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『48歳の原点』早いもので65歳になります!!♡
兄の亡くなった年齢62歳もとっくに通過( ᐛ ) ナイスゥ65歳ですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)明後日ねꉂꉂ(>ᗜ<*)
『なべ来ました』(*^_^*)
2011-05-27 18:45:38
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お料理・パン・お菓子作り
「なべ」きました
これで美味しい白飯を炊けます
ケーキや混ぜご飯(炊き込みご飯)炊くと
そうしてもフッ素が剥げる…と思う
白飯でも焦げが出来ちゃったし
なべの底が綺麗じゃなくなってるし
とにかく2個を使い分ければ済むこと
これで心置きなくケーキが焼ける
油揚げの油抜き
これも湯通しだけじゃなく
湯通し後キッチンペーパーで押さえます
ギトギトのお味噌汁はイヤだからね
コメント
『ピザソース&出汁取り…お風呂掃除』(^_^)v
2011-05-23 14:22:11
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お料理・パン・お菓子作り
冷凍保存♪おうちでピザソース本格ver. by ちぃトン
今までチーズに合うソースって言う
カゴメの具だくさんピザソースを
買っていました
230円(税抜き)なので高いから
ちょびちょび使っててましたが
これでもう安心
好きなだけ食べられる
早速昨日作ったパンもどきにかけて焼く
美味しい
ちぃちゃ~ん
甘いよ~~~甘いんだよ
ホットケーキミックスはどうやっても甘いよ
甘さが引き立っちゃう、際立っちゃう場合が多々あり
でも、甘目が好きだし、粉自体が美味しいから好き
去年11月に30kg買ったホットケーキミックス粉
1kg入×30袋=30kg、3000円ちょっと
これがあるから使ってるの
今現在2箱消費=20袋、20kgです
後10袋あるんだよ~
出汁を取ります
先ず、大きなお鍋に昆布を入れて最低30分置く
色々あって、冷蔵庫で1晩とか何時間とか、
maiは適当、置かない場合も有り
中火~強火で15分、これも沸騰したらとか
何分って色々あるけどmaiは15分
前は30分くらい煮たら昆布がぬめっちゃって
ぬめりが出たらダメだそうなので
沸騰してちょっとしたら良いみたい
昆布と灰汁を取ります、これ取り切ってないけど
今はこれを使っています
鰹節だけだと上品過ぎるので色々入ってるのを選びます
これは2分
沸騰直前で火を止めます
灰汁も取ります
削り節が沈んだら濾します
ざる
クッキングペーパー
濾します
削り節も濾します
絞ったり、濾し過ぎると削り節=魚のエグミが出るから
箸で抑える程度です
最初は絞った方が良いと思ってギュって絞ってた
ボトル容器に入れ完成
解るかなぁ~綺麗な澄んだ黄金色の出汁
ARちゃんは汁物特にお味噌汁が好きなので
毎日お味噌汁かそれに変わる物を出します
お味噌汁、美味しいって褒めてくれます
次は掃除です
毎日洗いたいところだけど水道代が
なので1日おきにお風呂掃除です
先日鏡を掃除しましたが、やはり鱗状痕は残ります
でもこの前失敗から
成功
mai的に良い方法を発見しました
鱗状痕落としを塗って置いてちょっとの間放置
本当にちょっとですよ
時間を置くと
お顔のパックみたく固まるのでそうしたら剥がす
擦るって言うより剥がす感じになります
するとピカピカになってます
研磨剤だから擦った方が落ちると思うけど
この前塗ったら他の用が出来て少し時間を置いちゃって
あーヤバイ、どうなったかな
