糖質制限中にも食べれちゃう貴重な和菓子シリーズ
今回はずっと気になっていた遠藤製餡さんのゼロカロリー水ようかんです
（こちらのパッケージは恐らく非販売のパッケージこれは今年のロカボマルシェでもらったものです）
ようやく開封
今回わたしが食べたのは抹茶味です
糖質は9.4g
(こしと抹茶の２種類が発売中です)
どうやらこちらの商品、特許商品とのこと
糖質制限で和菓子が難しいとされる理由のひとつに、あんこをどうするか？っていう問題があるのだと思います
和菓子と言えば欠かせないのがあんこですよね？
その原材料は小豆ですが、小豆そのものの糖質が高いことが恐らく一番のネックだったのかと…
１００ｇ中のおおよその糖質
大豆 茹で9.7ｇ 乾燥11g
小豆 茹で24.2ｇ 乾燥41g
そもそも、豆って意外と糖質が多く、オッケイなのは大豆くらいなんです
なので、糖質制限中メニューでは基本大豆しか使用されないはずです
原材料となる小豆そのものの糖質が高いと、お手上げってわけです
糖質がかなり高いバナナ
そのバナナを使わずに、チョコバナナを作るのは至難の業…ということが安易に誰でも想像できることからも(笑)
和菓子の主役、あんこをどうするか？？っていうことが、かなりの問題だったのではなかろうかと…
そこで、この”特許”というのは、おそらくあんこに対する特許なのでは？と交錯するわたしです
実はこの遠藤製餡さんのあんこには小豆の繊維が含まれています
ロカボマルシェの遠藤製餡さんのブースで、”あんこ”そのものを試食させてもらいましたが、
普通のあんこと全く変わらない！分からないほどのクオリティーの高さでした
大豆の繊維を使って作ることで”小豆”の糖質を抑えることが出来、
そこで完成したのが低糖質で安心して食べれるこちらのゼロカロリーシリーズの誕生…という感動のドラマがおそらくあったのではないでしょうか
(勝手に交錯（笑）)
水ようかんではなくて、がっつりな羊羹が食べたい…と思うわたしですが(笑)
遠藤製餡さんのゼロカロリーな水ようかんを食べることで、佐藤中毒時代によく食べた（笑）懐かしい羊羹を思い起させてくれました
今回はロカボマルシェでもらった品物だったので、次回は自分でこしの方を買って食べてみようと思います～
なんとも嬉しいことに、最近近所のスーパーで遠藤製餡さんのゼロカロリーな水ようかんを置いているのを発見したので、
いつでも買えるから安心です
意外と気付かないところにちょこんと糖質制限シリーズが置いてあったりしますから、
ご近所のスーパーを是非ゆっくり探してみてください～(店員さんに聞いた方が早いか
)
遠藤製餡さんのHPを調べると、ゼロカロリーわらび餅やら、意外と沢山のシリーズが発売されているようです
(知らなかった！！)
気になる方は遠藤製餡さんのHPをどうぞ
