自宅からワイナリーまで電車を通す/ヴィラデストへの道

はるかに仰ぎ見る丘の上のワイナリーに心の中で鉄道敷設をする話

その私の『娘2人』を連れて葉書コーナーに居たらちょうど野菜を運んできたMちゃんさんに出会いました◇

2008-09-28 22:53:06 | ヴィラデストワイナリー


それで
元ヴィラデスト青年
現在 独立して

『子ヴィラデスト青年』
フロンティア・ファーマーズの
Mちゃんさん

なんだかパプリカじゃない
というでかいピメンテなど
持って来ました

こうしてピカピカの
野菜を並べると
きれいなもんですねー

『娘』は
「あの白いのは何?」と言いました

それは
フロンティア・ファーマーズ・ブログで
おなじみの
たまご茄子ですね

あーこれ白で
炒めても
オイルでツヤツヤして
キレイかも

あッ!
「娘」にも
白茄子買ってやればよかった
たまごナス

デッカピメンテも

あーそっか
プリマベーラ・ワインと
大皿1枚のセットでも
買ってやるべきだった

あーあ生来
気が付かないからな

だっから
ダメなんだ

あーそうか

まあでも

次回がある
次回がある
次回があると信じて

その時には
金しょーワインと
葡萄の葉皿をね

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デカイ!でかいと思いませんか?ヴィラデスト・ランチ飯山豚固まり◇凄いなあ◇

2008-09-28 21:31:30 | ヴィラデストワイナリー


当日のランチは
みんなでマトンとギューと
飯山豚と信濃雪マス?を
注文しました

これが
ブタ!

凄いなあ

これを
かよわい
お嬢さんが
食する

がんばってねー

人生で
今までワタシが見た最大かも
知れないです

25ブロックとか集めたら
元のブタ再構築出来そう

お嬢様の
優しい指では
解体大変そうだったので

ワタシが幾らか分解して
ちょっとサーブしました

ああキロカロリ制限でなく
健康な時に来たかった

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ワタクシは羊これは何だろう?コンフィじゃないのかな?説明聞いたけどクリームソース掛け◇

2008-09-28 20:48:13 | ヴィラデストワイナリー


骨付きヒツジの
なんとか

キチンと説明
して貰ったんですけど
覚えられませんでした

クリームソースが
お嬢さん方に
大評判になりました

そうだ
ワインもオイシイそうです
ヴィニュロンズ・リザーヴ
シャルドネとメルロー

ああよかった

さんざん今年の「国産ワインコンクール
金賞第1位!カテゴリー賞グランプリ!」
をワタシは「吹聴」しました

まるで自分が取ったよう!?

申し訳ないです

つい嬉しくて

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デザートの1☆かぼちゃのモンブラン!

2008-09-28 20:30:24 | 葡萄畑のパティシエ


まあ!
マロンの筆先のような
かぶちゃモンブラン

ああひとくち
もらえばよかった

ていうか
この穂先
全部1回で食べたいです

縦に1回切るかなあ

よこには切らない

縦に2分割か

いややはり
全量1回
一口がいいです



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デザートの2☆ガトー・グラッセ・オ・ショコラ!

2008-09-28 19:11:43 | 葡萄畑のパティシエ


なんと言っても
チョコレート命の
ワタクシは

やっぱりガトー

ガトーと言われて
キョヒする事など
考えられません

思い出しました

このヴィラデスト・プール・ル・ロワの
Sパティシエの

2007年に初めてヴィラデスト
デビューしたときの
春先の一時期だけあった

ミディアム・へヴィー・比重・チョコレートケーキ

『クリュ』

あれ以来決して
食することのできない

あの『クリュ』のチョコレート

やっぱり
その面影を
感じました

充実感あります




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追い求めた英国お料理りんごよりねえさんの紅玉ジャムの方がああッという程美味しかったそれって青い鳥?

