自宅からワイナリーまで電車を通す/ヴィラデストへの道

はるかに仰ぎ見る丘の上のワイナリーに心の中で鉄道敷設をする話

まいねん可愛いお客さんが集まって『たわわ・餅つかねだ会』をやるんだ

2015-12-30 23:06:59 | ヴィラデストのこどもたち









ああ
幼稚園の先生みたい







ああ

ちから伝わってますね

腰入ってる





おお

力強い





突かれたお餅は

こうなりました

これは
大根おろし





あべかわ
終わりそう



ゴマが来ました
ゴマ大好き





追加で
突きます



おお
凄い

落差が
でっかいなー

これは







コロンと
可愛い

ソーセージ





ああ
こんないい

カバーの中で焼かれるんだ



今年は

今年も
店内スタッフ

いそがしくて
お話はそうそう

出来ませんでしたが

でも
遠くの

盆地の向こう側

中華なべで言うと

ウチからフチ

の距離を
来てくれた

初参加の方も
いらしたし

懐かしい人集まって
とてもよかったですな





日が傾いて
みな撤収のすこし前?

ホッとした感
出てますね

たわわ店






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明るい『クリシェ』のパンに挨拶に行きました◇メロンパンセールもうパン一個もなし全部売り切れ

2015-12-29 22:45:16 | ヴィラデストのこどもたち






明るい店内



ご主人と奥さんの

笑顔



今日は年内最終で

メロンぱんとアンパンの

特別大量感謝セール





しかし

もう

パンの棚に

ケースにも

パンと名の付くもの
一個もなし

総売り切れ



おそかった





でも

最終日なので

御主人が
奥でなく

お客さんスペース
店頭に出ていらして

にこやか



明るい店内って
いいです







残ってた

ケーキ
それから黒糖ラスクなど
購入



画面左下

なんていい
ブルー







わたし硬貨サイフ
忘れましたが

車内をさがして
村の役員手当ての封筒を発見

事なきを得る



村の仕事は
やっておくものです





次に早くも来た
お客さんに譲って

店を出る

しかしもう
パン
ないんですけどね







この
浅間サンラインから

この看板箱?を曲がって





この奥に
『クリシェ』のパンは

あるのです





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金曜日にワイン青年の『感謝パ-ティ』にまぜて貰って、ついに『夜のレストラン』に行きました◇

2015-10-11 09:04:52 | ヴィラデストのこどもたち






念願の

フレンチでワイン





ワインがね

二時間掛けて
電車で来たから

今日は飲める



照明を落とした
夜のレストラン

あっあー

『今宵この夜』だね







ん?

全員席についたと
思われて

ひとつだけ
空いている

このギャラハッドの
席は誰?



最後のひとり







さあ

ワインの夜は
始まって

イメージに
ぴったりの

深いグリーン





料理

前菜のまこもダケの

タルタルソース



見た瞬間
よくぞマコモを使って下さいました

と思った

今夜のヒットが
約束された様



これなんだよなあ

フレンチと
白ワイン



これを
夢見て15年

ウソ

熱心に夢見て
3年



色々あってね





マコモなど
野菜は

ナイフで
ストンと切るのが

肝要

とこの頃思います



このレストランの
奥様の

ナイフ裁きなど見ていて

それを思い出すと

切らなくてもいい
大きさでも

切ると
その野菜の

手応えが
手に伝わってくる



そして
それを重ねて

ナイフとフォークで
まとめで

口に運ぶと

ちょと
エレガントになったような
気がいたします



このマコモダケの
スッと切れる

ナイフの入り様







これは

生の魚が
中にいて

あとは野菜をまとめて

ケーキのような
体裁に

したもの



フィッシュ・ケーキ?

