自宅からワイナリーまで電車を通す/ヴィラデストへの道

はるかに仰ぎ見る丘の上のワイナリーに心の中で鉄道敷設をする話

なあクッキーちゃん◇キミに幸せが来るように、って言って下さる方もいるんだよ

2014-10-14 22:36:01 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店







なあ

クッキーちゃん

その方は

この店に来て

きみに
会ったことも
あるんだよ



君も
幸せになりなさい

って
何度も言って
くれている女性だよ





あっ

クッキーちゃん

下がらないで

下がらないで



あ~あ~


クッキーちゃん





ああ

仕様がないなあ





しょうがない

もう
この話

しないから







こんな

この世界には

美しい
ものばかり

なのになあ





これ

君の
家なんだけどなあ









ああ

やっと
出て来た



帰ってきた



元気を
だしな



いい日も
あるよ



さっきの方は

君のこと

ちゃんと覚えて
いるんだよ



悲しく
していると

その人に
わるいよ





まーなー

クッキー

このあと
私に

食べられちゃうんですけどね



まー

でも

クッキ

行くごとに
また出てくるから



そのたびに

元気出しな



生きてる人の中にも

君を
見てくれてる

人はいる



きっと

たぶん

おおよそ







*******


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カップの底に残して冷めてから飲んだ珈琲から『上質な苦味』が立ち上がる◇それ感想合ってますって!

2013-10-31 22:59:16 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店



ヤタヤタヤタ!

珈琲ティスティング?

趣旨
合ってますって!

珈琲御主人によると!



ああ
プレーオフ

躍動の

大リーグ
上原みたい!



やりましたです

感想!

カントンチン
じゃ

ないですって



酸味のある珈琲

少し残しておいて

冷えてから
味わってみて

ください

との
何度もお聞きした

ご希望が
あらためてあって



その通り
残しておいて

飲んでみると

むしろ
『上質な苦味感』

それが
フワーと立ち上がる

そういう感じ

『上質感』



それを正直に

言いましたら



冷えた場合は

酸味は
マスキングされて

苦味が
立ち上がる

のですって!



そういう様に
いれてます

と言う事でした



基本
冷えてから飲むと
甘みが

感じられる訳ですが

それは
今日のこれより

深炒り
にした場合

だそうです



今日の場合は
そうでない

そうです



アアアー

合ってた

嬉しいです





そもそも

淹れたては

優しい苦味

フルーティさを
感じる



むしろ
果物そのものの

果皮のよう



そうだ
そう言えば

コーヒー豆は
果皮があるんだ

果実だったんだ

と思い出すようで

午前にぴったりの
比重の酸味

ありました



そーそー

それが指示の通り

カップ底に

のこした

少しの
冷えたコーヒー



それが

今書きました
経緯の

それだったです



あー

コンセプト

設計の意図が

感じられて
よかった



芯から
嬉しい



製作者

設計者の意図が

味わえるって
感慨

あります



ポルシェとか
でも

そういう
事かな



ストラトでも


◇◇

ワイナリーでも

こないだ
あって

それも
嬉しかったです



ヴィラデスト・タザワ・ヴィンヤード

自然派栽培醸造ワイン
メルロー種



昨ヴィンテージでは

優しく
まろやかな

人気高かった
作品



それが
今年発売の2012ヴィンテージでは

しっかり感

立体感
立ち上がり

それで
ワイン会で

N醸造長に
駆け寄って

その感想を
言いましたら

『その通りです』



その感じ方で
間違ってないとの

お墨付き



あれも
嬉しかった



やっぱり

ヤタヤタヤタ!

と思いましたよ
ゴッツポーズ!