2008-09-27 22:23:22 | 麻衣ハートりんご


一生懸命

追いかけた
英国少女のお料理りんご
『ブラムリー』

ミシェルねえさんのところに
持っていって

フルーツソースに
利用してらいました

そしたら
ちゃんと美味しかった

酸味がちょっと刺激つよいかなあ
紅玉にくらべて

ウーンでも
区別がね

わざわざ 探して
お金を払って
買う

それだけの事が
あるだろうかと
そのギモンに突き当たる

でも
あとはアップル・パイに
ってあの「清水佳子氏の英国ガーデン本」の出ていた
英国おじさんも
それを言っている

あと
フレッシュ・ジュースだなあ
確認したいのは

それ当然
砂糖足してね
最適な濃さにして

どれだけ
おいしいか

それを
確かめたい



それでね

でも

そのあと
次の週持っていった
ウチの畑の
紅玉で作ってくれた

ねえさんの
りんごジャムを一口
口にして

トタンに
両手をあげて
『オイシイーッ』と

またまた
『初めて牛肉を食べた綿の国星のチビネコ』
みたいな声をあげ
驚愕!

味があるんです
おいしい!
酸味まろやか

一口で終わらず
このまま全部食べてしまいたいくらい!

おいしいッ!
ねえさんも会心の出来だって
そういう意味のこと
おっしゃいました

ウーン

でもそれねえ

その紅玉
ウチの畑の
草ボウボウの
手入れもされず
かえりみられもせず

風に折れ
りんごの実の重さに折れ

摘果もせず
フクロ掛けもせず
虫くいの

そのウチの紅玉から出来たなんて

それ
あの有名な
『青い鳥』の話どおりかなあ

タブンねえ

きっとそうだ

困ったなあ



じゃあ
りきんで貴重な
ブラムリーりんごの苗木を

小布施農業振興公社が
いやだって言ってるのに
無理に無理を重ねて
手に入れて

ますます力んで
畑に8ポンも
植えることは
果たして意味があるだろうか

それより
いますでにある
どこにでもある
雑多な紅玉2本を

大事に
誠心誠意
育てたほうが
良くはないか

よく謝って

普通そうだぞ

こういう場合

まず謝らないとなあ

どうも申し訳ありませんでした
ごめんなさい



どーも
イカン

ミネラルを
ウェルバランスにして

すくすく
育ってもらって

しっかり
実った
紅玉を
お届けすればいいんだ

ねえさんに



でもまあしかし

まだ話は終わった訳じゃないです
パイとジュース
確認して
それからです

いい適応があるかも知れない

それに
『英国少女のお料理りんご』
といえば響きが
いかにも美しい

だから

まだまだ
価値ある話だと
思います

どっちが
いいわるい
という対処をするのも
どうもその

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それでその◇これがその風に折れかえりみられもセズ◇の草の中で出来たウチの紅玉です

2008-09-27 21:17:25 | 麻衣ハートりんご


ドウデショー?
あの清水佳子氏の
『英国ガーデニング生活』の

庭のガーデン・アップルの
収穫風景の
感じいくらか
出てますか?

だめかなあ

小粒でイビツで
赤とみどりの
野生りんご

9月19日のところの
画像を見ていただいて

その野生りんごを
偲んで?みてください

この気持ちを
エーゴでなんと言うもんでしょう?
リスペクトじゃなくって

遠く思いを馳せる

馳せれば届くような
気もしなくはないですが



なお画像の脇に写ってる
苗は
ヴィラデストで売ってた
シャルドネです

これで我が家の
ワイン葡萄は3本になりました

前の1本は
カインズで買った
シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンの
「枯れなかった方」です

今なら
色づきを見れば
どちらの種類か分りますね
判別がつく

草から掘り出して
見ればですが

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私の『ロング&あまりワインディングでない・ロード』

2008-09-27 20:33:21 | ミシェール・レノン


もうズーッと
1個月ハンも前に
夏は終わってて

あれです

日が短くなって

すっかり

もーあれですねえ

うっかりして
あんまり楽しくて
ねえさんの所で長居をすると

ロングディスタンス

こうして暗くなってしまいます

そうすると
メのわるいワタクシ

結構困る

なんだか
気分はシンデレラ?
あっちはカボチャになるだけだが



ここ
この道

きょうカタログをもらった
ロータス・エリーゼかなんかで
カィーンと飛ばしてみたいものです

この暗さの時に

クォーンかなあ

今日途中の脇道から
出てくるのを見た
水色!単色!
全面塗り!

