弘明寺『田上家』

少しずつ遠めのラーメンも食べに出ています。

この日は京急に乗って弘明寺の『田上家』まで。




いやあ久しぶり。
質の高い家系を求めてやってきましたよ。

ラーメンをカタメで。




いただきます！！




おう！いいね。
やっぱり美味いよ。
今でこそ東京でも美味しい家系のお店はたくさんありますが、
やっぱり神奈川県の方が本場だし、総じて層が厚い気がするんだよね。
この日の家系ラーメンもバッチリでしたね。
家系らしい家系ね。
貴重なお店です。


弘明寺『田上家』：★★★★

81杯目/2020年

蒲田『宮元』

本日は５７人。
ホントはもっといて、きっと数字を操作してるんだろな。


最近、宮元さんでときどき行われる家系限定。

これが美味いんだ・・・

ツイッターでチェックして、やるときは行くようにしています。

この日は、家系つけ麺と油そばの2種類。
家系限定でラーメンではなく、つけ麺と油そばというのも興味深いですよね。
事前にツイッターで、ラーメン、つけ麺、油そばで投票があったのですが、
その結果、今回のメニューとなりました。
私も宮元の家系はつけ麺の方が好きですね。

ということでお店に行きました。



雨が降っていたにもかかわらず、すげー並んでるじゃないですか。
恐るべし宮元。ファンはちゃんと見ています。
並んでいる間に、受付終了。写真は食後。

つけ麺と油そばで悩みましたが、
今回は油そばにしてみました。

それがコチラ！！



チャーシュー2枚トッピングもつけました。

これをグリグリかき混ぜまして～～

いただきます！！



あと、つけ汁的な。サポートタレもついてきました。




いやいや、思っていた通りのうまさだなこれ。
パンチあるわあ。
こういうガツンと来るのがやっぱりいいよね。
食べた時の刺激を求めてしまいます。
味はこってり濃厚で、家系っぽさがある油そばといったところでしょうか。
麺もゴワっとしていて存在感あります。
通常、家系ラーメンはスープとライスと食べるとさらに美味しいのですが、
つけ麺や油そばになると、それ単体で十分満足できます。
不思議だなあ。
やはり根底に、汁物とゴハンの組み合わせは刷り込まれているけど、
例えば、パスタとライスを一緒に食べないってのと近いのかも。
蕎麦とライスってものあまりないよね。

なんて、実にどうでもいいことを思いながら、ガシガシ食べました。

美味かった！
次の家系限定も楽しみにしています！


蒲田『宮元』：★★★★

80杯目/2020年

蒲田『志田家』

緊急事態宣言後、久しぶりの訪問です。

蒲田の『志田家』！！




お店も休業してたんだよね。

ラーメンをカタメの多めで。




いただきます！！




やっぱり美味いですよ。ここ。
とてもしっかりしてる家系だと思います。
ただ、この日は油多めが失敗だったかも。。
ちょっと重くなってしまいました。
これはコチラのミスチョイスだったなあ。
家系はお店によってデフォルトが異なるので、
お店に応じた調整が必要です。
いつも忘れちゃうんですよね～。
志田家は、カタメだけ！
次からは忘れずにそうしたいと思います。

蒲田『志田家』：★★★．5

79杯目/2020年

川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』

ちょっとずつ感染者増えてきてるよね。
大丈夫かな。


チャリでポタリングも兼ねて、川崎のこちらへ

川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』！！

ここはずっと行きたかったお店です。
川崎だからいつでも行けるわいと思っていたので、
かえって行けていませんでしたね。



ちなみに、ここの隣のビルに私の後輩が起業した会社があります。
元気でやってるかなあ。

店内はカウンターのみ。
お客さん数名。
鶏白湯のお店で、濃厚と中濃とあっさりがある様子。
私は真ん中にしました。

それがコチラ！！




いやあ～～～鶏白湯っていつもながらビジュアルがいいですよね。
いただきます！




おお。美味いじゃないすか！！
実に見事な鶏白湯スープです。
濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい塩梅の濃度ですよ。
鶏がふんだんに出ていて非常にコク深いスープでどんどん進んじゃいます。
麺は細目かな。もうちょい太いのをイメージしていましたが、このあたりに戦略性を感じます。
チャーシューが気持ち薄いか。
ここだけが残念だけど、それでも十分美味しいと思います。
醤油鶏白湯もあるので、次はそれを食べてみようかな。


川崎『麺匠ようすけ鶏煮亭』：★★★★

78杯目/2020年

新丸子『麺や でこ』

一日ずっと雨でした。

そういえば、新しいPC買ったんですよ。
今回はソイツで更新してます。
スマホでも書けるのですが、文章なのでやっぱり時間がかかりますよね。
新しいPCなので快調です。


さて、モロモロ解禁されはじめまして。
といっても、状況が劇的に改善しているとも思えませんが。
なんだかんだで東京では毎日30人～40人ぐらいの新規感染者が発表されているわけで、
これって緊急事態宣言前と同じぐらいだもんね。
ということは、これから一気に拡大してもなんらおかしくないと。
まあもちろん、当時とは「対策」という点では進んでいるんでしょうけどね。
ただまあ、それとて何かが大きく進展したとも思えないような・・
また、4月のような状態にならないことを祈るばかりです。