と思ったら

それはいわゆる
ポワレ

的なもので

これは
ガレット仕立て

と云うそうです



魚が
美味しかった

サーモンだそうです

でも
なんだか

全さかなを
代表するような

味でしたよ



お隣の女性も
賛意



うーむ

材料、調理

それセンス

と言う事なんですかねえ







ワインは赤になって

今日は

ある意義があって

特別若い
赤が供されました



ご本人は

若い

硬い

と説明されましたが

そんなことはない



ワイン

熟成ばかりが
いい訳じゃない



いまの時点で
いいです

熟成要りません

と申し上げました



本意でございます



人間と同じ



わざわざ
じいさんになるのを

待つことはない



カザルス、シュヴァイツァー、エリザベート皇太后

この方々は
たまたま

重大情勢の時に
歳を取られていただけで



若い時も
ちゃんと彼ら

でしたよ







メインの

みゆき豚のロティ

きのこフォンドボー??
ソース



よかったねえ



こう赤とですね



よくじつ

レストラン奥様に
この日の感激を

伝えに
行きましたところ

このロティに
この赤

ベストマッチ
でしたね

と仰いました





満足





ロティの脇の

野菜ちゃん



フクロウ?







最後

ティラミスで

口溶け

美しく終了





よかったですな



私は
ここで数人の御夫妻、女性と

友に
失礼して

ワイン青年の奥様に

ワインバレー鉄道

ワイン底、駅まで送ってもらって

帰ってきました





ヒジョーに
適正な夜でした



家についても

足取りも
気分もしっかり

冷静だし



いい処で
切り上げるというのは

とても
いいものです



会場に残った
これから飲み倒す

若者たち

それはそれで
いい夜になったでしょう



いいなあ
若い元気な青年ら





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ワイン青年の畑の『草上のズンドー』◇草の畑で昼ご飯を食べられるんだ

2015-10-10 20:04:38 | ヴィラデストのこどもたち








≪10月5日≫



収穫作業の日の

お昼御飯



ワイナリーによって
いろんな方式がありますが

青年が
自ら

ズンドー鍋で
カレー

もしくはタイカレーを

運んできて
くれるのは

ここだけなんだ







今回は
正確には『圧力鍋』?ですけど







よい
草並みですよね

長くて
均一な草



これなら
庭一面が

こうでもいいですよね









ふんいきが
よくてねえ



爆発的に

お代わり
したくなるんだ







それぞれの
ワイナリー

葡萄畑

それぞれの
良さがあります





青空に

この帽子で

太陽のような
笑顔で来てくれる

おじさんもいるし



なんつうか

自分が
どれだけグッドルッキングか

分かって
ないかもしれないですね



ひまわり帽子のおじさん









良いシャルドネ





白ワイン種です

よい
出来上がりでした





紅葉も
しちゃって



紅葉は
様々な原因で

ちょっと弱ると
なるんだそうですけど





次回の収穫は
タイカレーがいいなあ



2年前
旨かった



黒ブドウ種

メルローの
収穫時は果たして如何に





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今日はラーメンハウス畑収穫◇作業後細麺黒チャーシューコンチキ麺

2015-09-24 23:50:57 | ヴィラデストのこどもたち







きょう

ドドドと行って

ひまわり畑の角を曲がって

ワイン青年の

HTさんの

前に来たことのある
ラーメンハウス葡萄畑(仮称)収穫



もう
当日のメンバー働いていて

なじみの畑なので

知ってる人ばかり





あれだなー

きれいなシャルドネだから

スポポポと
取ればいいんだ



これなら

早くと言われれば
自分なりに早く出来る







ワイン青年の

なじんだ
働き場へ搬入



これでワインになる

今年の
秘技の白





雨で
見慣れたハウス建物も

新鮮に見える

だってね

スウェーディッシュ
ですよね

ブルーと
イエローでなくても






その後

カフェで
絶品カヌレをいただく

通り過ぎる
女子スタッフたちが

みな
挨拶するんだよ

きょう
私一人じゃないんだ

三人でお茶



彼に
挨拶して行くんだね









あいさつね

立ち話を
20秒、皆して行くんだ





三人テーブルの

もう一人の方は


『今日はいい日になった』

と言った

皆そうだったと
思います


私にとっても







最後に

一人で遠い盆地の端の

カフェに行って
今日の報告をすると

よかった



とても喜んでくれて

重ねて
いい日になってよかったですね



そのお二人に
感謝ですね


締めくくられた



ごもっとも





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格調高いグリーンと紺の色あいの『クリシェ』パンのタルト◇伝説の『葡萄畑のパティシエ』に見せたい