嬉しいです

コンチントン
でない

って



コンセプト

大事に
頂きます

という気持ちに
なりますよねえ



ああ
よかった



クッキちゃん

元気に
なるよ



また再会
しよう



きょう
食べちゃっても

明日
出てくる君と

今日の君は同じ



また
挨拶しよう

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『山崎姉弟舎』の収穫祭が今年は『Mさん』の農場で行われました

2013-10-25 21:49:02 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店



『だーちゃ珈琲店』で

今年行われた

『アンニャさん』の
ミニライブで

私の前の席だった

自然農業家のMさんは

今年
夏の終わりに

なくなられました



前に
去年の

『山崎姉弟舎』の収穫祭で

会館の前で

ふたこと
三言

立ち話を
した事が

私には
あります



それだけでした



今回

誘って
頂いて

お弟子さんの

『山崎姉弟』さんの
収穫祭で

Mさんの
農場に

初めて
伺いました





草の中の
作物



草の畑



自分の家庭菜園の草を
思い出して

少し
安心しました



でも
Mさんの
この草畑

生えているものは
もしかしたら

全部
食べられるのでしょうか?



そこまでは
聞けませんでしたが



少量多品種?

多くのものが
少しずつ

それでバランスを
保って

益虫と共に
共存

しているのでしたっけ



ウチの
草畑は
そういう訳では

ありません



そこが
違うのかな





これ
ゴボウの花だそうです

聞き間違いかな?

初めて見て
聞くので

分かりません

聞き間違いで
なければ

ゴボウは
こうなるのですか!





案内された
畑から帰って



農場の
自作の建物で

収穫祭の
御飯を
頂きました





植物の?ハンバーグ

美味しくて
無理を言って
2個頂きました

我慢が
出来なかった





赤米

そのほか
古代米?の御飯



つうかやはり

全食
これにすれば

私の病気
治りますよね

やはり





普段は
この

自然食で
いいのでは





まーそのう

『姉弟舎』の

玄米だけに

ほんとに
したら

どうだろう



考えて

生活しないと

松本松ちゃんの
CMのセリフのように

『絶滅するよ』/関西アクセントで



あの恐竜の
ティラノサウルス

のヤツですね
CM





これは
逃げた

ぬこ

畑からの道の
途中にいました

シャッター・タイムラグ
の間に

逃げました





玉ねぎ











古い
用具の様子は

とてもいいです



『清浄なる精神』

本棚の
背表紙が

印象的でした



画像ないですが

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小学1年の子がお母さんにして貰うように遠足のお菓子プクロ作ってもらいました◇

2013-05-15 23:59:52 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店



オーストラリア
女性の

ミニミニライブに
呼ばれて

途中

パッタリ
倒れれば困る

と思って
無理に

ねえさんの
ところで

作って貰いました



それで
午前中出発

だぁーちゃ珈琲店

ブイブイ
追分に着いて

なんだか
横庭にみんな観客が
集まっている



御主人方や
出演女性はいない



じっと待つ



ウッドチップの
木陰庭で

おやつ袋を
出してみる





無事
入っている



なにがあっても
これで大丈夫だ



その女性

アンニャ・ライトさんは
来て

おお
ギターを
持っている



やっぱり
ギターはいい



やっぱり
ギターだぜ



改めて
シャンスン歌手に
なろうと思う



まあ
マッカートニー歌手
ですね



アンニャさんに

ドノヴァン知ってますか?

と聞いたら

周りの女性が
『アンニャさん若いから!』

と会話を救って
くださった



エクアドルの
ジャングルの中

道と言うものに出るのに
1時間かかる
ところに住んでいたので

ミュージックコレクション
しなかったですと



電気、水道、ガス、電話、テレビ、とか
またない所なんだろうなあ
そこ

あれ?
そういう人
近くに居たなあ

この頃
最近



ミニライブ中の






とてつも
いいものが

写っている





まくら



自家製シソジュースと
草花バナナ



頂いて
帰りました



アンニャさんの

年令と身長の
概要が最後までつかめない

ひとときでした



ヒアゼア&エブリウェアー

のAmとD7
練習しなけりゃな



シングルカッタウェイの
ナイロン弦のギター

美しかったです



コード

C,D,E,G,A,Am.G7,F

ぐらいで
いいんじゃないかなあ

基本
それで間に合う
みたいな

コード進行
だったよ



ああ
ちゃんと

それら
練習すれば

弾けて
歌えるように

なるんだなあ



イクアドルの
ジャングルでも

ギターあれば
コード8こ
弾けるんだ

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あたたった!早まった◇カフェ周回コースまだ年始休みだったお手付き◇

