『なべ来ました』（*^_^*）

「なべ」きました

これで美味しい白飯を炊けます

ケーキや混ぜご飯（炊き込みご飯）炊くと
そうしてもフッ素が剥げる…と思う
白飯でも焦げが出来ちゃったし
なべの底が綺麗じゃなくなってるし
とにかく２個を使い分ければ済むこと

これで心置きなくケーキが焼ける

油揚げの油抜き

これも湯通しだけじゃなく

湯通し後キッチンペーパーで押さえます

ギトギトのお味噌汁はイヤだからね

『ピザソース＆出汁取り…お風呂掃除』(^_^)v

冷凍保存♪おうちでピザソース本格ver. by ちぃトン

今までチーズに合うソースって言う

カゴメの具だくさんピザソースを
買っていました
２３０円（税抜き）なので高いから
ちょびちょび使っててましたが
これでもう安心
好きなだけ食べられる


早速昨日作ったパンもどきにかけて焼く


美味しい

ちぃちゃ～ん甘いよ～～～甘いんだよ
ホットケーキミックスはどうやっても甘いよ
甘さが引き立っちゃう、際立っちゃう場合が多々あり
でも、甘目が好きだし、粉自体が美味しいから好き


去年１１月に３０ｋｇ買ったホットケーキミックス粉


１ｋｇ入×３０袋＝３０ｋｇ、３０００円ちょっと
これがあるから使ってるの

今現在２箱消費＝２０袋、２０ｋｇです
後１０袋あるんだよ～

出汁を取ります

先ず、大きなお鍋に昆布を入れて最低３０分置く
色々あって、冷蔵庫で１晩とか何時間とか、
maiは適当、置かない場合も有り


中火～強火で１５分、これも沸騰したらとか
何分って色々あるけどmaiは１５分
前は３０分くらい煮たら昆布がぬめっちゃって
ぬめりが出たらダメだそうなので
沸騰してちょっとしたら良いみたい


昆布と灰汁を取ります、これ取り切ってないけど


今はこれを使っています
鰹節だけだと上品過ぎるので色々入ってるのを選びます


これは２分


沸騰直前で火を止めます
灰汁も取ります


削り節が沈んだら濾します


ざる


クッキングペーパー


濾します


削り節も濾します


絞ったり、濾し過ぎると削り節＝魚のエグミが出るから
箸で抑える程度です
最初は絞った方が良いと思ってギュって絞ってた


ボトル容器に入れ完成


解るかなぁ～綺麗な澄んだ黄金色の出汁
ARちゃんは汁物特にお味噌汁が好きなので
毎日お味噌汁かそれに変わる物を出します
お味噌汁、美味しいって褒めてくれます

次は掃除です
毎日洗いたいところだけど水道代が
なので１日おきにお風呂掃除です


先日鏡を掃除しましたが、やはり鱗状痕は残ります

でもこの前失敗から成功
mai的に良い方法を発見しました

鱗状痕落としを塗って置いてちょっとの間放置
本当にちょっとですよ時間を置くと
お顔のパックみたく固まるのでそうしたら剥がす
擦るって言うより剥がす感じになります
するとピカピカになってます

研磨剤だから擦った方が落ちると思うけど
この前塗ったら他の用が出来て少し時間を置いちゃって
あーヤバイ、どうなったかな
戻ったら固まってて焦ったけどボロって剥がしたら
綺麗になってて、怪我の功名かな～って
でも使用方法は磨く…ですよね

