カリフラワーの簡単ピクルス ＆ 地域まつり

10月24日（土曜日）の夕食です。


⚪︎ マグロの血合いの角煮風
⚪︎ カリフラワーのピクルスサラダ
⚪︎ 椎茸のマヨ焼き
⚪︎ 切り昆布と切り干し大根の煮物
⚪︎ 油揚げとなすのお味噌汁

昨日は次女とふたりの夕食でした。
地域まつりのお手伝いでお疲れだったので、冷蔵庫にあった物などで済ませました。

連日のマグロの血合いの角煮風です。


数日前の煮物です。


椎茸の石づきを取って、マヨネーズとチーズを乗せてグリルで焼きました。
椎茸の美味しさがダイレクトに感じられる一品ですねぇ～。

地域まつりで買ってきたデカ過ぎるカリフラワー✨
大きらがわかるように隣に500mlのペットボトルを置きました。
大きなお鍋でも2回にわけないと茹でられないほどでした。
このカリフラワーを茹でて、すし酢に漬けただけの簡単ピクルスです。
これが止まらない止まらない…💨
鶏ハムとトマトを添えました。



今日も朝早くから地域まつりのお手伝いでした。
おかげさまで今年も早々完売
裏方の私は調理場の片付けを済ませておやつタイム🍪
差し入れにもらったこのわらび餅が絶品！
そしてお惣菜の差し入れ。
カリフラワーのツナカレー和えと大根の浅漬け。
どっちも美味しい。
他にもいろいろ差し入れがあって、美味しくいただきなから、楽しくおしゃべり
年に二度、夏祭りと地域まつりでしか揃わないメンバーなので話したいこといっぱいで盛り上がりました。
二日間で疲れたけど楽しいかったです😊




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