さて、この日は新丸子へ行きました。
ラーメン活動も解禁していきます。
雨だったんだよなあ。
電車で行きました。

新丸子『麺や でこ』！！



写真が斜めからなのは、外待ちが発生していたため。
新丸子には、ココとすぐ近くに『GUNNERS』がありますね。
どちらも美味しいお店だと思います。

この日は煮干しの限定があるとのことで、それを狙ってきました。

ということで、ソレ！！




うまそうだ！！
いただきます！！





おお！たしかに複雑な煮干しフレーバー。
セメントタイプではなくサラサラですね。
単調な煮干しではなく、すごい入り混じった感じ。
ちょっと甘みも感じて、特徴があるスープで美味いです。
麺も細麺でピッタリですね。
チャーシューほか、玉ねぎ、トッピング類も過不足なく。
もうちょい突き抜けた感じがあるとよいのかなと思いつつも、
やはりレベルの高いお店だなと再認識しました。


新丸子『麺や でこ』：★★★．5

77杯目/2020年

丸の内『松戸富田麺絆』

丸の内に行きましたら、

ランチにつけ麺食いたくなりまして。

ちょっと覗いてみた。



やっぱ空いてんなあ
これはかなりラッキーなことかと。
迷わず入りましょう！！

店内に入ると、最近のラーメン店に多いコロナ仕様になっています。
左右にパーテーションがセットされてましてね。
一蘭っぽくなってます。

濃厚つけ麺を。

つけ




麺




揃いで




やっぱりしっかり濃厚だぜ！！
もう改めて説明する必要もないでしょ。
濃厚な魚介豚骨つけ麺の王道を突き進んでいます。

たまに食いたくなるんだよね。
今や色々なお店で食べれるようになりましたが、
ホントに美味しいお店は実は限られていると思います。

いいランチでした。

丸の内『松戸富田麺絆』：★★★.5

76杯目/2020年

蒲田『飛粋』

この日は丸の内に出勤した日。

帰りは蒲田経由でコチラへ！！







この日も待ちは数名。ラッキー。
味はいつにもましてバツグンのデキでした。
淡々とラーメンを食べ、しっかり挨拶して店を出る。
ラーメンを通じた店主との無言の会話。
また行こう。


蒲田『飛粋』：★★★★

75杯目/2020年

元住吉『ぱどる』

今日の東京は48人。
またちょっとずつ増えてきてますね。
やはり油断ならぬね。



在宅勤務を終えてチャリで夕飯へ！！

狙ったのは元住吉の『ぱどる』！

コロナの影響で20時までとなっているけど、
間に合うか・・
大森からチャリを走らせます。
この日も暑くてね・・
池上通りからガス橋を抜けてモトスミ方面へ。
ギリ20時に間に合いました！！




コロナが少し落ち着いてきたら食べたいと思っていたのがコチラ！

まぜそば！



ちなみに、『ぱどる』は徳島ラーメンのお店です。
徳島ラーメンに特化したお店は関東では極めて珍しいと思いますよ。
ここと高円寺の『JAC』ぐらいじゃないかな。

その『ぱどる』でまぜそばをやっているという。

いただきます！



特製にしました。トッピング類がモリモリです。
まずタレがビシっと効いていて味はしっかり濃い目。
インパクトありますね～
こういうの好きです。
そして徳島ラーメン特有のバラ肉も美味いし、ほかの肉も美味い。
この中で極太麺が負けないように主張してきます。
いやはや美味いわコレ。
食べ応え十分です。しっかりお腹いっぱいになりました！！
チャリ走らせてきてよかった！

元住吉『ぱどる』：★★★★

74杯目/2020年

蒲田『麺場Voyage』

ちょい前の日曜日の昼でしょうか。

この日は暑くてねぇ～～
チャリで15分ぐらいのキョリだけどけっこう汗かきましたよ。
いよいよチャリが苦しい季節が始まりますね。。


さて、この日は蒲田の『麺場Voyage』へやってきました！
けっこう久しぶりかな。
なんだかんだで年イチぐらいでしょうか。





名前は忘れちゃったんだけど、限定の和え麺みたいなのやってたんで、
それ狙いで。

それがコチラ！！




さっそくいただきますと、
なんていうんでしょう。。
節系のタレが比較的しょっぱめですごい麺に絡んで美味い。
海藻系も感じました。
あと、肉が豊富でしたね。
いかにも限定っぽい仕上りでレギュラーメニューにするにはちとインパクトが強いかなと。
いずれにしてもレベルの高い一杯でした。
さすがです。
また限定をチェックしながら気になるのが出てきたら行きたいと思います。


蒲田『麺場Voyage』：★★★.5

73杯目/2020年

糀谷『ちゃるめ』

東京アラートが解除されました。

そしてロードマップのステップ3へ。

ということですが、もはやよくわからんね

何が良くなっているのかも分からないし。
状況が大きく好転している実感もないし。

ただ、昨晩の散歩で赤くライトアップされたレインボーブリッジは貴重だったかもしれん



ちょっと遠くてボヤけてるけど。
赤いのは分かるかな。



こちらのお店も夜の部再開！！

こうやって少しずつだけど日常を取り戻していきたいものです。

糀谷の『ちゃるめ』！！




ホントはまぜそばを狙っていたのだけど、
まだやってませんでした。。
しょうがない。
デフォの醤油を。



うう～ん
いかにも美味そうな顔をしたラーメンです。

いただきます！！



ああ～～いいね！！
やっぱり美味しいです。
ベーシカルな醤油ラーメンかと思いきや、どこか新しさを感じるというか。
スープ、麺、トッピング類がどれも主張しすぎることなく、見事なバランスでラーメンを形成しています。
気がつくとスープが減っているあの感じですね。
ラーメン激戦区である蒲田地域では間違いなくトップクラスにランクインすると思います。
今度こそまぜそばが食べたいぜ！！


糀谷『ちゃるめ』：★★★★

72杯目/2020年