2016/05/31

先週末の話し、

東京は錦糸公園という、
イベントを行なうには場所的にちょっとー、
という環境下にて台湾フェスティバルが行われまして、
うちもめずらしく不安が募るなか出店。

結果、当初予算の250%達成となりました。

宣伝・告知がうまく作用したり、
いまの台湾人気にあやかれたり、な結果でしょう。
主催者様におかれましては大変お疲れ様でございました!


ということで、うちにとっても大変有り難いイベントでした。

近頃の食イベントの傾向としては、
ありきたりなご当地イベントではありきたりで客が呼べない。
より大きな視線、又はより特化した視線、
といったよりマクロ化ミクロ化するのでしょう。
勝ち抜ける為には対応順応する他ない。


というわけで、
まだまだ挑戦するなちゅらフーズなのでした。

2016/05/26

今月はかつてない程の好日程が組め、
また天気も良好！

おかげで先週末は自身最高売上を達成！
ようやく資金がまわった
＼(^o^)／

6月もおかげ様でございます。


動きは相変わらずヒットアンドアウェイで、
毎週末東京に行っては稼ぎ、準備しに大阪へ帰る。
この繰り返しで良いパターンです。

というわけでまた明日から東京です。

2016/05/19

本日新車のハイエースが納車された。

ぴっかぴかの車はちょと照れくさいながらも、やっぱり嬉しいな。
大事に乗ろう。


さらにもう一台ハイエースを入れる予定で、
逆に、３年乗ったキャラバンがおさらばしたりと、
車両も入れ替わり時期なら、

かなもっちゃんが今月末をもって退社、
６月から九州から出稼ぎで若い衆が来たりして、
人員も入れ替わる。

心機一転、夏に向けて頑張ろう！


決算書が上がってきた。
前年比２０％増、こんなもんか。。。

と、早速今年の売り上げを昨年と比較して見てみた。
おう。今年は３０％増ペースで、

しかも店舗を閉めた事などにより人件費や固定費が下がっている。
今は相変わらず現金がないものの、内容は良いと言えよう。


夏も大方予定は埋まりつつ。
いい日程が取れている。

基盤は整った。
徐々に人を増やし、広げていこうと思う。

2016/05/17

予算達成！な先週末を経て、

それこそ毎日呑みの予定が入っている今週でして、
いきなり昨日は大酒を浴び、ひどい二日酔いの今日なのでした。

朝からグランキューブ大阪にて展示会へと足を運んだ。
うわ～、美味しそーなお酒もいっぱい…
なのに気持ち悪く、呑めん！！

今夜も東京で呑めるので、まあ控えがちで。


今週の出店は代々木公園にてのOKINAWAまつりです。
テレビ取材もあるようでーす。

2016/05/13

豆乳のスープなど簡単なスープはたまに作るけれど、
今朝は久しぶりに手をかける必要のあるスープを作った。

新玉ねぎのあめ色ポタージュ。

薄いあめ色になったところで諦めた。
それでもじっくり小一時間炒めた。
甘くて優しい味でした。


今日は夜からまた東京へと向かう。

東京は優しい町。
支え合いで生きてるんだな。

徐々にゆっくりと、
着実に幅広く人間関係が繋がっていくのが嬉しい。

押しの強い、ワガママな自分を、
理性で強く押し込めながら、
自分もいつか優しくなりたい。
いつか遠い未来には。

2016/05/12

GWが明け、繁忙期が済んだと思いきや、
すでに夏のイベント繁忙期に向けての出店応募ラッシュが始まっていて、
イベントっつーのはこうして年がら年中連綿と続くのであります。

もちろん稼いだお金は次なる出店料へと…。
うぅぅ(-.-;)

打ち合わせや呑み会、交流会の類も毎週いくつもあり、積極的に参加しております。


今週末はといえば、
・初出店！メトロック大阪と、
・恒例！東京デザインフェスタ
であります。

双方大きなイベントでたのしみ。


余談、
Windows10へと強制的にアップグレード！
やはり外部機器と相性が悪く、またダウンロードしてやった。
そうしたらまた勝手にアップロードしようとしやがってめんどくさい
(*_*)


来月くらい、社員旅行にでも行きたいなー。

2016/05/10

GWしゅーりょー！
総括として90点、まずまずでした。

何より今年は天気に恵まれた。
3日の日のみ、超低気圧爆弾で大荒れ、
その他はオールOKというありがたし。

幕張、お台場、日比谷、代々木！
すべて東京現場で、
昨年末より準備した横浜事務所がうまく機能したと自負。

またスタッフの成長も大きい。
きょーすけ、まーくん、やっくんという週末スタッフも大活躍！

車はまたもや一台スクラップで、
次なる夏の繁忙期に向け、しっかりと準備していきたい。

2016/05/02

とりあえずGW前半戦、
なんとか低い方の予算は達成した。

ビックサイトはイットの助けもありなんとか勝ち抜け、
大井町は風の影響で初日アウト、二日目でようやくギリギリ。
日比谷は、ギリギリながらも中身はよくわかんない。
唯一大阪現場、長居公園はさすがのたくちゃん、うちだけOKのよう。

後半戦は雨の影響でどうなるか！
最大現場は幕張、屋内、正解！

といった内容。


とにかく、

今日は東京の愉快な仲間たちと現場でパーリー、よく呑んだ！
横浜事務所をおしゃれに装飾した！

私生活をこっちに移す準備着々で、
東京は夢があるなあ。