2015-07-31 22:00:10 | ヴィラデストのこどもたち





この

紺と緑



なんていい
チョイスなんだろう



これを
目で見て

買わない

と言って帰ることが
出来るだろうか





元ヴィラデストの

タルトのことを
お客の私に

いろいろ
話してくださった

『伝説の』

 葡萄畑のパティシエ氏に
 一目

 みてもらいたい



御意見を

伺いたい
ところです





なんと
言うかな

プロには
プロの

その世界の

指示
評価が

あるのだろうな





なつかしい
パティシエ氏



パティシエールさま







それで

一個
購入

となりは
シュークリームです



『クリシェ』ぱん店舗から

一本道を下りてきて



東御市
浅間サンラインに

出るところ



この

目印の
箱?カンバンを

ですから

来られるときは

ここを曲がればいいのです

軽井沢方面から来て

右折



曲がれば

このバックミラーの
中の道を

真っ直ぐで

着くのです





この

ギザの
家ハウスを
右手に見ながらですね





家にはて

帰りました



電灯色蛍光灯の下の
ブラック&ブルーベリー?のタルト



ウォータースの名曲

『Black&Blue』

 ありました

 ピンク・フロイド







箱の

空いたとこの
シュークリームは

食べちゃったのでした





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あなたがパンの『クリシェ』店に行くのなら、このギザギザの家が見えたらその道は正しいのです

2015-07-24 22:00:54 | ヴィラデストのこどもたち






長野県

浅間サンライン

軽井沢から行って

東鞍掛の信号の手前!



畑の中の道を
上がって行くと





ですから

もし
この家々が見えたら

あなたはもう
間違いがないのです





後は
突き当たるだけ





パンの『クリシェ』に

着きますです





『日々の糧』

ニホンゴで言うと
そう云う意味の店名と

理解して
います







買った!

もう
すぐクルマの中で

食べました
バターロール







その前

メロンパン





こどもたちパン







大好きな

しっとりパン

これは
バターと玉子の
入っていないバージョン





ドカン



むかし

ゴジラの卵
という商品名の

スイカが
ありましたが
(本当です)





あああ



この『クリシェ』の

歩いて行ける

1ふん

のところに
引っ越す話も

あるのです



そしたら

それはいいね



毎朝
歩いて

クリシュパン

『クリシェ』ぱん

ですね







この
ギザギザの家の

どれかでも

一向に
かまわないですけど



家の前では

親しい
おじさんが

畑を
やっているし





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パウル・クレーってこんな感じじゃなかったですか◇ソリレス店の色彩皿ヒラメ

2015-06-13 23:23:28 | ヴィラデストのこどもたち






彩りソース

混ざって来たら

似てきたような
気がします



平目の
料理





ヴィラデスト

玉さん古書店で
買って来たパウルクレー本

見つからない



出てこないので

どこから
拾ってきます



きました



こんな感じかなあ



割合
近い感じがします







パテドカンに

プチトマを
乗せる





パテドカ

本体





いつもは

肉の
ソリレス店

肉のEシェフ



きょうは魚にしたんです

美味しかった

注文して
よかったですな





今日
ソリレス店

前回1月に行ってから

2月3月4月5月6月と
過ぎてしまいました



そんなに
早く

これだけの
期間が過ぎるとは



友だちに
会えると思って

余裕でいて
人生終わる

みたいなもんだ



きょう導かれるように

この



アマルフィ風の
崖下に来て



気がついて
訪ねてみました



おう!

