今週もありがとうございました

それでは約２週間お休みさせていただきます。

休みの間仕事でシンガポールに行ってきます。
向こうからブログの更新出来ればします。

鳥インフルエンザ、コワいですね。あの周辺は。

まぁ楽しんできます。

ではまた帰ってきましたら、変わらぬご愛顧の程よろしくお願いします。

ラスト営業

って言うと閉店するみたい。
今日の肥後橋もおかげさまで大盛況でした。
ごぼうと黒豆のポタージュがすぐに売り切れてしまいました。
またします。

明日はそれとサラダトマトスープみたいな感じ。
見た目がとってもきれいです。
トマトトマトしてなくてシンプルな感じですかね。

では明日もよろしくお願いします

すげー美味いです。

黒豆とごぼうのポタージュ。
ひそかに期待してた通り美味しいです。
少しごぼうの苦味がありますが、黒豆の甘味と合ってます。
粗めにミキサーしたのでざらっと食感もいいです。

これはちょこちょこしよう。

ではそろそろ出発します。
迎賓館横です。

おかげさまで

今日は12時10分には完売しました。
ありがとうございました。

明日は、丹波産黒豆とごぼうのポタージュです。
といってもこれから仕込むので美味しくなるかは分かりません…。


朝のテレビで、ニューヨークでスープが流行ってるとの事。
東京でも流行ってるし、大阪は来年冬くらいかなあ。

今のうちに展開考えなくてはいけないと思いつつ、
ただ今日もお客さんと話してたけど自分は飽き症なので、
固定店舗よりやっぱり移動販売が好き。
少なくとも今は…。

まぁのんびり考えよう。

おはようございます

黒豚のストロノガフ風スープは食べていただきましたでしょうか。
今日、明日で終わると思いますので、まだの方は是非食べていただきたいです。

それと、鶏とりんごの煮込みスープ。
どんな味か想像ができないと思いますので、一応。

りんごは酸味のあるものを使用しています。
チキン、白ワインベースのスープを生クリームで仕上げました。
ところが、少し煮込みすぎて、玉ねぎとりんごが見当たらなくなってしまった。。。
今日は、貝のカタチのパスタを少々。
温まると思いますので一度食べてみてください。

ではもよろしくお願いします。

りんごのスープ

割と美味しくなってホッとしました。

基本あっさりなのでパスタは合わないかも。
ノーマルレシピに少し白バルサミコを加えたりして、少しはコクが出ました。


それにしても寒いです。。

忘れる前に

更新しておきます。
明日の肥後橋の営業の予定です。

スープのメニューは黒豚のストロガノフ風と
オニオンとマッシュルームのクリームポタージュ、
それとまた初登場の鶏肉とりんごのスープ ノルマンディー風です。
こちらは今仕込み中で美味しくなるか分かりません…。


日替わりライスはそら豆と豆腐のまぜごはんです。

よろしくお願いします。

今日のスープは

またまた予告が遅いですが、黒豚のストロガノフ風が初登場です。

トマト系はマンハッタンクラムチャウダー、
クリーム系はオニオンとマッシュルームのクリームポタージュ、
日替わりライスはコンビーフライスです。

今日は白バイやパトカーがいっぱいです。。。

週末です。

この一週間は引越のせいもありバタバタでした。
おかげでSoupも２種類しか出せず。。。
来週からは頑張ります。
と言っても、再来週から２週間はお休みするのですが。

昨日は営業終わってからパーマをあてに行った。
ん、いい感じ。
昨日は久々自分に時間とお金使った感じ。

今日もさわやかに二日酔い。
うぇ…。

雨はまだです

今日のメニューはまたまた昨日と同じです。
昨日は焦げたガーリックを思い切って使いましたが、
今日はちゃんと出来たにもかかわらず忘れてきました…。

危うくバゲットも買い忘れるとこでした。


ちゃんとしよう