2007/01/31

やっと髪を切りに行けこざっぱりした。
今日もがんばろう。

今日中央大通りのメニューです。
　・生ハムとたっぷりパルミジャーノのミネストローネ
　　得意のミネストローネ。といっても野菜のパワーです。
　　珍しい石垣産のイエローズッキーニや生で食べてもおいしいこだわりセロリ。
　　また今回はヘルシーにベーコンを生ハムにしました。

　・丹波産黒豆と有機ゴボウの粗いポタージュ　醗酵バターのせ
　　血迷って丹波産を購入。通常の黒豆の5倍高くてびっくり。
　　フランス産醗酵バターはコクがあっておいしいです。タケウチさんでゲット。

　・ポテトのアリオリ風スープ　スパイシーチキンのせ
　　月曜日すぐに売り切れたので再度。もちろんチキンは色々スパイスで自分で
　　漬けていますよ。

また、日替わりライスはトマトバターライスです。
これは水を使わずトマトと野菜のジュースで炊くので、過去3台炊飯器を破壊。
決死の覚悟です。
日替わりパンはタケウチさんのクリームパンとカレーパンです。



本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/30

更新

本日もありがとうございました。
数日壊れていたコショウのガリガリをやっと修理。
では明日もどうぞよろしくお願いいたします。


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今日は晴れてぽかぽからしいです。
春の訪れも近いのでしょうか。
先取って無理して薄着です。

本日もどうぞよろしくおねがいいたします。

2007/01/29

更新

本日もありがとうございました。
ソッコーの完売でご迷惑おかけしました、すみません。
また、大変感謝しております。


話は変わりますが、お願い事です。
Adobe Illustraterをわりと自由自在に使いこなせる方を探しております。
チラシ作りのお手伝いをしてほしいのです。
もちろんわずかですが謝礼させていただきます。

ぜひmailかお声おかけくださいますよう、よろしくお願いいたします。

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おはようございます。
今週もがんばりますよ。

では今日のメニューです。

・豚バラ肉のプルーン煮スープ　アールグレイ風味
　豚バラは下茹でし油抜きしています。ほんのり甘いスープです。
・ポテトのアリオリ風スープ　スパイシーチキンのせ
　アリ＝ガーリック、オリ＝オイルですが、っぽい感じにしました。
・フランス産クリームチーズチャウダー
　かぼちゃやオクラ等カラフル野菜たっぷりの濃厚チーズのスープです。


本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/26

更新

トラジャル横もよく売れありがたいことです。
余りものを食べなくてすみます。

最近は週休2日半。
もう少し働かないと。。。
来週もどうぞよろしくお願いいたします。

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週末です。一週間は早いです。

春キャベツ…に入れていたラビオリは、分かってはいたことですが
硬くなってどうしようもないので、パスタエリケに替えてみました。
セモリナ粉100％です。


本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/25

更新

今日は売上新記録でした。
毎日本当に感謝しております。ありがとうございました。

明日はトラジャルです。
トラジャルの裏に「タカムラ」という楽しい酒屋さんがありよく行くのですが、
ヤフーショッピングのよく売れてるストアだとつい最近しりました。
変わった焼酎やワイン、梅酒などはもちろん、輸入食材や変わったお菓子もあり
お気に入りです。

では明日もどうぞよろしくお願いいたします。

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おはようございます。

本日は肥後橋での営業です。
メニューは昨日と同じです。

せっかくの美味しいラビオリですが、冷めるとかたくなってしまいます。
残念。

では、本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/24

更新

本日も満員御礼ありがとうございました。


テレビからの情報ですが。
日本人ひとり当たり年間156キロの食品を廃棄しているそうです。
先進国トップクラスの自給率の低さで、輸入に頼っているにも関わらず。
なんたるぜいたく。食べ残し、作りすぎはやめ、食べきりたいものです。
飲食関係に携わってるものとして少し気になりました。

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アップできないと思っていたらgooのメンテナンス中でした。

では今日のメニューです。

・春キャベツと彩り野菜のスープ　ポルチーニのラビオリ入り
　ラビオリが美味しくてつまみ食いがとまりません。
・手作り鳥だんご入り　トマトスープ
　軟骨もいれたので歯ごたえありのつくねです。
・鳴門金時のココナッツスープ
　きれいな鳴門金時だったので、皮ごとスライスして煮込みました。

以上です。
前回は解説をし忘れていました。

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/23

更新

本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
そういえば、たまに行く花屋のマスターさんが来てくれました。
雰囲気のいいお店です。近くに寄った時は是非どうぞ↓

ホームページ
　http://homepage1.nifty.com/F-SQUARE/

http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F40%2F22.631&lon=135%2F29%2F19.759&layer=1&sc=3&mode=map&size=s&pointer=on&p=&CE.x=41&CE.y=248

また、月曜日も少しずつ売れてきました。
明日もどうぞよろしくお願いいたします。

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朝はめざましテレビを観てしまいますが、
朝からマジックは少し濃いと思います。



今日はほぼ昨日と同じメニューです。
いつも”ほぼ”と言うのは、やはり買出しの際に
違う食材に出会ったりするから。

春野菜がもう出回っていて、例年より早いそうです。
春キャベツや菜の花、フキノトウなどメニューにも
じょじょに入れていきたいと思います。


昨日のサンドイッチの玉子は「王様赤たまご」ってやつで、
黄身が赤く旨みが濃いのが特徴らしいですが、見た目にびっくり。


それと、今日からの日替わりパンはタケウチさんの
「パン・オ・ショコラ」です。


本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/22

さぁ今週もがんばりましょう！

では本日中央大通りのメニューです。

・温野菜とチーズのブランシチュー　クリーム仕立て
・ハマグリのクラムチャウダー　ほんのり酒かす風味
・チンゲン菜のチャイニーズスープ　煮豚・煮玉子のせ

毎週月曜日ブランジェリータケウチさんがお休みになった為、
日替わりパンはありません。バゲットは大丈夫です。

では本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/19

更新

めちゃくちゃ寒かったですが、そんな中今日もありがとうございました。
これでなんとか週末も生きれます。
ではまた来週よろしくお願いいたします。

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今週も1週間お疲れさまでした。
今日1日がんばりましょう。

土曜日、普段の半分でも売れれば出すのですが、
当然休みの会社が多いでしょうね。
ふと考えました。

今日はトラジャル横です。
どうぞよろしくお願いいたします。

2007/01/18

本日は肥後橋迎賓館前です。
メニューは昨日と同じです。
どうぞよろしくおねがいいたします。


同じようにしててもなぜか全然時間が足りない。
動きが2/3くらいの速さなのでしょうか。。。