2013・5・4（土）…さいき海の市場○＠大分県佐伯市「ごまだしうどん」

　夕方に、大分県佐伯市にある「さいき海の市場○」で「ごまだしうどん」（400円）を食べた。

　「佐伯ごまだし暖簾会」に名を連ねるお店のひとつ。

　麺は冷凍うどんを使っていた。ゴマダシ、カマボコ2切れ、じゃこ天2切れが乗っている。

　まず、ゴマダシがかかっていない部分のスープを飲んでみる。味がしない。

　この「佐伯ごまだしうどん」は、お湯にゴマだしを入れてから、混ぜて食べるようである。どうりで、味を感じないわけだ。

　ゴマだしを混ぜると、ほんのり味噌ゴマ味のスープに変身。

　冷凍の麺はモチッとした食感の細麺。スープをよく吸い取っている。

　麺とスープはなかなか合っていて、、イケる味だと思えた。

　軽食コーナーの営業。ごまだしラーメンもあった。これも冷凍の麺を使用していた。

　お湯、冷凍の麺、ゴマだしのもとがあれば、結構いい味が味わえるので、お手軽でいいなって。
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