新宿『俺の空』

この日は仕事で新宿へ。
仕事で新宿行くのって珍しいなあ～～
プライベートでも用事がある時以外はあんま行かないし。
新宿ってすんごい人が多いじゃないですか。
なかなかどーもね。。

でもこの日はせっかく新宿に行ったので！！
しかも、会議が終わったらちょうどランチタイムだったので！！

一緒に行っていた後輩を強引に誘って、近くのラーメンを食べることにしました！


さすが新宿だけにいくつか候補があったのだけど、
久しぶりにコチラにしました！！


『俺の空』！！




すんげーー久しぶり。
かつて天下を獲ったお店です。
本店は高田馬場。馬場でも戸山口？だったかな。そっち側です。
今から10年ぐらい前かなあ。
当時の魚介豚骨を代表する存在で、
ワタシもかなり通ってました。
その新宿店がコチラです。


お昼時でお店は満席。
いやいやすごいと思うよ。
以前ほどの勢いはなくなったとはいえ、安定してお客さんが足を運んでるんだから。
数分待って着席。

ラーメンをオーダーしました！！


きた！！






たまらん！
いただきます！！




ああ～～～～これだこれだ。
少しトロみがあるスープは、まろやかな節系の豚骨魚介。
やっぱり美味いな！！
いや、なんか久しぶりだからか、思ってたよりも全然美味しく感じます。
往年のというか、あの一世を風靡したというか。
ボクが大好きだったあのスープ健在というところでしょうか。
そして、『俺の空』の特徴は、細麺ね。
フツーは太目の麺を合わせますよ。
ですが、ココは違う。あえての細麺。
これがまたよく合っている。
細麺はスープをよく引き上げるので、終盤になると思ったよりもスープが減っていることに気付きます。
さらに、チャーシューはほぐし豚ね。
これもスープを吸います。
なるほど、今思えばコレが美味しさの秘密なのかな。
美味しいスープをしっかり味わうことができる工夫がすごいのか。
当時はまったく気づかなかったけど。。
この工夫がミソなんだな。
そんなことを考えながらの、新宿ランチでした。

とても美味しかった。


新宿『俺の空』：★★★★

119杯目/2019

酒井製麺

昨日のラグビーは熱かったなあ

試合後のコメントを見ていて思ったのは、
選手の「勝ちたい」という気持ちと「ディシプリン」ね。
ラグビーは野球やサッカーと違って、一人のスバ抜けたプレーヤーの存在よりも、
チームの「ディシプリン」が勝敗に直結するスポーツなので、
チームの団結力、勝利への執念をより強く感じます。
ヒーローインタビューとかではなく、全員がヒーローというか。
ゆえに見ていて気持ちがいい。



蒲田あたりはワタシのテリトリーでして、
家系ラーメンの欠かすことのできない構成要素である「酒井製麺」の会社が蒲田にあることは、
以前お伝えしたかと思います。
チャリでも何度も通過したことがありました。


しかし！！
この日はちょっと様子が違ったぞ！！





やばい。
麺の木箱がこんなにたくさん干されている。
この箱に麺が敷き詰められて、日本中の家系ラーメン店に届けられていく・・
やっぱり家系には酒井製麺なんですよ。
短めで表面がちょっとザラザラしていて、カタメであげると芯がプツっと残るあの感じ。
美味しい家系ラーメンのお店はほとんど酒井製麺ですね。
ワタシが大好きな『飛粋』もそうですよ。


いやしかし、このたくさんの木箱を目にするとテンション上がるな。

家系食いたくなってきました。

中目黒『灼味噌らーめん 八堂八』

さて、これは土曜日の夜かな。
涼しくなり始めていたので、チャリで中目黒のコチラへ行ってきました！！


中目黒『灼味噌らーめん　八堂八』！！




大森から第一京浜を品川方面に進み、新馬場あたりで目黒川にぶつかるので、
そこからは目黒川沿いをずーっと大崎、五反田、目黒、中目黒と進むこと30分ぐらいで到着です。

こちら『灼味噌らーめん　八堂八』はなかなか評判のいい味噌らーめんのお店でして。
以前から狙っていました。

お店は階段をのぼった2階にあります。3階までお店でした。
けっこう混んでましたね。


ということで、味噌らーめんです！！




いただきます！！




おーーーーー
なかなか濃厚な味噌ですよ。
札幌味噌らーめんっぽいといえばそうかな。
濃厚で少し甘目の味噌スープ。ニンニクも効いていてパンチありますね。
うん。美味しい美味しい。
麺は中太ですね。
これはちょっと珍しいかも。
でもま、よく合ってますよ。
なるほどーー
これだけ美味しければ常時混雑するでしょう。
評価も高いはずです。
ワタシとしては、もう少し突き抜けた何かが感じられると嬉しいんだけどな。
これだけ美味しい味噌らーめんなのに、求めすぎですかね？？


