川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』

ちょっとずつ感染者増えてきてるよね。
大丈夫かな。


チャリでポタリングも兼ねて、川崎のこちらへ

川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』！！

ここはずっと行きたかったお店です。
川崎だからいつでも行けるわいと思っていたので、
かえって行けていませんでしたね。



ちなみに、ここの隣のビルに私の後輩が起業した会社があります。
元気でやってるかなあ。

店内はカウンターのみ。
お客さん数名。
鶏白湯のお店で、濃厚と中濃とあっさりがある様子。
私は真ん中にしました。

それがコチラ！！




いやあ～～～鶏白湯っていつもながらビジュアルがいいですよね。
いただきます！




おお。美味いじゃないすか！！
実に見事な鶏白湯スープです。
濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい塩梅の濃度ですよ。
鶏がふんだんに出ていて非常にコク深いスープでどんどん進んじゃいます。
麺は細目かな。もうちょい太いのをイメージしていましたが、このあたりに戦略性を感じます。
チャーシューが気持ち薄いか。
ここだけが残念だけど、それでも十分美味しいと思います。
醤油鶏白湯もあるので、次はそれを食べてみようかな。


川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』：★★★★

78杯目/2020年