2013-01-06 22:32:05 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店



あああ

6日
6日

と思っていたら

今日まで
休みだった



ぐるっと
周って

帰る



でも

おかげで

追分
1000メートル林道
『だーちゃ珈琲店』で

3倍の時間

ゆっくり
出来ました



この

『明るい苦味』

の午前の色合いのコーヒー



苦味が明るいって

的外れな
表現じゃ

ないそうです



あんまり

いまの気分に
ぴったりなので

もう一杯

と言ったら



お奨めがあって

美しい紅茶



プロの言葉に
瞬時に

従うように
身にしみている

ワタクシ



すぐ従う



大体
プロ

名人
達人は

いそがしいから

それから
気質もあって

私らに

そんなに
手取り足取り

してくれる
ものじゃないんだ



昔お世話になった
パティシエとか

たまに
ポツンと
言ってくれた

言葉を
聞かないでどうする


意味あって
言ってくれてるんだ



言葉少なく



それを
こちらの
稚拙な

欲求で
否定して
どうする



意味あって
言ってくれてるんだ



ワタシ
それを知って

6、7年



今は

天に順に

なれるように
なりました



あるひとつの事を
除いては


◇◇◇


そしたら

その



これ美味しい!

ラムレーズンショコラ



あああ
美味しい

ああねえさん方に
食べさせてあげたい



私人生で
パティシエールだけには

恵まれている


その私の人生



知り人の

数えてみよう

7人の
パティシエールの

ねえさん方に
食べさせてあげたい






ガトーなど

ショコラ系には

生クリーム
いらないんですけど

これは
おいしかった



写ってないとこに
ブルーベリージャム
ついてるんですけど

これも
ジャストマッチングだった



まず本体のショコラだけを
味わいたいワタクシ

チラと
ブルーベリージャムが
ついてしまった時



と思ったが

これが
美味しかった

実際
ベストマッチだった



ブルーベリージャムそのもの
生クリームそのものが

ぜんでん
違うのだった



ああそうか
そういう事なんだ



わんわん



ああ
ねえさん方

テーブルに
集めて

ホールを
カットして

サービスして
あげたい



ああそうか
でも

これには
その
この



美しい
ティーが

ぴったり
だったんだ



こりゃやっぱり

マスターご主人に
いれてもらわなきゃ

ならないです



私が
バスで集めて

パティシエール

『だぁーちゃ店』に

連れてくればよい



まず
午前のあの苦味のコーヒーと

ホールショコラと
この紅茶





ああ
業界用語の
花が咲くかも

それとも
仕事忘れて

きゃっきゃ
楽しげかも



いいなあ
7人のねえさんの

テーブル



男っぽい
店内も

少し優しげに

華やいで

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デホ◇まず枯葉敷き詰められた『だぁーちゃ珈琲店』へ◇そしたらあの姉弟舎の納品に行き逢って

2012-11-13 23:12:55 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店


自然農法の
山崎姉弟舎

お湯は
かまどで鍋で沸す

電気、水道、ガス、電話、テレビ、パソンコ
ナシの

弥生時代?生活法の

とくに
おねえさんは

お酒など
とくにワインなどは

きっと
受け付けない

でしょうねー

と思っていたら

『頂いたものは
 美味しく…
 いただきます』

と仰るので

その場で跳んで

クルマに戻り

一本
差し上げて
しまいました



あ~よかった

大仏っあん(仮名)
の分がなくなったが

それについては

ひたすら
その場で拝んで
わびる





そもそも

だぁーちゃ店に
1本お持ちいたしました

御主人は
ありがたいことに
店内展示

して下さいました



見てください

この晴れ姿!





そしたら
そこへその姉弟舎現れて

自然農業の
カブ



にんじん、ネギ、ヤーコン







豆、豆、豆、豆、豆、豆。



ああ
おねえさんと
お話

してしまいました



ワイン
あげられて
よかったなあ

こんな
幸運

ないですよね



これも
だぁーちゃ店に
来たからだ

こないと
こういう事は
起きないです

やっぱり
キチンと
来ないとね^^-。





このあのクッキー
ラベルとニュアンス
似てますよね



結局

4本
みなさんの処に

無事収まりました











金銭に余裕があれば

もっと
何本も何本も
作りたかったです

挿絵下駄意

え?