中目黒『灼味噌らーめん　八堂八』：★★★.5

118杯目/2019

銀座一丁目『むぎとオリーブ』

まぜそば食いたい。
最近、まぜそばが美味しいんです。
もともと好きなんです。


会社の帰りに、銀座一丁目のコチラへ。


『むぎとオリーブ』！！




有楽町から歩けます。
お店に到着すると、おいおい10人以上並んでるじゃん。
そうなの？
『むぎとオリーブ』って、いまそんなお店になってるの？？
行列を見てみると、海外の方が多いですね。半分以上そうだったかな。
なるほど。
お店もオシャレでレストランみたいだし、
銀座で美味しいラーメンとなると、ココになるのでしょう。
このあたりには他にもいいお店がありますが、そっちも同じ感じなのかな。

回転よく15分ぐらい待って店内へ。

席についた瞬間に着丼となりました！！




すげーオペレーションです。驚いた。

まぜそばウマソーー

グリグリかきまぜて。

いただきます！！





うん。
やっぱり美味いね。
タレがけっこうしっかり目。
粉チーズが用意されていまして、それをかけるとまた一味違います。
ちょっと麺が少ないか？
これは戦略的なものなのだろうか。
ただ、まぜそばのデキ次第は秀逸。
海外の方もきっと満足していただけるでしょう。

いつもこんなに混んでるのかなあ
そうでなければ通えるお店なのに。


銀座一丁目『むぎとオリーブ』：★★★.5

117杯目/2019

丸の内『麺屋 社食』

連休です。
またもや台風でしたが、
うちのあたりはそれほどでもありませんでした。
今日は風が強いね。


さてさて、たまってるラーメンをアップしないと。

またも登場してみた。『麺屋 社食』。
そう会社の食堂です。
会社の食堂でラーメンを選択するということは、
よほど他のメニューみ魅力がなかったということです。
もうちょっと頑張ってほしい。。


この日のラーメンは、チャンポン　ということでした。


チャンポン！！




いただきます！





うん。。
まあ。。
そうだよね。


ん？ちょっと待て。
先日、『麺屋 社食』であげたのは博多トンコツだったな。





見た目ほぼ同じだし！！

思い出してみると、味もそう変わらん。というが差が分からん。


恐るべし『麺屋 社食』。

いつもありがとうございます。
今日もごちそうさまでした。


丸の内『麺屋 社食』：★★

116杯目/2019

馬込『いずみ家』

ボクはラーメンが大好きなわけですが、
なかでも家系ラーメンはソウルフードであります。
学生の頃、初めて食べた『かまくら家』という六角家姉妹店のラーメンに衝撃を受け、
その後も家系ラーメンを食べ続けています。
20年以上！？
バカじゃないの？笑


ということで、この日は馬込の名店『いずみ家』へ。





近いということで、もう何度も来ています。
このブログにも何度も登場していますね。
店主が横浜の『寿々喜家』出身で、そらゼッタイい美味いわなと数年前にオープンしました。
当初はそこまでブレイクしてなかったんですけどね。
場所は決していいとは言えませんし。
ですが、地道にお店を続けてきて、最近は常に満席＋待ちの状態のお店になりました。
やっぱり美味いラーメンは美味いんだよ。
美味いラーメンは人を呼び寄せるんだよ。
美味いラーメンを提供するお店は立地にかかわらず繁盛する説を立証してくれるお店であります。


この日も数名待ちが発生していました。

でも数分で着席。

ラーメンをカタメコイメ少し多目で。





いただきま～す




安定の美味さ！
この日はスープもちょっと濃厚な印象。
改めて、ココ美味いなと。
唯一気になるのは、ほうれん草が細切れになってしまうところぐらいか。
それも大きな影響はないけど。

やっぱり定期的にチェックしにこないと。


馬込『いずみ家』：★★★★

115杯目/2019

新杉田『杉田家』

画像を整理していたら、あげていないラーメンがありました。


新杉田の『杉田家』！！




これは、8月に一日お休みをもらった日に行ったのかな。
家系の名店です。
たま～に、行けるときに行かないとね。

お店に到着すると、10名以上並んでいるではないか。
まあここ一択なので迷うことなく最後尾に連結します。

クソ暑い中陽射しをガンガンに浴びながら待つのはけっこうしんどい。。
よくまあみんな並ぶよね。
オレもだけど。


30分弱待ってから店内へ。

ラーメンをカタメでオーダーしました！！




いえーーーす！

いただきます！！




ああ・・
直系を感じる家系スープです。
壱系でもなく、武蔵家系でもなく、蒲田の飛粋ともまた違う。
豚骨が強めで醤油がズバっと効いているこの感じ。
まろやかさや繊細さは微塵もなく、荒々しさとパンチがあるの直系だと思っています。
ちょっとチャーシューが小さいのが残念だったけど、うまいのなんの。
スープの量が多いのもいいよね。