という考えられん色をした
ロータス・セブン
ハム・セブン?
バーキンセブン?

でもいいなあ
ドロドロ・ブォフブォフ・バオゥーン

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玉御主人に『私の娘デッス!』と紹介しましたら玉先生は8秒間信じちゃったです!

2008-09-26 22:10:14 | それならしかたないね


私には
かねてからの
望みがあって

親類の
イトコの美人姉妹を!
(2組いるのですけど)

ヴィラデスト玉先生や
ショップ&カフェの
みなさんのところへ連れて行って

『私の娘ですッ!』と

ウソ!

を言うのを
楽しみにしていて

そしたら
ヴィラデストじゃなくて

ミシェルねえさんのところへ
連れていったとき

何とした事か
ホントの両親も
ついて来ちゃって

それだから
「娘ですッ」というの
言えませんでした

あーあ

そしたら
今回
ヴィラデストへ初めて
連れ出したときは

またまた
ご両親
付いて来たのですけど

一瞬チャンスがあって

玉センセイに
『娘デエッス!』
と堂々宣言しましたッ!

そしたら
先生はなんと
なんの疑いもなく

『マァ!こんな娘さんを隠していてッ』
と仰って8秒!

約8秒信じておられました!



あーヤッタヤッタ
念願叶いました

でも8秒以上
進むと取り返しがつかなくなる
と思ってすぐ
ウソです!

と言いました

先生は
ナーンダと
笑って赦してくださいました

ああ安堵

ショップのChiさんは
もっと真剣に信じて
種明かししたあとも
アタシ未だ信じてます

と言ってました



Nねえさんは
ウーと疑って
通用しませんでした

ヴィラデスト奥様には
私の度胸がなく

正直に
『娘だと思ってください』と
お願いをするに留めました

でもああ念願かなった

もう悪い事しませんから
どうぞみなさま
お赦しください



画像

ふとしたピンクが
女らしいですよね
コメント

紅玉出来ましたッ!

2008-09-20 22:07:47 | 麻衣ハートりんご


ブラムリー調理用りんごならず?

日本のクッキングアプル
紅玉 出来ましたッ!

と言っても
正式にはアメリカ種
『ジョナサン』ですけど

出来た中で
いちばん小さい個体を
ミシェルねえさんのお店で
いつもどおり撮影しました



出来たといっても

じつは
摘果もせず

袋掛けもせず

消毒は足りないながら
しましたが

こうやってみると
また1個に
1ピキずつ虫が入って
虫の公団住宅

のような趣きあり

あーふたつに切ってみなきゃ
分らないです



それで

面白い事に
思い至りましたが

『英国生活・ガーデニング女性』
清水佳子さん(ヨシコさんでした・すみません)

のお庭の英国種
小粒いびつ酸っぱ香りりんご

に憧れて
あれなら
ジャムもフルーツソースも
シードルも
なんだって素晴らしく出来るだろう

と思って
強く惹かれて
いたんですけど

この

昔からある「紅玉」を
摘果せず手入れせず
自然のまま?
にしておくと

小粒で酸っぱいだけで糖度上がらず
葉の陰で日が当たらず
赤と緑の

その清水佳子さん英国りんごに
なるのに
気がつきました

大体で言えばですけど



それって


英国車の
カニ目スプライト

丸いヘッドランプが
可愛いカエル?の顔になる
ミニミニスポーツカーを

欲しがって情熱盛り上がってた
自動車雑誌編集部員の人が

ウチへ帰って
ふと車庫をみたら

そのカニ目車にそっくりの
丸目の顔つきの
トライアンフTR3?

があるのに気が付いて

「ああ あるんだ」

とひとりごちた

というその人の書いた記事を
思い出しました



『ああ あるんだ』

と今日わたしは
紅玉りんごを見て
思いましたです

なんというか

いやはや

どうも

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