名古屋『鶏そば 啜る』

先日、名古屋出張に行った際。
到着がちょうどお昼時だったので、名古屋でラーメンを食べることにしました。
名古屋の職場から程近いところにある


『鶏そば　啜る』です！！



いやいや天気いいな名古屋。青空じゃないか。

ランチタイムだったこともあり、店内は満席+数名の待ちが発生していました。
まあこれならすぐに入れるなと思い、行列に連結。
待つこと5分程度で店内に。

デフォの鶏そばをオーダー。


で、到着したのがコチラ！



なんじゃこれ！
表面が真っ白じゃん！
中を覗くとスープの色が。安心である。

それではいただきます！！





なるほどーー。
鶏白湯なのかな。
事前にスープを泡立てていたので、表面がこのような感じになっていると。
スープはこってり感があって、少し甘さを感じます。
気になったのはココかな。少しまとわりつく感じが気になります。
もうちょいスッキリしててもいいかも。
麺との相性は問題なし。
チャーシューはレアタイプでこれはいいね。
ただ、最近思うのは、ラーメンとレアチャーシューが果たして合っているのか？ということ。
レアチャーシューそれ自体はとても美味しいと思うのだけど、
ラーメンに合うかと言われれば、？？と思うようになってきていたりします。
しっかり火の通った、いわゆる煮豚的なチャーシューの方がフィットするんじゃない？と。
まま、その議論はまた別のところで。。

出張時のランチとしてはこんなところかな～～


名古屋『鶏そば　啜る』：★★★

46杯目/2018