うまかった～～

汗だくになりましたので、食べ終わったあとはコンビニへ駆け込みました。

夏はやっぱり家系である。



新杉田『杉田家』：★★★★

114杯目/2019

蒲田『飛粋』

連休！！
走ってチャリ乗って。

昨日の夜、チャリで疾走してたんです。
帰りに雨が降ってきてね。
ああーーやべーー早く帰らないとと思って、けっこうなスピードで疾走していました。
そしたら、道から歩行者が出てきました。
ぜんぜん避けられるキョリだったので、フツーにチャリを動かしました。

そしたら痛恨のスリーーーップ！！

思い切りコケました。。
チャリもろとも右から転んで膝をすりむきました。
手のひらにもキズが！！
痛かったあ～～
バンソコ貼ってもう大丈夫です。
やっぱり気を付けないといけませんね。
雨の日は特に滑りやすいので。




さて、定点観測！！

8月はお休みが多かったので少し時間が空いてしまいました。
会社の帰りに襲撃です。
お店に着くと、外待ち13名。。
すげーな。ホント。
この行列を見ると、
評判になるずっと前からこのお店のラーメンを食べてきた自分にエライと言ってあげたくなります。
売れてしまったバンドがライブハウスで演ってた頃から応援していたファンの気持ちか。

30分ぐらいで店内へ。
店主と助手さんにご挨拶。
何気にオペレーションいいよね。
今は1回に4杯作るオペで、店内は8席。
なので半分ずつお客さんが入れ替わっていくイメージですね。


いつも通りで！！





このピンクチャーシューの下には、いつもサービスの肉の切れ端が！
ホントにいつもありがとうございます！！





ああ～～～～～～～～～～～
この日もバッチリ仕上がってる。
スープが重厚です。
言うことなし。


店内に10月から始まる「大つけ麺博」のポスターが貼ってありました。
こういうラーメンイベントに呼ばれるまでになりましたか・・
実に感慨深い。

いきますね！と言葉をかけて、お店を失礼しました。


蒲田『飛粋』：★★★★

113杯目/2019

秋葉原『武将家』

会社の帰りに、新しい家系のお店へ。


秋葉原の『武将家』！！





秋葉原の駅から2分ぐらい？近いです。

家系のお店でそこそお評価が高いようなので行ってみました。

店内は満席。少し待ってからの入店。
その後も継続的にお客さんが入ってきていました。

店名から武蔵家の系統と推察されます。
ライス無料でおしんこ食べ放題なので、まず間違いないかち。


ラーメンをカタメのみでオーダー。




きました。

いただきまーす




うんうん。やっぱりこの系統だね。
しょっぱ目で少しクリーミーな家系のタイプ。
美味しいは美味しいけど、
新たな気づきまでは得られないかな。
前のお客さんが食べ終えて席を立とうとするタイミングを見計らって麺をゆではじめてくれていたのですが、
そのお客さんが思いのほか時間がかかってしまったので
ワタシの麺がカタメではなくヤワメになってしまったのは残念。
お店側の効率的なオペレーションの心がけはありがたいけど、
うまくタイミングが合いませんでした。
こういうこともあります。


秋葉原『武将家』：★★★

112杯目

平井『ひよこプリン』

台風の被害がすごい。


この日はラーメンでもたべよーと思い、
ボーっと東京方面に電車乗ってたんだよな。

さてどうしようかなと考え、
なんか最近ギスギス疲れたなと思ったので、
ちょっと癒されようかなと、ゆる～い感じのコチラに行くことにしましたs。


平井の『ひよこプリン』！！





まず店名から癒されます。
"まだまだひよっこ、みんな大好きプリン"だったかな。
絶妙なこのネーミング。

店主さんとスタッフさんの接客もいいんですよね。
ほがらかな感じがとてもいい。


お店に入るとすぐ、




なんかこの前来た時よりもグッズが増えてるような気がするが、気のせいか？


今回は、まぜそばにしました。




まぜまぜまぜまぜ～～




いただきます！

いや、うまいね。やっぱりうまいよ。
いわゆる油そばに近いのですが、それともちょっと違う。
もう少し汁気があって粘度が高い。
タレがビシっと効いているというより、ほんわか深いタレの味を感じることができます。
トッピングも洋風だよね。
レタスとかパプリカとか。
あっという間に美味しくいただけてしまいました。


ひよこプリン

名店です。


平井『ひよこプリン』：★★★★

111杯目