差し上げたい

そーそー

差し上げたい

対象の
ご家庭の数を

数えると

17家だ



プリマベーラ 赤


ロゼ・カンティーヌ

で作製したかったです



まあ特に
ピノ・ノワール

数本と



あああ

自分ボトル欲しい

欲しい



みんな
コレが欲しくて

立派な地位
職業

投げ打って

ワイナリー開設
来るんだからなあ



それを考えると
無理をしてでも

19本

28本?

ワイナリー祭で
作っておくべき

だったか知れない



ワイナリー開設
数億円

より
安かったなあ

今にしてみれば

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あああわが町の『もみじや』蕎麦店ってそんな凄い蕎麦屋だったのですか『職人館』蕎麦の北沢氏の著書で

2012-06-23 23:58:52 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店


長野県望月町の
『職人館』蕎麦店

北沢正和氏の著書

『生業再考』で



それ『だぁーちゃ』珈琲店で
見せてもらいました



この地方を中心に
昔ながらの

いわゆる叩きあげの

職人さん
親方衆のことが

出ていて



知らなかった

こんな
名人方が

いたなんて

わが町に



でもこれ

もう30年近く前の
出版

なんだ



ああ
75歳の
饅頭屋の親方も

もうきっと
いらっしゃらない



知らなかった



知らないって

おろかな
ことだなあ



わが町に
いたんだのに



30年なら

気がついてさえいれば

私は
らくらく
間に合ったのになあ



ばかなもんだ

なにやってんだか





私が昔

かあちゃんと

かあちゃんに
連れられて

入った
地元の蕎麦屋

『もみじや』が

そんな凄い
おやじさん

だったなんて



東京の日本一と言われた
蕎麦屋で修行したと

それで
この本に出てくる
有名な『刀屋』蕎麦店の

親父さんは
このもみじやで

修行したと
書いてある



あれ?
じゃあ私が
5才で
7才で

食べたあの蕎麦は

この刀屋の御主人の
修行時代?

あああ
刀屋御主人の蕎麦を

私は
知らずに
食べていたのですか?

