ダイソーで、果物や野菜の皮むき用のペティナイフを買いました。リンゴの４つ切りと皮むき、トマトの４つ切りをしてみましたら、とても良く切れるので驚きました。これが百円とは、信じられない感じです。
ダイソーの調理器売場には百円の包丁が揃えられ、実にたくさんの種類があるので感心しました。全部、百円なのですからたいしたものです。こういう値段と品揃えの店は、日本以外にはないと思います。
アメリカにも、カナダ、オーストラリア、香港、イタリア、中欧でも、私は見かけませんでした。カナダ、香港にはダイソーがありましたが、品揃えは違うように思いました。
ダイソーを初めとする百円ショップは、世界に冠たるビジネスモデルだと思います。そういう店でいくらでも気軽に買物できる日本人は、本当に恵まれていると思います。こんなに切れ味が良いとは、本当にたいしたものです。（会田玲二）
ある人から、日本の高血圧数値はかつて、引き下げられたのだと教わりました。
それは日本高血圧学会が２０００年に、高血圧の基準値を今の１４０～９０に引き下げたのだそうです。それまでは、１６０～９５／mmHg以上が高血圧だったと言います。
以前の基準値なら、私は高血圧ではなく正常ですから、それほど心配しないで済みました。つまり、製薬メーカーや病院が儲かるように基準値を引き下げたのだ、という解釈もできるようです。
それはともかくとして、外国の高血圧基準値は一体どんな数値なのでしょうか。日本の数値を判断するためにも、主要先進国の数値はぜひ知りたいです。（会田玲二）
先日、久しぶりに東京・日本橋の「たいめいけん」で食事したら、50円のコールスローが美味しいので驚きました。同じく50円のボルシチも美味しいですが、何と言ってもコールスローが一番でしょうか。
感心して帰宅してテレビを付けたら、偶然に「たいめいけん」を報道していました。これによると昔、オムライスで一躍有名になったレストランで、それをクチコミで広めたのは、日本橋に数百名もいた芸者さんだったそうです。
古い日本がそのまま残っているような感じの「たいめいけん」は、安くて美味しいので、本当に「食べたい」人が来店しているように感じました。あるいは、「大正時代の日本がそこにある」という店でしょうか。
いま改めて店のパンフレットを見ると、２階にも席があり、３・４階は宴会・パーティスペースになっています。ウェブサイトは「たいめいけん」ですぐに検索できますが、場所は、日本橋のコレド（元の東急百貨店）から昭和通りへ向かった小道沿い。
お洒落な生活雑貨店・ケユカと同じ並びです。店はいつも混むので、時間を早めて行くなどの工夫をお勧めします。（会田玲二）
徳川美術館（愛知県名古屋市http://www.tokugawa-art-museum.jp/）で現在、国宝『源氏物語絵巻』が公開されています（11月26日まで）。平安時代に描かれた源氏物語絵巻は、徳川美術館が所蔵する３巻と五島美術館が所蔵する１巻のみで、それぞれ国宝になっています。両美術館とも、毎年１回
、部分が公開されます（普段は模写のみ公開）。
11月の10日ほどしか公開されないので、ついつい見そびれて、私も本物を見るのは今回が初めて。古色を帯び、退色しているものの、とてもきれいに保存されており、かつ美しい絵巻物です。一緒に公開されている『初音の調度（国宝・江戸時代）』も非常に美しく、これぞ技術の粋を集めたという工芸品です。
私が行ったは生憎の雨だったので、美術館だけを回ったのですが、徳川園というお庭にも入れます。晩秋の一日、王朝気分に浸るのはいかがでしょう。
写真は図録の表紙。
先週、箱根に行きました。今年の紅葉は遅く、まだ青々としたもみじもありましたが、それでも「日本の秋」を楽しんできました。
ウェブで調べると、「箱根美術館」が箱根の中でも紅葉の名所だというので、仙石原に泊まり、その周辺を回わりました。確かに箱根美術館はお庭が見事で、平日にも関らずたくさんの人で賑わっていました。足元の苔と