戻ったら固まってて焦ったけどボロって剥がしたら
綺麗になってて、怪我の功名かな~って
でも使用方法は磨く…ですよね
専業主婦なんて好い気なもんだなぁ~
楽ちんだなぁ~って思ってたけど、違ってた
世の奥様方ごめんなさい
まして働いてる奥様はどれほど大変か
夫婦の喧嘩は(専業主婦の場合)
夫「毎日なにやってるんだ、(部屋他が汚い)
働いてないで(パートにでも出ろよ~)
一日家に居て掃除もご飯もちゃんとやってない
(レトルトや出来合いのお惣菜並べてるだけ)
昼間出掛けたり(趣味の集まりでも認めない)
遊びに言ったり(カラオケ、ランチ、旅行)
好い気なものだ」
俺が食わせてやってるんだって言う気持ちもあると思う
妻「わたしだって忙しい、ちゃんとやってる」
夫婦喧嘩はそれぞれの役割分担を果たしてない場合、
子供の躾や教育問題、金銭問題、これに尽きる
浮気は役割分担(夫として、妻として)不履行だし
きっかけは些細なことでも家事の手抜きが
結構不満の原因になると思う
でも、…主婦業を頑張ってれば文句も出ないでしょう
掃除が行き届いてて、洗濯もちゃんとしてて
ご飯も作ってれば、文句ないでしょう
良くやってくれてるなって思えば喧嘩にもならない
maiはARちゃんが好きなので居心地良く過ごしてもらいたい
楽しい家にしたい
毎日そう思っています
家のことは出来る限りやっています
長く、仲良く暮らしたいです
三女が丁度思春期、反抗期だけど目立った反抗も無く
3人仲良しです
この歳になってようやく解ったことが多くって
過去の失敗が活かされてるってことかな
コメント (8)
『パン』(*^_^*)
2011-05-22 16:07:43
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お料理・パン・お菓子作り
昨日に次いで今日も買い物に行きませんでした
家にある物で全て賄います
無いのは食パンだけだ…買いに行かなくっちゃ
そう思っていましたがパンだけ買いに行くのも面倒だ
そうだ
、作っちゃえってことで
クックパッドで
「炊飯器 パン」検索
「ホットケーキミックス」使う物の方が良いなぁ
色々検討してレシピをピックアップ
ホットケーキミックスを使うので=甘いから
どうしても蒸しパンみたいになってしまうので
牛乳、卵、入れない方が良いな、今までの経験上
ってことで
ホットケーキミックス、水、塩
これだけで作るレシピで作ってみました
ふっくら美味しそうなパンが出来ました
炊飯器=なべに入れておくと
蒸しパンみたくなっちゃうって注意があったので
パンにするには直ぐに冷ますのもポイントみたいです
それとお菓子作りではありませんが
ピーマンの中の白い部分、これも取り除くって
TVの料理番組で言ってたので取っています
ただ切るだけじゃなくひと手間かけます
番外編
三女が新しく使うマヨネーズの口の☆
解るかなぁ
綺麗に☆の形になったので撮るようにって
コメント (2)
『空豆』(^_^;)
2011-05-15 11:01:52
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お料理・パン・お菓子作り
空豆の茹で方
今まで色々な物を茹でてきましたが
空豆は初めてか、2回目だと記憶しています
クックパッド&他ネット検索で
切込みを入れる箇所、茹で時間調べて茹でました
2分半~3分、3分~4分、って言うのが多くて
え~そんな短い茹で時間で良いんだって感じでした
何を茹でるのにも結構長い時間(分)茹でてた
ほうれん草もクタクタになっちゃってたし
茹で過ぎだったんだね
去年久々に台所仕事をするようになって
枝豆って何分茹でるの?
とうもろこしは?
栗は?
