７月６日（金）
生りすぎた梅の始末
４日は曇り後雨だったが、梅の実がぼたぼたと落ちるので濡れながら実の収穫に精をだす。
５日は曇りだったのでまた、梅をもぐ。両日併せて約４５ｋｇ。
今年は梅が不作だと言うのに、我が家は豊作。あちこちに上げてもまだたくさん生っている。どうしたものやら・・・・・・・。
無理して家内は梅の始末を夜遅くまでしていた。梅酒、梅漬け、梅干、甘漬け（氷砂糖や蜂蜜で）、梅味噌など・・・・。瓶やかめが納戸や小屋、冷蔵庫に溢れている。毎年の事ながらどうするんだろう。？？？？？？？？。
梅の木は樹齢５０年以上の巨木。枝を剪定してこじんまりにしていくしかないかな。
おいしいといってもらってよかった。
どうしょうかなと迷って持参したしだいです。
明日にでも梅もぎにおいでになりませんか。
もちろん僕が木登りしますが。
お友達のＫさんと・・・。
今日頂きましたべっ甲色の梅重ちゃん宅の梅だったんですか。美味しかったです。sachiの家の梅重ちゃん宅より熟して黄色になっております。例年ですと半至
過ぎに収穫して梅干し梅味噌にするのですが、今年は早く取ることになります。これも異状気候のせいでしょうか。
すごい！ 豊作ですね。 本当に美味しかったですよ。 梅味噌・・・初めて聞いた言葉です。
どんな、味なのかな？
うちも主人の実家から高田梅を３キロほどもらったんですが、去年も今年もハチミツ梅酢をつけました。
また、梅酒もおととしはつけたんですが、今年は娘たちの希望もあって、梅酢をたくさんつけることに。
夏ばてにいいようです。朝起きたら、梅酢の炭酸割をコップ一杯飲みます。
また、焼酎に梅酢を入れて、さらに炭酸水で割ってもおいしいですね。
梅味噌ってどんなものなんでしょう。
皆さんに喜んで食べて貰ってよかったです。
一昨年のもまだまだあって困っています。
また、皆さんで食べて貰おうかな。
梅味噌＝梅酢味噌と考えてください。
刻んだ生梅と砂糖と白味噌を大体１：１：１（同量）
混ぜて冷蔵庫にねかせれば出来上がりです。
いろいろな野菜につけたり、和え物に使ったりして
重宝しています。
さっそく梅味噌作ってみます！！
それからハチミツ梅酢ももう少したくさん作る予定です。娘が喜びます。
ちょっと押し付けかなと思いましたが、娘さんが喜ぶ物をと思いまして電話した次第です。
かえって気を使わせてしまいましたね。
我が家を見ていただいてブログのこともお分かりでしょう。すべて一人でやっています。
収穫だけは家内が喜んでやりますが・・・・。