竹の緑が紅葉を引き立て、あちこちでため息が聞こえます。お茶室に座ったり、美術館の中から見ると、視点が変って、またまた趣が違います。
美術館を出るとすぐにケーブカー乗り場があり、ロープーウェイに乗り継ぐと大涌谷まで行けます。久々に大涌谷に登ってびっくり。バスで来ている観光客の多くは、中国（台湾の人もいるかも）と韓国の人のようなのです。ロープーウェイに乗り合わせた青年３人も中国（もしくは台湾）の人らしく、３人ともそれぞれデジカメを手に、盛んに写真を撮っていました。
ホテルの庭もきれいにライトアップされ、料理もおしゃれ（もちろん、おいしく頂きました）。箱根にはたくさんの美術館もあり、さすがに観光地の老舗。まだまだ捨てたもんじゃない。ぜひぜひ、ゆっくりと回って欲しいと思います。
ただ公共駐車場が見当たらず、強羅公園に入ろうと思ったら車を停めることができず諦めました。東京や中部地方から車で行く人も多いはず。道が狭いのは今さら仕方ないのかも知れませんが、一つや二つ、駐車場があっても良いと思うのですが…。
「オーケーの和牛黒毛は安くておいしい」と聞いたので、オーケー葛西店（都内江戸川区）で２パック買いました。「ダイエットのためには、夕食よりも昼に食べる方がいい」と妻の意見で、昼食に食べました。
やはり、とてもおいしい肉です。妻も、「普通の牛肉とは違っておいしい」と言います。
あるスーパーの社長によれば、産地を明示せずに「黒毛」と総称しているので、いろいろな産地から安くおいしい牛を仕入れられるそうです。「おいしい物を安く売る」ための、一つの方法だと思います。
私は目下ダイエット中で、和牛の前に小リンゴ１個と煮豆を食べ、その後に、トマトや厚揚げ、うどんを少し食べましたら、和牛を１切れだけ残してしまいました。これは、夜の部に回すことにしました。
美味しく食べた「和牛黒毛」は、100gが499円で正味128gあります。したがって669円ですが、賞味期限の関係らしく20%引きになっていましたから、535円ぐらいだったと思います。
家庭では少し高い料理だったかも知れませんが、豆と野菜類中心で食事している身には、たまに牛肉のご馳走は、感謝したいほど美味しくありがたく感じました。
和牛黒毛の説明
オーケーは、商品の説明に努力しているスーパーです。和牛黒毛Ａ４の値札には、次のように説明してあります。
Ａ４は、２番目に良い規格です。ランプは、モモ部位の中で一番柔らかい部分で、脂身の少ない赤身肉です。筋切り処理をしていますので、十分に加熱して下さい。（会田玲二）
テレビが取材した「主人と２人の生活費が月10万円」という主婦（20歳代）の番組を観て、たいへん驚きました。
ご主人の月給は30万円だから、毎月20万円を住宅新築のために貯金しているそうです。「最近の２年ちょっとで1,000万円貯めて、いまの貯金総額は3,000万円ぐらい」というので、たいへん驚きました。
その節約ぶりも徹底していて、一つ一つ驚きました。節約に徹すれば、こんなにも少ない金額で生活できるのかと、感心するばかりです。
もう一つ感心したのは、奥さんがとても明るいことです。たった10万円で２人が生活しているのに、暗さがまったくありません。むしろ、節約することを楽しんでいるようですし、節約に対する根研究心も旺盛なように感じました。
たとえば、食材や残り物を包むラップは、使ったあとは洗って干して、１枚を10回ぐらい使っているそうです。ここまで徹底する人は、なかなかいないと思います。
こういう人の存在を知ると、収入が少ないからと落ち込むのではなくて、「徹底的に節約してその分を楽しもう」と前向きの気持ちになれるように感じました。そして、自分が前向きになれば、やがては収入も増える道が開けるのではないでしょうか。（会田玲二）
