自宅からワイナリーまで電車を通す/ヴィラデストへの道

はるかに仰ぎ見る丘の上のワイナリーに心の中で鉄道敷設をする話

この『一点の雪』をパンソコを直してくれたデンキ屋のおじさんに贈るべきだろうか

2009-08-31 20:03:24 | ああ出来ることなら選びたかった!


  8月31日

一点の雪

きれいな名前だ

この日ワインマダムの店で
漠然とすわっていたら

突然いわゆる
田舎のおっさんが

入ってきて
ガハハと

でも明るいんだ
人柄が

白いBVDの下着シャツで
ぐしゃぐしゃの頭で

入ってきて
ガッハッハと話をして

いいおっさんだった

この焼酎「一点の雪」の一升瓶を
買いに来て

これを晩酌でよう
クイっとやるといいんだよー
と手振りしながら

笑って言った

ああいいおじさんだ

外見じゃないなあ
おっさんも

それでそのおっさんが
買って帰って空いた棚を見たら

それの小ビンが
ちょこんと乗っていた

あー親しみを感じる

それでそのまんま
何事もなく
私も帰ったが

今になって
思い出してみれば

あの小瓶
8月に壊れた私のパソコンを
直してくれた

もう一人の
あのおじさんに
おっさんに

贈るべきだろうか

焼酎
毎晩ちょびっと
飲むのが楽しみだって
言ってた

もう『無頼』はね
しなくていいんだって

そういう年代は
過ぎたんだ

そうです


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小布施ブラムリーアップルはサッパリ音沙汰がないので問い合わせしたら電話の向こうで苦しげな声で

2009-08-30 20:28:13 | それならしかたないね


8月30日

小布施のアップルの
係の方は

電話の向こうで
苦しげな声で

『人気爆発で困ってるんです』
と言った

『注文お受け出来るか
 ギリギリのところなんです』と

やっぱりそうでしょう
高野フルーツパーラーが
フェアーを開いてくれて
バックアップしてくれたから

人気爆発もうなづける

ていうか

これで人気爆発してくれなければ
困る

10年苦労した
小布施町としても苦労の甲斐がないです

英国リンゴを受け入れる
素養のないニホン国でも
さびしいなあ

だから人気爆発は
望むところです

買えないのは
注文し遅れた
こちらがわるい



こちらが悪い

といいつつ

苦しい息の下で
3キロならなんとか…

と言ってくれた係の人に
ねばって

5キロはどうでしょう?
と言ったワタクシ

電話のむこうで
その係の人は
卒倒された

ようであった

申し訳ないことを
しましたです

ですけど
ほんとうに
小布施ブラムリーアプル

人気爆発して
よかった

英国クキングアプルを
受け入れる素養のあるニホンで
ほんとうに良かったです

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ハァー◇桃カフェの夜は過ぎて私は置き去られたパンダの風船のように目覚めて

2009-08-29 23:07:45 | それならしかたないね


8月29日 

なんだか
気が抜けて

はてさて
起きたパンダも
こんな感じか



ともかく

重大な会議は
終わりました

ワイン畑を走り回って
予約調整した日々が
思い出されます

実現して
よかったですよね^^-



みんな楽しかったんですよね
きっと

帰りたくなかった
らしいですから

それなら心底
ほっとしましたです



それにしても
盛り上がったパーティの翌朝って
こういうものですか

むかし
前に

不思議な映画の終わり際

エンディングを
テレビでそこだけ

見たのですけど

テレビつけたら

チューボーの
大きいステンレス台の上で
白服のシェフがドーンと寝てて

朝でフランスで?
何だかパーティでも
あった翌朝

みたいな感じなんです

不思議な緊張感が
画面にあって
ズーンとした感じ
画面の色彩は美しい

それで隣のドアから
先輩らしきシェフが出てきて

うぃー

とか頭をふりながら

そうそう何人も
シェフ仲間が出てきて

それで台の上で寝てた若者も降りて

一人一人
無言で
朝の石畳の街へ出ていって

終わりになる

という映画だったんですけど

あれは何だったのでしょうか
前の夜何があったのかなあ

気になる

気になるが
分からない

知りようもない

シェフの服装だったので
その関係の映画かなあ

とこの頃とみに
気になる

シェフの知り合い
増えたからなあ

フランス映画だと
思うんです

でも知りようもない
今となっては

もしかしたら
シェフなら知ってるかな?

業界映画ということで



ところで画像は
ヴィラデスト・ガーデンの
サエ奥様のだいたい日記にも
出ていた

逃げないように
しばってある
グラジオラス

です

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第2回桃カフェワイン会議はこうして開かれました◇うわぁ!クリストフ・ルーミエとフィリップ・パカレが

2009-08-28 22:18:28 | モモカフェ/フルール・ド・ペシェ


  8月28日

東御市の醸造家
お2人をお招きして

開かれました
第2回桃会議?