専業主婦なんて好い気なもんだなぁ～
楽ちんだなぁ～って思ってたけど、違ってた
世の奥様方ごめんなさい
まして働いてる奥様はどれほど大変か

夫婦の喧嘩は（専業主婦の場合）
夫「毎日なにやってるんだ、（部屋他が汚い）
働いてないで（パートにでも出ろよ～）
一日家に居て掃除もご飯もちゃんとやってない
（レトルトや出来合いのお惣菜並べてるだけ）
昼間出掛けたり（趣味の集まりでも認めない）
遊びに言ったり（カラオケ、ランチ、旅行）
好い気なものだ」
俺が食わせてやってるんだって言う気持ちもあると思う
妻「わたしだって忙しい、ちゃんとやってる」
夫婦喧嘩はそれぞれの役割分担を果たしてない場合、
子供の躾や教育問題、金銭問題、これに尽きる
浮気は役割分担（夫として、妻として）不履行だし
きっかけは些細なことでも家事の手抜きが
結構不満の原因になると思う
でも、…主婦業を頑張ってれば文句も出ないでしょう
掃除が行き届いてて、洗濯もちゃんとしてて
ご飯も作ってれば、文句ないでしょう
良くやってくれてるなって思えば喧嘩にもならない
maiはARちゃんが好きなので居心地良く過ごしてもらいたい
楽しい家にしたい
毎日そう思っています
家のことは出来る限りやっています
長く、仲良く暮らしたいです
三女が丁度思春期、反抗期だけど目立った反抗も無く
３人仲良しです
この歳になってようやく解ったことが多くって
過去の失敗が活かされてるってことかな

『パン』（*^_^*）

昨日に次いで今日も買い物に行きませんでした
家にある物で全て賄います

無いのは食パンだけだ…買いに行かなくっちゃ
そう思っていましたがパンだけ買いに行くのも面倒だ
そうだ、作っちゃえってことで
クックパッドで
「炊飯器　パン」検索
「ホットケーキミックス」使う物の方が良いなぁ
色々検討してレシピをピックアップ
ホットケーキミックスを使うので＝甘いから
どうしても蒸しパンみたいになってしまうので
牛乳、卵、入れない方が良いな、今までの経験上
ってことで
ホットケーキミックス、水、塩
これだけで作るレシピで作ってみました



ふっくら美味しそうなパンが出来ました

炊飯器＝なべに入れておくと
蒸しパンみたくなっちゃうって注意があったので
パンにするには直ぐに冷ますのもポイントみたいです

それとお菓子作りではありませんが

ピーマンの中の白い部分、これも取り除くって
ＴＶの料理番組で言ってたので取っています

ただ切るだけじゃなくひと手間かけます

番外編
三女が新しく使うマヨネーズの口の☆

解るかなぁ
綺麗に☆の形になったので撮るようにって

『空豆』(^_^;)

空豆の茹で方

今まで色々な物を茹でてきましたが
空豆は初めてか、２回目だと記憶しています





クックパッド＆他ネット検索で
切込みを入れる箇所、茹で時間調べて茹でました

２分半～３分、３分～４分、って言うのが多くて
え～そんな短い茹で時間で良いんだって感じでした

何を茹でるのにも結構長い時間（分）茹でてた
ほうれん草もクタクタになっちゃってたし
茹で過ぎだったんだね

去年久々に台所仕事をするようになって
枝豆って何分茹でるの？
とうもろこしは？
栗は？
色々知らないことが多くて
母に聞いたり、ネットで調べて茹でてました

昨日はお義母さんに空豆を頂いて
mai「どのくらい茹でるんですか？」
お義母さん「うーん、そんなに長く茹でないよ
浮いてきたら１個食べてみれば良いよ」
そうなんだ、皆自分の経験、勘なんだね

去年母に枝豆の茹で時間を聞いた時も
「１つつまんで食べてみれば良い」
そんな答えで何分って答えられないんだ
浮いてくる、色が変わる、サッと、チョッと
そんな風で、正確な時間は解らないんですね

おばさんのmaiだって知らないんだから
若い子はもっと知らないでしょうから
クックパッドの存在は助かると思うわ

土から上の野菜はお湯で（沸騰）茹でる
土の下の野菜は水から茹でる
これは知ってると思うけど
まぁ、今はレンジでチンの時代だからね～
レンジの機能にも「根菜」「葉物（？）」
あったからね