昨日お会いしたある社長さんも、「ご飯の量、つまり炭水化物をできるだけ減らして、２年前ごろに10kg減量しました」とおっしゃいました。
いまは身長175センチで体重73kg。「医師はまだ減らせと言いますが、これ以下にするのはなかなか難しいです」とのお話。しかし、その身長で73kgであれば、まったく問題ないと私は思います。
偶然にも連日のように、「炭水化物を減らして減量した」経験談を聞きました。
私はいま身長170センチで体重が76.5kgですから、いまのままご飯（ライス）類を減らして、できるだけ運動する時間を作って、当面は75kgまで落とすことを目標にしたいと思います。(会田玲二)
日経ヘルス11月号に、驚くような記事がありました。デブタレと自称する松村邦洋さんが、何と１年半足らずで46kgも減量したのです。
その秘訣は？ 記事を読んで私は、①何よりも「死ぬのは嫌だ」という決意と、②「80kgを目指す」という目標を作ったことだと思います。
松村さんは21歳の時は72kgでしたが、05年５月にはついに141kgの頂点に達しました。その前の同年（05年）３月、医師に「このままでは死ぬ」と宣告されて一念発起したそうです。
料理研究家の浜内さんという素晴らしいコーチに出会ったことも、大幅減量に成功した原因のようですが、減量のコツは「ご飯を減らして野菜タップリ」。
さらに重要なコツとして、同誌は次の５つを挙げています。
①特に食べすぎだった炭水化物を減らす。
＊これは、私も実行し始めました。元スーパーマーケット社長がこれで30kgも減量したとお聞きしました。私は、お昼にだけは食べていたご飯（ライス）類を極力減らしたら、一日に900gも減量したのです。
②野菜をたっぷり食べる。
③空腹は、アーモンドとキュウリと水でしのぐ。
＊私は空腹時に、トマトを食べたりヨーグルトを食べたり、そして豆乳を飲んだりしましたが、良かったようです。しかし、ヨーグルトよりもアーモンドやキュウリの方が良いのかも知れませんね。
④食べすぎたら歩く、泳ぐ。
＊私は、これがなかなかできません。原稿締め切りが近づくと一日座ったきりだし、夕食で食べすぎると、疲れているので動けなくなり寝てしまうことが、とても良くないと思っています。
⑤励ましてくれる人を見つける。松村さんは、料理研究家の浜内さんと一日に５回もメールでやり取りしたそうです。
さて、私の体重は一日に900グラムも減量したかと思うと、また数百グラム増えたりしています。しかしこれにめげずに、できる努力を続けることではないかと思っています。
一日一日が勝負ではなく、目標を決めて、何ヶ月もあるいは１～２年かけて、減量達成に向うことが重要なのだと思います。(会田玲二)
減量に成功した諸先輩の例を参考に、昨日から真剣にダイエット（食事制限）をしました。
これまでは昼食にはご飯（ライス）か、麺類かパスタを食べていたので
すが、昨日はご飯を少しだけにしました。その分は、トマトやりんごや温野菜、鮭で補いました。
夕食にはこれまでもご飯類は摂らなかったのですが、肉、野菜類だけの食事もなるべく少なくしました。ワインも、いつもの半分ぐらい（グラスに２杯）にしました。
この結果、今朝の体重は76.4kgで、前日よりも900g減。効果があるので、嬉しくもあり、また驚きました。
但し、体脂肪率は1.1増えて29.4。妻の話によると、筋肉を付けずに体重を減らせば、その分は体脂肪が増える結果になるそうです。だから、ダイエットだけでなく、運動も必要なのですね。
今朝の体重に自信を得て、当面の目標体重「75kg以下」に向けて、努力を続けようと思います。
「75kg以下」の体重は、２～３年前に実現したことがあり、その時は体がとても快調でした。そこまで行けば、血圧も普通に戻る筈です。その体重で血圧を測るのが、今から楽しみです。(会田玲二)