色々知らないことが多くて
母に聞いたり、ネットで調べて茹でてました
昨日はお義母さんに空豆を頂いて
mai「どのくらい茹でるんですか?」
お義母さん「うーん、そんなに長く茹でないよ
浮いてきたら1個食べてみれば良いよ」
そうなんだ、皆自分の経験、勘なんだね
去年母に枝豆の茹で時間を聞いた時も
「1つつまんで食べてみれば良い」
そんな答えで何分って答えられないんだ
浮いてくる、色が変わる、サッと、チョッと
そんな風で、正確な時間は解らないんですね
おばさんのmaiだって知らないんだから
若い子はもっと知らないでしょうから
クックパッドの存在は助かると思うわ
土から上の野菜はお湯で(沸騰)茹でる
土の下の野菜は水から茹でる
これは知ってると思うけど
まぁ、今はレンジでチンの時代だからね~
レンジの機能にも「根菜」「葉物(?)」
あったからね
コメント
『ヨーグルトのケーキ』(*^_^*)
2011-05-14 08:59:48
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お料理・パン・お菓子作り
簡単かつ美味しい
ヨーグルトは好きじゃないけど、これは食べられる
ヨーグルトだけどヨーグルトじゃない
maiは発酵の臭いが嫌いなんでしょうね
腐ってる
、としか思えません
ヨーグルトを焼くってだけでも考え付きません
オーブンで焼いてみようかな~って思うけど
炊飯器のケーキ機能を使ってからは炊飯器が楽なので
炊飯器使用、ヨーグルト・ホットケーキミックス(ふんだんにある)
砂糖、卵、オイル、グルグル混ぜて炊飯器スイッチオン
作りたても美味しい=時間が経った方が美味しいんだけど
冷やして食べると最高です
ヨーグルトなのでクリームチーズよりカロリー低いし
お薦めです
ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ by keikana
コメント
『今日も作り続けていました!』(^^ゞ
2011-05-11 21:04:32
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お料理・パン・お菓子作り
本来のレシピはオーブンで焼くんだけど
炊飯器でも出来るってことなので炊飯器で
ちょっと冷めたので味見
本当は最初は切れてる部分の半分を食べて
残りの半分も食べちゃって
少し経ってからもう1切れも食べちゃいました
ヨーグルトは食べないんだけどこれだけは別
美味しいです
これもハマってるパン
ベーコン&玉ねぎが入っててチーズトッピングです
これは炊飯器でカステラっぽいかな
炊飯器だとお任せなので楽ちんです
コメント
『お菓子作り』(^^♪
2011-05-08 16:01:32
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お料理・パン・お菓子作り
母の日なので
お義母さん&母親にカステラを焼きました
焼いてる途中&焼き上がって直ぐはふっくらしてるんだけど
ちょっと時間が経つとしぼんじゃう
こう言う所が素人なんだね
売り物は完璧だものね
パウンドケーキは長女&二女用です
上手く焼けました
今日はARちゃんは久々に撮影
三女は遊びに行きました
遊ぶのも学校同様、電車で浅草に行きます
今日は暑いから二人共汗だくだろうなぁ
maiは洗濯、玄関掃除、バルコニー掃除、お風呂掃除
床拭きは昨夜遅くやってけどもう一回拭いて
上記お菓子作り&夕飯作りでした
ご飯は、筍ご飯、おでん、焼き肉、予定
おでんの具に、大根=良~く煮た、ゆで卵、じゃが芋
油揚げに鶏挽肉ネギを詰めた物、練り製品多数
良く煮込んだので美味しいはず
編み物もやってるんだけど…中々出来あがらない
本も途中だ
明日は美容院予定
コメント (2)
『カステラ(風)』(^^ゞ
2011-05-08 08:18:54
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お料理・パン・お菓子作り
母の日にお義母さん&母にあげようと思って…
もう少し焼き目が付いても良かったかな?
良く焼く=普段は焼き過ぎる傾向にあるんだけど
今回=昨夜は、ヘタレでちょっと焼けたらホイルを被せたので
今日はリベンジ、焦げる寸前を見極めホイルで調整しよう!
コメント
『お菓子&料理』(^_^)v
2011-05-03 17:29:21
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お料理・パン・お菓子作り
チョコパウンド
帆立ご飯
帆立水煮缶&mai作なめ茸で作りました
コメント
『ヨーグルトでチーズケーキ(風)』(^_^)v
2011-04-29 22:50:15
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お料理・パン・お菓子作り
mai一人ハマってます
ホットケーキミックス、ヨーグルト、砂糖、玉子、牛乳かな?