『ヨーグルトのケーキ』（*^_^*）

簡単かつ美味しい

ヨーグルトは好きじゃないけど、これは食べられる
ヨーグルトだけどヨーグルトじゃない

maiは発酵の臭いが嫌いなんでしょうね
腐ってる、としか思えません
ヨーグルトを焼くってだけでも考え付きません

オーブンで焼いてみようかな～って思うけど
炊飯器のケーキ機能を使ってからは炊飯器が楽なので
炊飯器使用、ヨーグルト・ホットケーキミックス（ふんだんにある）
砂糖、卵、オイル、グルグル混ぜて炊飯器スイッチオン

作りたても美味しい＝時間が経った方が美味しいんだけど
冷やして食べると最高です
ヨーグルトなのでクリームチーズよりカロリー低いし
お薦めです

ヨーグルトとＨＭで超簡単濃厚チーズケーキ by ｋｅｉｋａｎａ　

『今日も作り続けていました！』(^^ゞ

本来のレシピはオーブンで焼くんだけど
炊飯器でも出来るってことなので炊飯器で


ちょっと冷めたので味見
本当は最初は切れてる部分の半分を食べて
残りの半分も食べちゃって
少し経ってからもう１切れも食べちゃいました
ヨーグルトは食べないんだけどこれだけは別
美味しいです


これもハマってるパン
ベーコン＆玉ねぎが入っててチーズトッピングです


これは炊飯器でカステラっぽいかな
炊飯器だとお任せなので楽ちんです

『お菓子作り』(^^♪

母の日なので
お義母さん＆母親にカステラを焼きました

焼いてる途中＆焼き上がって直ぐはふっくらしてるんだけど
ちょっと時間が経つとしぼんじゃう

こう言う所が素人なんだね
売り物は完璧だものね





パウンドケーキは長女＆二女用です
上手く焼けました

今日はARちゃんは久々に撮影
三女は遊びに行きました
遊ぶのも学校同様、電車で浅草に行きます
今日は暑いから二人共汗だくだろうなぁ

maiは洗濯、玄関掃除、バルコニー掃除、お風呂掃除
床拭きは昨夜遅くやってけどもう一回拭いて
上記お菓子作り＆夕飯作りでした
ご飯は、筍ご飯、おでん、焼き肉、予定
おでんの具に、大根＝良～く煮た、ゆで卵、じゃが芋
油揚げに鶏挽肉ネギを詰めた物、練り製品多数
良く煮込んだので美味しいはず

編み物もやってるんだけど…中々出来あがらない
本も途中だ
明日は美容院予定

『カステラ（風）』(^^ゞ

母の日にお義母さん＆母にあげようと思って…




もう少し焼き目が付いても良かったかな？
良く焼く＝普段は焼き過ぎる傾向にあるんだけど
今回＝昨夜は、ヘタレでちょっと焼けたらホイルを被せたので
今日はリベンジ、焦げる寸前を見極めホイルで調整しよう！

『お菓子＆料理』(^_^)v

チョコパウンド


帆立ご飯

帆立水煮缶＆mai作なめ茸で作りました

『ヨーグルトでチーズケーキ（風）』(^_^)v

mai一人ハマってます



ホットケーキミックス、ヨーグルト、砂糖、玉子、牛乳かな？
ぐるぐる混ぜて炊飯器にポイ、後はお任せです

今度はオーブンで焼いてみよう

『悪戦苦闘⇒完成』(~_~;)

