2021年73杯目／御徒町『富白』

この日は昼から出社の予定。
お昼を食べてから行こうと、電車で東京を乗り過ごして御徒町まで。

狙いはココ！！

『富白』！！

久しぶりだなあ～～
コロナに入る前に行って以来じゃないかしら。
この状況で開いてるかどうかわからなかったけど、
閉まっているという情報もなかったので行ってみたらやってました！

11時半すぎに到着しましたが、お客さんは満席。
並んでないのがコロナ禍であることを物語ります。

そして、

いただきます！！

ふう～～～。相変わらず美味い。。うますぎる。
塩味のスープがじんわり身体にしみわたるよ。
店主は相変わらず味を確認しながら作っていました。
とにかくスープがサイコーにうまい。
野菜はシャキシャキ系ではありません。
モヤシにしっかりとスープがしみ込んでいます。
麺は浅草開花楼のモチゴリ麺。
チャーシューの部位が変わったような。
いや、ホントにやっぱり最高レベルのタンメンだと思うよ。ここは。

御徒町『富白』：★★★★

73杯目／2021年

2021年58杯目／上野『MazeCafe ラーメン美谷』

今年も静かな連休。

初日は天気もビミョーでイマイチ。

人手は減ってるのか？陽性者は増えていますね。

どうなるのでしょうか。

 

上野に興味深いお店が登場したようでして。

行ってきました！！

 

『MazeCafe ラーメン美谷』！！

純粋なラーメン屋ではなく、お酒も飲めるみたいです。
麺以外のメニューも豊富で、時期が許せば色々と試してみたいところ。
ラーメンのメニューはですね、
まぜそばを中心に、クリームベース、醤油、塩ベースがあります。

この日は一番のオススメっぽいクリームベースのまぜそばにしてみました！

とても美しいビジュアル。
麺の上には生ハム、チャーシュー、パプリカ、玉ねぎなどに加え、
パルメザンチーズがたくさんかかっています。
こいつをかきまぜまして～～

いただきます！！

おもしれーーこれ。
スパゲティですよ完全に。クリームベースのスパゲティ。
お箸で食うから五右衛門みたいです。
でも麺がパスタではないと。
不思議な感じです。
こういう変わりダネは好きなのでズバズバいけます。
生ハムとか塩気が効いていていいアクセントになりますね。
少し後半ダレましたけど、個人的には好きな一杯でした。
これ単独でというよりは、飲みながら〆にまぞそばがいいかもしれません。
他にも種類があるので、また来てみようと思います。

ごちそうさまでした！

上野『MazeCafeラーメン美月』：★★★.5

58杯目／2021年

2020年171杯目／御徒町『案山子』

仕事の用事で御徒町へ行ったので、お昼にラーメンを。

 

初訪問の『案山子』！！

御徒町に似合わないオシャレな外観。

店内もキレイでした。

 

塩！！

 

 

ぬお。想像よりもずっと美味い！

丸みのある塩スープに細麺がピッタリ。

仕事前に充実の一杯。

 

御徒町『案山子』：★★★.5

171杯目／2020年

 

 

浅草『えぞ食堂』

今週はけっこうバタバタしてたのであまり更新できずでした。

こういうときもあります

 

雨降っとるなあー

 

 

浅草、どっちかというと田原町に近いか、　にある名店といえば『みつヰ』です。

その真隣りに新店がオープンして話題になっていました。

しかも味噌のお店だそう。

これは行かねばと思っていて、ようやく行ってきました。

 

浅草『えぞ食堂』！！

場所は『みつヰ』のすぐ隣。

ホントにこの写真の向かってすぐ左が『みつヰ』なんです。

勇気あるよなあとも思うし、こういうときはどういう関係性になるんだろうね。

仲良くやっていきましょう！なのか、実は仲が悪かったりするのか。

 

場所は必ずしもよくないです。

路地裏ですし、たまたま通りかかることは少ないのでは。

お店を求めて足を運ばないと出会えない立地です。

そんなこともあり、前客はゼロ。時間も遅めだったです

 

メニューは味噌のラーメンとつけ麺とまぜそば。

そら、まぜそばでしょう！！

 

 

いいね！！思っていた通りのガッツリ系だ。

 

いただきます！

いやいや。なかなかジャンクな感じですよ。

タレはしっかり濃いめ。まぜればまぜるほど粘度が上がるような。

細麺に甘みを感じる味噌タレがからんでズバズバいただきます。

とても美味しいですね。まぜそばはジャンクなのがいいね。

具もしっかり入っていて、ボリュームも文句なし。

お隣の『みつヰ』があっさり醤油系なので、両者コントラストがあって面白い。

共存してもらいたいなと思います。

 

