ローズウオーター

Rosewater



バングラデシュのサイトhttp://www.shajgoj.com/2015/12/16014/から引用しました。
サイトにはローズウオーターは肌のpHを維持する働きがあり、これを家庭で作ることで人工バラの香水を使う必要が無くなり、100％純粋なローズウオーターを、少しの手間をかけることで手に入れることができると説明があります。２つの方法が書かれていました。ここにご紹介しておきます。

『 新鮮な薔薇の花びらで作る方法-1-

新鮮な農薬に汚染されていない、同じ種類のバラの花を2つ
蒸留水を二杯花に注ぐ。　　　　　　　　　　　　　　　　
弱火で１０-１５分間加熱する。淡いピンク色から赤い色になるように温度に気を配る。
冷ましてから濾す。瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。１週間使用することができます。


乾燥した薔薇の花びらで作る方法-II-

大きなガラスの容器を用意してそこに農薬を使っていない、乾燥した薔薇の花を1/4カップ
熱い蒸留水を１/2カップゆっくりと入れる。
冷ました後で瓶に入れて冷蔵庫で保管します。
1週間使用することができます。

肌の細菌感染、皮脂によるてかりを防ぎ、乾燥肌を予防し、皮膚の水分を補給します。』





上の絵はhttp://www.thelocalrose.com/allure/making-rose-water-part-2/から引用させていただきました。
彼女が手に持ているのはダマスクローズではなく、単なる赤い花びらの薔薇だと思われますが、このサイトにもローズウオーターの作り方が述べられています。



次のサイトからは
http://indianapublicmedia.org/focusonflowers/rose-water/から画像を引用しました。この方法も先の方法と同じで、鍋の中に薔薇の花びらと水を入れて、その中に受皿を置きます。(鍋の中に見えるのがローズウオーターを受ける受け皿です）鍋の上に鍋の蓋をひっくり返して置いて加熱します。その蓋の上に氷を置いて冷却すると、鍋の蓋の凹面が下を向いているので鍋の中の受け皿の中に蒸留した、ロースウオーターが滴り落ちるという仕掛けです。

又次のサイトでは生の薔薇の花びら、乾燥したバラの花びらを煮て作る方法が述べられています。




ローズウオーターを作る方法にはこれらのサイトのように、バラの花びらを水で煮るだけのものから、更には本格的な蒸溜装置を使ったものまで様々な方法があります。
ローズオイルはバラの花からごく微量の量が採取されるだけですから、数キロの花びらを使った大がかりな仕事になります。庭に咲いている200－300のバラの花からローズオイルをとるには次のような方法が一般的です。

オイル（オリーブ、グレイプシードなどの）の中に薔薇の花を入れて熱する、あるいは数日そのまま放置する方法。
水の中に花びらを入れて熱し、その水蒸気を集めて、蒸留水の上に浮いたオイルを掬ういわゆる水蒸気蒸留、があります。
ローズオイルは4-5kgのバラを使って1g程度の量しか取れないので庭に咲いているバラからオイルを取るというわけにはいかないようです。かといってバラの花びらを水で煮て、それをローズウオーターとするのはあまりに芸がないように思います。それではと考えたのが次の方法です。今までの方法に囚われることなく文明の利器？を使って効率よくローズウオーターとできればオイルを取ろうと思います。

我が家に咲く薔薇は来年の5月まで待たなくてはなりません。今はしっかりと世話をして花が咲くのを待つばかりです。しばらくお待ちください。

続く。