ぐるぐる混ぜて炊飯器にポイ、後はお任せです
今度はオーブンで焼いてみよう
コメント
『悪戦苦闘⇒完成』(~_~;)
2011-04-27 16:10:02
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お料理・パン・お菓子作り
曲がってる
、倒れそう
、高さが違う
、汚い
頑張ったんだけど…これが実力&元来の好い加減さ
ARちゃんのお誕生ケーキ作ったんだけど
スポンジは上手く焼けたんですよ
真っ直ぐにも切れたんですよ
ところが、そこで気が緩んじゃうんですよね
って言うか、最初から=生クリームがイマイチから
やる気が失せて…やっつけ仕事になっています
本当は高島屋にイヤって言うほどあるケーキ屋さんで
ARちゃんのケーキを買うつもりでした
でも昨日見たら高い、小さいのに2000円以上する
小さいにもほどがあるくらい小さいんですよ
ショートケーキ1個分くらいで2000円超
ホールは諦めてカットを買おうと思っていました
でもでも…強風にたじろいで家に籠ってしまったので
これ正解かも?半端じゃない風が吹いています
とにかくバースデーケーキは(ホール)止め、
セントラルに行かないので高島屋にも行けない
駅にあるケーキ屋さんに行こうかなぁ~って思ったけど
作れば良いや
苦しい時の神頼みならぬ、クックパッド頼み…
スポンジは上手くいきました
ホイップクリームが失敗です
なんじゃらこうじゃらで、混ぜ過ぎると軟らかくなります
これかな?硬いクリームになりません
でも上手く3枚に切れたし苺挟んだし…
ここまできたら…あれ~~~なんか高さが違う
苺&スポンジ重ねた時に調整しなかったので
ずれて重なってしまって…曲がってる、いびつだ…
もう手遅れだ、クリームで調整しよう
って言ってもド素人なのでどんどん酷くなってしまった
クリームも緩いから修正不能
まぁ、良いや、努力賞だ、頑張った、うん頑張ったよ
この後は三女が帰って来たらデコしてもらおう
ふぅ~完成
三女の力を持ってしても綺麗には出来なかった
生クリームの緩さが致命的だわ
凄くホイップしないと駄目なんだ
コメント
『炊飯器ケーキ』(*^_^*)
2011-04-25 07:49:42
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お料理・パン・お菓子作り
抹茶&ホワイトチョコチップ
クリームチーズ
ココア
人参
中には失敗もあるけど「炊飯器で簡単に」
ってことなら上出来かな?
色々なバリエーションが楽しめます
コメント
『チーズケーキ(風)&パン』(*^_^*)
2011-04-16 23:15:07
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お料理・パン・お菓子作り
炊飯器で美味しいチーズケーキ風が出来ました
裏っ返したけど、こっちが上の方が綺麗なのでこれで良し
これはホットケーキミックス粉だけど甘くないのでお気に入り
長女に持たせました
おまけ
ARちゃんが脱いだ長靴
女の子みたくて可愛いのでパチリ
コメント
『ホットケーキミックス粉』(^_^)v
2011-04-15 19:05:18
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お料理・パン・お菓子作り
セ☆トラルから帰って
お腹が空いた~~~ぱぱっと作りました
もう一個
これはお義母さんに持って行きました!
ホットケーキミックス粉200g、牛乳130cc、ベーコン2枚、玉ねぎ1/2個、ピザ用チーズ大3~
(クックパッドレシピ引用)
材料はこれだけ、分量も簡単、190℃で30分焼けば出来上がり
食パンが無い時このレシピのお蔭でパンが食べられた~助かった~!
美味しいので何回も作ってしまった(笑)
ベーコンは食べられない=嫌い、だけどこれだと食べられる
ホットケーキミックス粉は便利だけど手を替え品を買えても
結局は同じ粉で作った物、バナナ、サツマイモ、リンゴ等々
これらの奥にはホットケーキミックス粉の味が潜んでいる
そんな中このお惣菜パン(パン風)はホットケーキミックス粉が
良い形で味を出してて本当に美味しい
コメント
『チーズケーキ』(^^♪
2011-04-11 15:46:13
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お料理・パン・お菓子作り
スフレチーズケーキっぽい
美味しい
クックパッドでチーズケーキって検索だと
薄力粉、オーブンで、水を張る、白身、黄身、別立て等々
手の掛かるレシピが多くって
で…ホットケーキミックス粉使用や簡単ってレシピを見付けて
こりゃ良いって思い作ってみると
ありゃりゃ、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキで
食べたいスフレチーズケーキを作ることが出来ませんでしたが
ようやくホットケーキミックス粉使用&炊飯器で作れるって
簡単なレシピを発見
分量も覚え易くて炊飯器だから手間も掛からず美味しく出来た
スフレとはちょっと違うけど
十分美味しい大満足
美味しかったのでお義母さんに
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