2011/02/28-03

今日はご足労いただきましてありがとでした。
何とか今月イベントの目処がたち。


あ…
眠気がヒドイ…

2011/02/28-02

本日VIGORE打ち合わせ。
VIGOREな人もそうじゃない人も交えて日程等の話をする。
じゃないと落ち着かなくて。

もちろん学園にてランチ営業はあるもんで終わってからですな。


銀行はさすがにこみこみですな。

2011/02/28

何かとバタバタな日々、よく呑みよく食べよく遊び。
それで何とか保つ。


学園も春休みまであと２週。
一応の今週のメニューは、
・ミートボールオムライス
・ココナッツカレー グリーンカレー風味
・サーモンのトマトクリームスパゲッティ
・ゴロゴロ野菜の焼きリゾット風
・洋ランチ 大根と豚バラのトマト煮＆かぼちゃココナッツ煮
・和ランチ 肉じゃが＆菜の花おひたし
・スープ１ 新玉ねぎのオニオングラタンスープ
・スープ２ かぶらと空豆のポタージュ
・新じゃがとハムのポテトサラダ

こんなラインナップで頑張るし。
水曜日はさらに午後からセレッソ大阪にて出店。
休みなく土日は２現場出店。
倒れるまでやっちゃる。

2011/02/27

雲ひとつない快晴。
これがお天気下り坂なんてもったいない。


さあいよいよ３月を迎え。
各イベントが本格的にはじまり、怒涛の日々になる事必至。
その前にちゃんと準備をしとかないと。

毎週末２～３つをこなし、さらに沖縄一週間というのもある。
よくここまで日程入れたもんだと自分でも感心するなあ。

スタッフさんヨロシク頼むよー。
出張もあるでよー。

来週はさらにさらに楽しくなる秘密もあるんだー(≧∇≦)

2011/02/26

昨夜は親父と呑み。
たまたま旧知の知人の店がオープンして二日目で良いタイミング。

まぁ親父とは…性格が合わないというか、イライラする。
これから助けるにしても必要最小限にしよう。


そしたら鹿児島からおかんも電話あり、金送れって。
こいつら。。



さていつもならイベントな週末。
今日は学園で保護者に向けて試食会、ＰＲ。
知ってもらって安心してもらい、
来年度からはさらに売り上げ倍増とか。

そうなりゃあ料理人を一人雇い、そのうち任せ、
自分は次の展開もできる。


とにかく仕込み。

2011/02/25-03

まったくもって忙しい。
忙しくしてると頭の回転の調子が良く、イロイロ良案が出る。

よし。



あとは昼寝出来る時間くらいあればいいのになあ。
シエスタシエスタ(-.-)zzZ

2011/02/25-02

だめだ。。

いきなり急に、仕込みのやる気スイッチがオフになった。
つまんなーーい。

中断してネットサーフィンしよう。

2011/02/25

雑誌SAVVYにも特集され、世間ではただいまドーナツ・ホットケーキが熱いようで。
ちなみにうちの売店で販売してもらってる『ソネット』さんも掲載されてた。

こないだ関大でつながった業者さんもドーナツ屋さんだったし。

揚げドーナツに焼きドーナツというチガイもあったり、
とくに今は豆乳や米粉なんかを使用し、素材を工夫してるのが多いか。

その関大の業者さんは、食べたら痩せるドーナツって言ってた。
それはどぅかと…。
アブナイ。


わりと長く続く予感はあります。




さあ仕込み。
そろそろ来週メニューを考えましょうかねえ。

2011/02/24-04

ここのところ、頭のスイッチが常にオン。

たぶん見る人によっては、せわしなくて不幸に見えるかもしれない。
いずれにせよ今は仕方がない。選べない。

人生そんな時もあるかと。
またいつかのんびりしたい。




そう、飽き性の件。

こないだ大正にあるおでん屋『のの家』に行った。
大将のまさやんは、近くにあるイタリアン『nono』のマスターでもあったけど、
成功し繁盛させた後、あっさり友達に譲り、今はおでん屋さんが大ヒット。

それでは飽き足らず次は同じく大正で炉端焼きをしたいという。

商売のセンスもさる事ながら、その攻撃性や執着しない感じ。
歳は３つ下ながら尊敬に値する。


んー。
スゴイ。
スゴイ飽き性。

2011/02/24-03

そう。
昨夜ウレシイお知らせがあった。
５月に東京で行われるビッグイベント、『デザインフェスタ』。
出店が決まった連絡があった。
前回はデカVIGORE号の不調でお休みしたので、決まってウレシイ。
ご担当者さま、大変ありがとうございますm(_ _)m

どうやら今回は150ほども応募があり狭き門だったようで。
喜んでもらえるよう、思いっきり頑張るしかない。




反面、怒られた件もあった。
これは３月のイベントの案件。


実は提出していない申込書なんかの書類関係が全然出来てない。
遅れ遅れ、後手後手で大変申し訳ございません。

明日明後日あたりはたまってるその辺関係を整理しよう。