と言われました



その前



この看板プレートの灯り



これいいなあ



ほの暗い奥にある明かり

アイコンに

鍋を選んで
正解でした







白薔薇のある
階段を下りる



久しぶりの
ホールのNさんとも

会えました



Nさんに
案内されて

初めて
隅のこの席につきました



ここからはね

ガラス越しに
オープンエアーの

この店舗で
いちばんいい?

秘密の?デッキが
見えるんだ



嬉しい

よく見るの初めて



暖かい
春の夜に

このスペースで
ワイン会をやるのは

ほんとうに
夢なんだ



いつか来るかな
その日





はい

だが蚊がな

蚊がくるんだろうな

オープンデッキ



では
昼のビールガーデンに
するか

はい

いいと思います







さいごに

ほら鍋



いい鍋です

とてもいい



ピンキッシュの壁と





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『クリシュ』ぱんで『ゴドー』じゃなくてオレンジカーを待ちながら

2015-04-13 23:37:08 | ヴィラデストのこどもたち






おなじみ

クリシュのパン店で

メール仕合って


待ち合わせたら



五周コナイ



あとで聞いたら
水星と火星ほど

見当違いじゃない

金星ぐらいの
位置を

3周
していたそうです



着かないんだ

初めての
パン店



分かってみれば

驚くほど

明解な
順路なのにですね

初めて
って

そういうもんなんだ





まあ
知り人集まるパン屋さん

ここに来ると
知り合いの青年

カフェの女子

みんなが
入って来るんだ



出会うと
嬉しい



そのまま
夕方まで

一緒だったりする

 (あ、青年の方です)







まあそれで

メロンぱん、カレーパン、葡萄ぱん

今日だけのシュークリーム

黒糖ラスク
買いました





そーそー

黒糖ラスクあるんだ

伝来のねえ
レシピ



迷惑をかけない
程度に

大人買い





オレンジ夫妻は

さすがの
選択で

花豆パン
ほか

いいところを突く
お買い上げでした





あ、これ

まるい
可愛いな

カワイイ



いい丸だよなあ





これは
私みたいだ



私の顔

こんな感じ
なんです

先代
柳家小さん師匠



誰にも
言ってないんですけど(ウソ)







楽しい話
尽きぬ

みんな
仲間



しかし
長時間滞在する訳にも
いかん

帰ります





このクルマ

色と
雰囲気

フランス車
みたいですね



背景と
全部





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『クリシュ』パン店の昨日のチーズポテ焼きの今日バージョン◇

2015-04-04 23:38:09 | ヴィラデストのこどもたち





≪4月3日≫



ちからの
ある感じに撮れた



なんか

私の描く

キャラクターの
顔に見える



縁が
あるっちゃ





焼きたてチーズポテトパン

名前聞いたが

覚えられないんだ



短い名前だったが

てんてん
記憶できず





昨日は
ちょうど焼きたて時に
めぐり会って

アツアツ
で食べた

『チーズ、ポタト、ウィンナ焼きパン』



日替わりで

のっかる
物が違って

今日は

『チーズ、ナス、ベーコン柱切り、焼きパン』







旨そうだ



旨かった



あっ!
四角柱切りベーコン

コンクリ上に落ちた!



これを
食わずに

置くものか



手で拭いて食う





なんの問題も
起こらず

うんまい



完食

まんぞく







おみやげに

カットして貰った

バナナ・ケーキ







あっ

店内には

あの

直径可愛く

厚味
かさ高い

メロンパンの数がこんなに



貴重だからなあ



大人なら
おとな買いして

買い占めたいが

幸い
お金が無い

大人でもないし

こどもらが
手に十円五十円を

にぎりしめて
買いにくるのに

心ない事を
してはいかん





安心して

一個は買う





さて

さっきの焼きポタパン

焼き上がりを
待って買ったから

きょうは
お土産の

層が厚いぞ





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