浅草『えぞ食堂』：★★★.5

130杯目/2020年

上野『六厘舎』

我が社にはローソンが入っているのですが、
この前オカネを払う時にsuicaの残高がなくなってですね、
オートチャージにしてないワタシはその場でチャージしようとアプリを起動したのですが、
なかなかうまくいかずにレジの前でモタモタしてしまっていました。
そしたらレジのお姉さんが突然、
「社員証の写真と全然違いますねぇー！同じ人ですか？」と笑。
いきなりビックリ。お姉さんはアジア系かな。
ボクがモタモタしてたから首にかかってる社員証が目に入ったんでしょう。
気軽に話しかけてくれて嬉しいね。
「え、そう？まあ確かにかなり前の写真だけど、そんなに変わってないと思うんだけど。」
「全然違いますよお」
「じゃ、いまとどっちがいいですか？」
「えーーー・・今ですね」
と、しっかり空気を読んでくれました。

そんな微笑ましいやりとりもありつつ、
ラーメンです。
さてさて、
ちょっと前に上野の『舎鈴』が『六厘舎』になって再オープン！！

ようやく行ってきた！

上野駅を公園口側に出てすぐ。
分かりにくいけど、駅から直結でも行けます。



遅めの時間だったのですが、それでも店内はほぼ満席。
外に5～6名並んでいました。
赤いレーンが用意されているので、混むときはかなり混雑するのでしょう。
平日のランチとか週末の昼とかは混みそうです。
ただ、お店が広いので回転ははやいですね。
すぐに入れました。

ラジオを聴きながらカウンターで待つこと数分。

つけ！



麺！



揃いで！




王道の豚骨魚介つけ麺です。
これぞ王道。まさに王道。これが伝統。これに尽きるかと思います。
少しトロみのある濃厚な豚骨魚介のつけ汁。
下手に甘すぎず最後まで飽きさせません。
今では、またおま系などと言われてしまうジャンルなのですが、
その起源は六厘舎ですからね。
六厘舎は、
今から10年以上前になるかな、
大崎にあった頃は行列が長くなりすぎてお店を閉めざるを得なくなってしまったほどのお店なんです。
今では東京駅にもあってコモディティ化してしまっているので
当時の味が守られているのかは分かりませんが、
今でも美味いことに変わりはない。
むしろ、今でも安定して美味い方がすごいことですよね。

夜遅くまでやってるものありがたい。
ここは間違いなく再訪ですね～。

上野『六厘舎』：★★★★

13杯目/2020年

鶯谷『七麺鳥』

味噌らーめんが食いたい。
この日はとても味噌な気分でした。
データベースでお店を検索。
といっても、会社から行けるお店はほとんど制覇している。
うーん。。
検索の方法はいろいろあります。
区単位、味単位、駅名だったり。

この日は台東区で検索しているときにこちらのお店に目が留まりました。

鶯谷『七麺鳥』！！

しばらく行ってないような。
でも、ここって味噌のお店じゃないよな。
どうやら限定で濃厚味噌やってるみたい。
まあそんなに遠くもないし、帰りも座って帰れるので行ってみるかということで、

鶯谷駅から歩くこと5分ぐらい。

『七麺鳥』！



店内は前客数名。
限定ボタンをポチっと。

濃厚味噌ラーメン！！



うまそう！
いただきます！！




おう。。
スープが濃厚だぜ。。
少しドロ系のスープ。だけど、そこまでキツい濃厚さではありません。
甘みよりも塩気が勝ったタイプの味噌で、
スープの粘度が高いので麺にしっかり絡みますね。
これはこれは見事に美味しく仕上がっています。
ネギの存在感が強かったけど、このスープにはこれぐらいのネギでもないと
後半追い込まれてしまいます。
チャーシューもホロホロ系で美味しい。

やっぱり名店だと思います。
何やっても美味しいんだもん。
味噌な気分をしっかりと撃ち落してくれる一杯でした。

鶯谷『七麺鳥』：★★★.5

5杯目/2020年

秋葉原『富白』

連休ですが、風邪を引いた！！
ちくしょーと思いつつも、先週は夏休みで散々遊んだのでたまにはゆっくりしようかと思います。
いろいろメンテナンスするのも大事です。


その一環として、すっかりたまりにたまっているラーメンをどんどん吐き出していきます！



秋葉原の『富白』！！




会社のランチタイムに行けることが分かってしまったので、
たま～～に行ってしまいます。
開店時間に合わせていけば、ポールポジションで並ぶことなくサクっといただくことができます！