考えたんですけど

これって

あのクリストフ・ルーミエと
フィリップ・パカレが

ワイン会にきてくれたような
ものかも知れないです

うっかり
何気なく
声を掛けてしまったですけど

醸造家お2人に
来ていただいてしまったですけど



おかげで
あの私のお世話になっている
ワインマダムとの

初めてのご対面が
実現したのです

ああよかった
幸運だったです



それにその3人のほかにも
ラ・トゥールのアンジェラ氏に
将来なりそうな青年と

自分の美しいワインに
やさしい値段をつけてくれる

あのジャン・マリー・シャラン
みたいに見える青年も
来てくれました

なんとそれは
素晴らしいことでした

前日からの流れが
急にこうなって
こんな『スバラサ』な顔ぶれに
なってしまいました

天に助けられたものかな
ワタクシ?



それで

みなさん
お話は弾まれたようです

ワタシは記憶がないので
あれですが

みんな
とっても楽しそうで

あのう
何だか
みんな

いつまでもいつまでも
帰りたがらなかったそうです

そんなに喜んでもらって

本当によかった
本当によかった

です

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それからワイン会議はこんなきれいなシャルドネで始まって◇

2009-08-28 21:06:08 | モモカフェ/フルール・ド・ペシェ


じゃなくって

ワイン会はあの
ジャン・マリー竹野内豊くん(似)持参の

醸造家戸川名人の
メルロ・ロゼで始まって

この画像グラスの
2007グランプリ・シャルドネから

あの伝説の2003
ソーヴィニョン・ブランへと
続いたのでした

そんなスゴイ伝説の美酒に
出会えるとは
思っていなかったです



軽井沢高級ワイン店の
黒服Nさんに
贈って戴いた

ボルドー大学デュブルデュー教授の
クロ・フロリディーヌ?2006

もここで登場

みなさんに
しっかり味わって
戴きました

あと記憶にあるのは

あの有名な?

あなたのために付けられた名前の
とワインマダムが私に言った

『シャス=スプレーン』

憂いを吹き払えの意味の
なんと

かのバイロン卿が名づけたワインが
開けられて

それで私は記憶飛んで

て云っても
0.5ccくらいなんですけどねえ
飲んだの

でも飛んで
以下分からず



でもみなさんは
しっかり
楽しまれたようです

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これこれこれ!このイカパッチョ?が美味しかった!

2009-08-28 18:20:45 | モモカフェ/フルール・ド・ペシェ


この白い四角の
透明のが
美味しかった!

あとで聞いたら
それイカだったんです

食感ねっとりして
最高の状態!

口に入れなきゃ分からないと
思います

噛んで見なきゃこの感じ
分からないですきっと

そのくらいの
状態でした

何かが適度なんだ
何かが適切なんだと思います

そのうえ味付けが
絶妙
白くて四角で透明でねえ



前から桃カフェの
前菜プレートには
タコパッチョがあって

タコのカルパッチョ?

あんまりおいしいので
いつもリクエストして
一品はタコパッチョにして貰って
いましたが

今回リクエストしなかったら
桃シェフねえさんは
イカパッチョ

にして下さいました

本当に旨かった

旨い

なんて旨いんだろう

何かが最上なんだと
思うんです

不思議だなあ

なんで同じ食材をつかって

普通の食材をつかって
こうなるんだろう



5キロ食べてみたいです

ここまでうまいと
キロで食べてみたい

せめてお茶碗2杯くらい

せめて
もう1回は
食べてみたい

またチャンスがあればいいなあ

チャンスは無理しないと
こない

無理

も必要かも

なんとかして
機会をつくって
もう一度
お茶碗3杯
食べたいです

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桃ねえさんどうかこのトマトスープを竹野内くんに教えてあげてください◇

2009-08-28 17:54:24 | モモカフェ/フルール・ド・ペシェ


今年
無農薬で立派なトマトはじめ
茄子、胡瓜、馬鈴薯、インカのひとみ

を作り上げた
竹野内豊(似)クンは

トマトスープの作り方
教えてください

と言いました

じゃあこのスープ!

『野菜スープってこんな美味しいものじゃないです!』

と私が前回言った
このスープ

トマトの中に
モッツァレラチーズの
バジルの緑の葉の屋根の家?

が浮かんでいるような
このスープ!

これを教わりなさい

どうか教えてやってください
竹野内クンに

野菜スープって
今まで

いくら美味しくても
制限された中でのおいしさ?

ステーキとか焼肉とか
生クリームケーキとか?

