 キミにはあと22日と13時間と
 それと25分40秒残っているよ
 その時間』



はてさて

それは
喜んでいいんだか

悲しまないで
いいんだか



まあ
そう言うなら

しょうがない

相手が
相手だし

神様に
正面から

向かって行ってもな



それこそ

こないだの

本気で怒った白鵬と

同じくらい
怖いか

しんないし

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