この日も必殺のタンメンを！！




いただきま～す




やっぱりうめえ。。
間違いなく都内で一番美味しいタンメンだと思います。
タンメンのお店を聞かれたらココでしょうね。
例によって店主が一杯一杯、味を見ながら調節してくれる塩味のスープは絶品です。
野菜を煮込むタイプなのでモヤシの一本一本までスープが染みこんでいます。
麺は浅草開花楼！
カンペキだ！
みんなに知られたくないけど、教えてあげたくなるお店です。

また来ちゃおっと。


秋葉原『富白』：★★★★

133杯目/2019年


なんか雨降ってきそうだなあ

日暮里『ぶらり』

たまには鶏白湯でも食べようかなと思いまして。

一時期、鶏白湯ブームでしたが最近はちょっと下火になりつつある印象。
とはいえお店はたくさんありまして、
その中でも、ちょっと老舗と言いますか、
ブームとは関係ないところで、以前から鶏白湯を出していたお気に入りのお店に行ってきました。


日暮里の『ぶらり』！！です




ここはね～～
美味しいよ。

少しあっさり目の鶏白湯なんですが、
こってり感はしっかりしていて、マイルドまろやかクリーミーです。
この日もお店は満席でした。
すぐ座れたけどね。
さすがの安定感。


そして着丼！！




ひょ～～

いただきます！！




相変わらず美味いなオイ！！
しかも、以前よりもスープが濃厚になってるじゃん！
バッチリ好みです。
しかしなんだろね。
このクリームシチューみたいな鶏白湯スープは。
一口目が美味しいのは当たり前として、
最後の最後まで追いつめられることなく“濃厚だなあ～”という気持ちのまま食べられます。
鳥チャーシュー他のトッピング類も文句なしです。
貫禄すら感じる一杯。

改めてこのお店の素晴らしさを認識しました。



日暮里『ぶらり』；★★★★

110杯目/219

入谷『麺処 晴』

まだまだ暑いね
でも、陽は短くなってきた。


思えば最近、煮干し系を食べてないなと思いまして。

ココに行ってきました。


入谷の『麺処 晴』！！





まあ有名なお店ですよ。
入谷といいますが、鶯谷からも近いです。

ワタシが到着した頃はほぼ満席。
さすがの安定した人気です。


この日は濃厚でもなく塩でもなく、醤油にしました。




いただきます！！





やっぱ美味いわ！！
煮干しがビシっと効いていますが、変な甘みとか酸味もなく
ちょうどいい煮干しです。
麺はお決まりの細麺で文句なし。
チャーシューやメンマもとても美味しいです。
さすがの一杯。
追加で、和え玉。




うんま。
醤油と塩が選べるのね。
ワタシはラーメンが醤油だったので、和え玉も醤油にしましたが、
塩も気になるね～～



入谷『麺処 晴』：★★★★

108杯目/2019

御徒町『大喜』

今日はお休みをもらいました。
今年度初めての有給休暇ではないかな。
日本人はホントに休むことが下手ですね。
たまにはいいもんです。
どんどん取っていこう。

さて、
このお店は名店として名高いのですが、
実は行ったことないんじゃないか？
いや、だいぶ以前に一度だけ行ったことあるぐらい？

改めて行ってみようと思いまして。

御徒町の『大喜』！！




場所は、秋葉原と御徒町のちょうど中間ぐらい。
富白の近くですね。


店内は満席。
やっぱり人気あるんだな～～
有名なお店ですからね。

この日は醤油つけ麺にしてみました。麺は細麺。


つけ！




麺！




揃いで！！




まずね。
つけ汁の器が大きいこと大きいこと。
フツーのラーメンの丼ぐらいあるんじゃないの？
そこにつけ汁がビシっと入っています。
つけ汁は醤油がしっかりと効いた少ししょっぱめタイプ。
粘度はなくサラサラで、それだけ飲んでも美味しいです。
麺は細麺を。
つけ汁にドボンと落とし、ズバズバっといただくとどこかまろやかな味わいになります。
しょっぱめの味が丸みをおびてちょうどいいい感じです。
これは美味しいですね～～
こういう極めてシンプルなつけ麺を美味しく仕上げるのは難しいと思います。
つけ汁の中には具もたくさん入っていました。
つけ汁がサラサラしているので、具が多いとつけ汁がしみこんでこれまた美味いというわけです。
麺量も多くて最後まで美味しくいただくことができました！！


御徒町『大喜』：★★★★

101杯目/2019