そういう最上のところまでの
美味しさじゃないと
思っていて

でもこれは
そういう天井の
そこまで突き抜けた

おいしさで
思わず叫んだ
さっきの
『野菜スープってここまで美味しいものじゃないです!』

の言葉

そのスープを
教わらない手はないです



一回
桃シェフねえさんに
トマトスープお料理教室を
開いてもらいましょう

はい

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第2回桃カフェワイン会議前日◇走り回っていたワタクシは

2009-08-27 19:19:11 | 出会ったワイン&ワイナリー


8月27日

明日にせまった
桃カフェワイン会議の連絡で

各ワイン畑を
走りまわっていたワタクシは

いちばん遠くの
あの有名な
秘密ワインマダムのところへ
まいりました

そしたらなんと
そこで

前に一度お会いした
ワイン青年

竹野内豊+唐沢寿昭÷2
いや割らない?くらいの
内容の爽やかな

その青年に遭遇

軽井沢のパンねえさんの
お店などを地図を描いて
教えたりしている間に

話は弾んで

ナント明日の
ワイン会議に参加して
いただける事に!

ああ素晴らしい

なんてスバラサなことに
なったものだ



それでこの画像は
その彼の作った
無農薬完全良品の
真っ赤トマト
紫茄子
グリーンきゅうりです

マダムがもらった
この中から
私も3個体もらって
きました

よかったなあ

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そーそーそー堆肥で前方後円墳を作るようにすれば良いトウモロコシが採れるというのは分かっていましたが…

2009-08-26 19:16:30 | ヴィラデストワイナリー


  8月26日

これはM野野菜フロンティアファーマーズの
畑トマト

じゃなくて
トウモロコシ

今年は日照不足で
やっぱり丈夫なトウモロコシも

苦労があったようですが

でもこうして
無農薬でちゃんと稔りましたです



わたしは
トウモロコシ
作れないです

難しくて

肥料が
足りないんだ

土造りが出来ていません
私の畑はです

それで立派な穂にならない
毎年です

堆肥が足りないんだと思います
一輪車で山盛りに堆肥運んでも

それを筋まきするようでは
絶対量が足りてないです

一箇所に一輪車いっぱい
を入れるくらいだと
思います
適量は

それは分かっているんですけど

昔ものを知らなくて
お金に余裕もあって

堆肥だけで
それこそ前方後円墳を作るみたいに
成形してトウモロコシを蒔いた事が

ありましたが
このときは
デカイ立派な穂がついた

見事なもんでした

あれをやれば成功するんですけど

今はそうもいかないです

適切な量の
牧場堆肥をトラックで
数台入れたいものです

宅地造成みたいに
本物の
後円墳みたいに

続々とトラック
4トン車数百台
入れてみたいです

ヴィラデスト玉さんみたいに
ホタテ
数台入れたい

今はもうホタテ
貴重資源かもしれないですが

テロワールは人工的に
作れるという人もいるです

お金をトラックで
札束を畑にスキ込むように
すればの話だと思います

ぜひマイクロゲイツに
家庭菜園
やってもらいたいです

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ヴィラデスト・ワイナリーでいちばんハンサムな青年の手作り革工房のキーケースが『たわわ』店に!

2009-08-25 23:25:33 | ヴィラデストのこどもたち


ヴィラデストのワインスタッフで
いちばん若くて
オダギリー・ジョーを
でかく

ガタイ良くしたみたいな

青年HTクン

その名も『革工房・信』

ビックリするような
特技

本職か?の腕前の
革ケースが

同じくヴィラデスト出身の
『たわわ』ドッグカフェー

  別所温泉手前
  上田方面から行って
  保野信号の少し先左側

『たわわ』カフェに
驚いたことに置いてあって

完璧な仕上げの
高級皮革

びっくりしましたねー

貧乏でなかったら
即総買い上げしたいところです

仕上げがキレイ過ぎて
キズになるのが怖くて
使えなくなる感じ

使えば使うほど味わいが
出てくるって
書いてあるんですけど

これは買っても
しばらくは使えないです

決心がつくまでは



このねこの手の
アクセント穴が
いいですよね

ウーンほしい

ヴィラデスト・ワイン
プリマベーラを買うのを止めて
こっちにするか

はやく買わないと
ねこ穴売れちゃうか

財布とか
作ってもらうと
いくら位になるんだろう

そもそも革って
高いです
通販の財布でも1万5千円は
する気がします

特注で
高級厚手革だと
超高そう

鷲見ギターみたいな
ものだな

ハンドメイドギターは
誠実につくると
最低百万円だそうです

条件をつけて
工夫しても
どうやっても50万円以下にはならない

ていうか手作りの
意味がない

財布も一緒だろうなあ

鷲見ギター目標
一日5百円一個貯金は
挫折したが

この革ケースは
いけそうな気がします

一日百円だってね

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