それから1時間ちょっとして、同じく久留米市にある、「らーめん八」で「ラーメン」（500円）を食べた。
香味油と細かな背脂が多めに入った、とても旨みと、ちょっとしょっぱさを感じるスープ。
しっかりとしたシコシコ食感の麺にスープが良く絡み、スープの旨さ、ちょとのしょっぱさをそのまま感じる。
具材は、薄味ながら、とても美味のチャーシュー2枚とシンプル。
基本的にラーメンは1種類（他にチャーシューメン）のみ。
それにしても久留米市には豚骨ラーメンのお店が多いなぁ。
☆4.0
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夕食は、久留米市にある、味壱家で「モヒカンらーめん」（650円）を食べた。
わりとあっさりだが奥行きを感じる豚骨スープ。
極細の麺にスープが良く絡む。麺同士も絡んでいるが。
具材は、チャーシュー2枚とタケノコ2切れ。
タケノコの上に辛い調味料が。
個人的に、これはない方がいい。
☆3.5
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麺
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九州3日目。
昼食は、長崎県佐世保市にある、らーめん砦で「砦（ラーメン）」（780円）を食べた。
種類がわりとたくさんあり、「砦（ラーメン）」がスタンダードとある。
貝白湯スープという今まで見たことのないもの。
白濁したスープは少し独特の味わいを感じる、旨みのあるスープ。
麺からスープの貝のダシを強く感じることができる。
具材は、ハムのようなチャーシュー1枚、小振りなホタテと貝類が何個かとわかめが。
港町らしいなって思える具材。
焦がしネギのような薬味もわりと効果的に思えた。
☆4.0
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麺
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