曲がってる、倒れそう、高さが違う、汚い
頑張ったんだけど…これが実力＆元来の好い加減さ

ARちゃんのお誕生ケーキ作ったんだけど


スポンジは上手く焼けたんですよ


真っ直ぐにも切れたんですよ

ところが、そこで気が緩んじゃうんですよね
って言うか、最初から＝生クリームがイマイチから
やる気が失せて…やっつけ仕事になっています

本当は高島屋にイヤって言うほどあるケーキ屋さんで
ARちゃんのケーキを買うつもりでした
でも昨日見たら高い、小さいのに２０００円以上する
小さいにもほどがあるくらい小さいんですよ
ショートケーキ１個分くらいで２０００円超
ホールは諦めてカットを買おうと思っていました
でもでも…強風にたじろいで家に籠ってしまったので
これ正解かも？半端じゃない風が吹いています
とにかくバースデーケーキは（ホール）止め、
セントラルに行かないので高島屋にも行けない
駅にあるケーキ屋さんに行こうかなぁ～って思ったけど
作れば良いや

苦しい時の神頼みならぬ、クックパッド頼み…
スポンジは上手くいきました
ホイップクリームが失敗です
なんじゃらこうじゃらで、混ぜ過ぎると軟らかくなります
これかな？硬いクリームになりません


でも上手く３枚に切れたし苺挟んだし…
ここまできたら…あれ～～～なんか高さが違う


苺＆スポンジ重ねた時に調整しなかったので
ずれて重なってしまって…曲がってる、いびつだ…
もう手遅れだ、クリームで調整しよう
って言ってもド素人なのでどんどん酷くなってしまった
クリームも緩いから修正不能

まぁ、良いや、努力賞だ、頑張った、うん頑張ったよ
この後は三女が帰って来たらデコしてもらおう


ふぅ～完成
三女の力を持ってしても綺麗には出来なかった
生クリームの緩さが致命的だわ
凄くホイップしないと駄目なんだ

『炊飯器ケーキ』（*^_^*）

抹茶＆ホワイトチョコチップ


クリームチーズ


ココア


人参

中には失敗もあるけど「炊飯器で簡単に」
ってことなら上出来かな？
色々なバリエーションが楽しめます

『チーズケーキ（風）＆パン』（*^_^*）

炊飯器で美味しいチーズケーキ風が出来ました
裏っ返したけど、こっちが上の方が綺麗なのでこれで良し


これはホットケーキミックス粉だけど甘くないのでお気に入り

長女に持たせました

おまけ


ARちゃんが脱いだ長靴
女の子みたくて可愛いのでパチリ

『ホットケーキミックス粉』(^_^)v

セ☆トラルから帰って
お腹が空いた～～～ぱぱっと作りました


もう一個
これはお義母さんに持って行きました！

ホットケーキミックス粉２００ｇ、牛乳１３０ｃｃ、ベーコン２枚、玉ねぎ１／２個、ピザ用チーズ大３～
（クックパッドレシピ引用）
材料はこれだけ、分量も簡単、１９０℃で３０分焼けば出来上がり

食パンが無い時このレシピのお蔭でパンが食べられた～助かった～！
美味しいので何回も作ってしまった（笑）
ベーコンは食べられない＝嫌い、だけどこれだと食べられる

ホットケーキミックス粉は便利だけど手を替え品を買えても
結局は同じ粉で作った物、バナナ、サツマイモ、リンゴ等々
これらの奥にはホットケーキミックス粉の味が潜んでいる
そんな中このお惣菜パン（パン風）はホットケーキミックス粉が
良い形で味を出してて本当に美味しい

『チーズケーキ』(^^♪

スフレチーズケーキっぽい
美味しい

クックパッドでチーズケーキって検索だと
薄力粉、オーブンで、水を張る、白身、黄身、別立て等々
手の掛かるレシピが多くって
で…ホットケーキミックス粉使用や簡単ってレシピを見付けて
こりゃ良いって思い作ってみると
ありゃりゃ、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキで
食べたいスフレチーズケーキを作ることが出来ませんでしたが
ようやくホットケーキミックス粉使用＆炊飯器で作れるって
簡単なレシピを発見
分量も覚え易くて炊飯器だから手間も掛からず美味しく出来た
スフレとはちょっと違うけど十分美味しい大満足


美味しかったのでお義母さんに