そうですか



さすが地元だ

繋がりがある



お饅頭屋さんの
親父さんの

その饅頭も

知らないで
食べていたかも
知れないなあ



ああ何だか

自分も鉱物であって
地球を構成する
鉱物の一種であって

自分も
地球の一部であり

宇宙の一部であると

知った時と

同じ
一体感



やれやれ

ふるさととは
有り難い




この本は

『だぁーちゃ』珈琲店の
ご主人が

御友人の
『職人館』北沢正和氏の

昔の著書を
苦労して

見つけたものだそうです



いま
だぁーちゃ店に
置いてあります



ああ感慨ふかい
本だった

繰り返しですが

ふるさとと
いうのは
ありがたいです



もみじや

まえに
懐かしくて

久しぶりに
入って見ました

今も
通りかかると
衝動的に

入りたくなったりする



そうですか
そんな凄い歴史がですね

あったのですか



ですから
こないだも

通りかかって
画像だけ

こうして
撮ったりしました





こんど行って
入ってみます

だからといって
どうだと

言うものじゃ
ないのは

分っているんですけど

コメント

今度からクッキーちゃんは立つのがらくになりました◇

2012-06-23 23:57:53 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店


のせるお皿に

背もたれが

出来たもので



あっ今の語尾の表現

あの有名な

『倒れた音はしませんでした
 下が砂地だったもので』

の文章を
思い出しましたです



すみません
それだけです



だぁーちゃ珈琲店で

いままで
出てくる

クッキー君を

なんとか
立てて

画像を撮ろうと

努力して
果たせず



指で
押さえて

苦労して

やっぱりダメで

うーむ

と思っていましたが



もう大丈夫だ



出てくるお皿に

背もたれが
つきました



安心して
たたずむ

クッキー選手





姿勢と態度に

余裕が
ありますよね

この後
食べられちゃう
んですけどね



ああでも

この個体
可愛いなあ

いままでで
いちばん可愛いかな

食べなきゃ
よかった

食べちゃった

もうこの世に
いない



判断間違ったか

かと言って

ずっと保存できると
言うものでない

仕方ない



どうにもならないことは

今もあるよ



画像に
のこったが



でも
この世に
いないんだなあ

自分が
手をかけちゃった



まあでもこうして

次のお客さんに行く

個体が
用意されて

出発を
待っている



川の流れは
もとの水にあらずして

と同じですか



なんとも

コメント

午前中って体が元気なのかどんな深い珈琲でもいい珈琲なら自分にぴったりくる気がします

2012-06-08 21:44:23 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店


今日しました



こないだもした



深い焙り
と聞いたとおもったですけど



あれ

まだ体が
元気なんだと
思います

爽やかな朝
みたいな日だと

とりわけ

そんな気がします



ああそうだ

感覚が
新鮮?



お昼をすぎると

その感覚は
めっきり普通

になる



午前9時から
11時代

ぐらい



アーサー王の

騎士ガウェインの

午前中は
ランスロットを
防御一方に追い込むほど

メチャムチャ
強くて

午後になると
「それほどの事はないのだった」

って言う話



それかな?



まあそれで

いい珈琲でした

フレンチ・ロースト
だそうでした



聞き間違いで
なければ



なんだか

珈琲も
煎れ方を
間違えなければ

決して
体を荒らす
ものではないそうです



メガネがなくて
細かい部分が
見えませんでした

出直して
また読みます



なんだか思い出しました


伝説の時代?
ぐらい昔に

街乗りも出来る
フェラーリのレースカーの

名車があって

人は

やれ
ハンドルが重いだの
扱いがやっかいだの
言うが

そもそも
これは

わずか1シーズンか
2シーズン

レースをするためにだけ
作られたクルマである



そのことを
わきまえてさえいれば

少しも
ハンドルも重くないし
扱いも
面倒では
ないのである





いう文章が
ありました



まあ

おっしゃるとおりです
おっしゃる通りです



なんだか
それを

思い出しました



なんの車種だった
ですか

GTO250

とかそう言う型番
ありましたか?

違ったかなあ

どうも

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一生もう1種類しか珈琲飲んじゃいけない!と言われたらこの珈琲がいい◇厳しく苦くて柔らか

2012-02-14 23:25:47 | 1000m林道『だぁーちゃ』珈琲店


苦いのが

苦いのがいいッ



たまに思うワタクシ



特別な
入れ方だったそうです



厳しい
厳しいッ

苦味

でも優しい

あたたかく
柔らかい

でっかい手の
黒人マイスターの

ギターで
弾かれた音みたい



いや
それより
ちょっと若々しい手

44才くらいの
マイスター



いい弦に
聴こえますです



いつでも
これ

飲めるんじゃ
ないそうです

うーん



また出会ったときに

『ある』



と言ってもらいたいです



さすがに

この珈琲だと

一杯で

満足
満ち足りて

ほかのもの
ほしいとか

思いませんです



カップも

この特別
カップ
なんですけど

なんて言うんですか

このサイズ
なんですけど

まさに
丁度

でしたです

あの
一口目から

五口目

くらいまでの

間のところ



これあの

きょうみたいに
一時間とか

話し込まないで

珈琲中心に

サッと帰る

方が
余韻が

いいでしょうか



クルマのキーを
差し込む

あたりのところ



昔いた
心利いた紳士

って

サッと
帰りゃしないでしょうか

それで

フッと

また
来るんじゃ
ないですか?

人も余韻?



どうも
私は
オドオド
長いなあ

いいんですけど
まあ
いいんですけど



丸顔でなくなったら

サッと
帰ることに

するです



生涯に一度ぐらい

颯爽と

『颯爽と』

クルマを乗り降り
してみたいが



あれですね

颯爽としているひとは
生涯
いっしょう

何百回も
毎日

颯爽と

している訳だ

贅沢

つうか

いい毎日だ



そういうのは

みんなで
分けましょう

どうぞ

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