2014/03/31

消費増税について、
商品への価格転嫁の判断がなかなか難しい業界です。


ちなみにクレープ屋さんPocketと学園なちゅらキッチンについては、
難なく課税分スライド完了。
固定店舗ならね。


屋台販売においてはまさか500円の焼きそばを540円にする訳にいかず、
（してもいいけど常に競争な世界、売れなきゃ意味なし）

思い切って600円に値上げし、
さらに内容量も増やす。
などといった措置をお考えの業者さんもおられるようですなあ。

ちなみに、550円や650円など50円単位の設定は基本しないに限る。
50円は自信のなさの裏付けだと考える。


それらを見越し、
隣近所を見据え、
なかなかに一朝一夕にはまとまらない。

そしておそらく結局は、
増税分を飲み込んでしまう結果なような気もするんだなあ。

ツラいのっす。




本日経理や事務をこなし、
明日からは学園ディナーに入る自分です。

牛タンシリーズは着々と仕入れルート確保。
加工品をもっと揃えたいなあ。


また、今週来週あたりで社員も２名増員！


今日も明るいなちゅらご一行であります♪

2014/03/30-02

風邪はひかないようにする、予防に一番で力を入れるのであって、
また基礎体力を普段から鍛えるのも大事。

そしてかかってしまえば早く治す事が第一義で、
早く社会復帰すると。


今回はどれも出来ず、
さらに、
蔓延させたとなればこれは責任がデカい。

自分の理念に囚われすぎた、猛省中ですスミマセン！


まわりの方々の一刻も早い回復を心よりお祈り申し上げます。


今日は任せて帰宅、
これよりまた布団にもぐりこむ、
その前に。

春キャベツの味噌汁でも作ろう。



これは別段料理とも言えないものなのですが、
シンプル素材な料理をしているとたまぁに、
『料理は引き算』
がストンと腑に落ちる時がある。

そんな時は少し悟りの境地な感じで、
まるでバガボンドの世界のように余計なものは余計だなんて、
コトバ遊びもたくさん出てくるんだなあ。


普段の粗食から素食へ。


足し算にせよ極力シンプルが良い。
たまに足し過ぎ掛け過ぎを見るよー
(∋_∈)


さあ明日より新しい週だカミサマ！

2014/03/30

ふと夜中もしくは朝方目がさめ、
テレビを消さずにいたのに気づく。

観るとたいてい通販番組をしていて、
意識もうろうとする中、見入る。

欲しくなる電話する、購入。


このパターンが幾度あった事か。


正解は生搾りジューサーで、生なので酵素もとれていい。
ただ判断力のおかしさは同じのをなぜか２台買っていた。

レイコップもまぁいい。
ダニで身体がかゆい気がする時があるし。

包丁セットはちょっと…か。



今日も色々危なかったなか、
一番気になったのはやずやのニンニク卵黄です。

浜村淳さんはヤバい。
自分も元気になりたーい。




さて、本日は朝から雨。
昼からやみお客さま来られる事を期待しながら。

牛タン、やはり売れるには売れます。
牛タンつくねにフランクに串焼き、
シチューまで美味しいし勝手に売れるのです。

ただ！
自分はおもしろくないんだなあ。

油分が少ない牛タンは焼いても匂いや油も出ず、
全然やってる感がなく、おとなしい！

鉄板や道具も全然汚れない。
髪の毛もベトベトならない。



やっぱり自分はジュージュー言わせて、
匂いが出て煙が出て、
道具も鉄板も、服も身体中も油ベトベト、
そんなのがいいや。

自分の食欲も刺激されない。



さてさて、
雨やみつつですよー。

2014/03/29

毎日布団に入り、
風邪関連の事をネットで調べる。

ほう、
どうやら39℃など高熱でガン細胞が死滅するとな。

それだけで見ると発熱はチャンスのようです。

また今年の風邪は長引くとか、
なかなか詳しくなっちゃった。



さあ本日より、
万博公園桜まつりは２週間の開催です！

天気はビミョーです。
しかも来週土日にも雨マークが張り付いています
(；∇；)



ほか動いているのは、
うちの一飛ちゃんが広島しまのわ関連イベントへ出張。
ここはまぁぼちぼちで。

ふくちあんはラスト月曜日までイオン鶴見緑地、
予算まで少し伸びがたりず。

あと長居公園では本日セレッソの試合です。



各現場不備なきようがんばれ。

旨い酒が呑めますように。

2014/03/28

今週は自分の体調話が中心でございまして、
だって仕方ない、わりと重く続いた。


こんな時に自分なりの哲学が発揮するし、
今後年老いて大病した時の遺言的でもあるのに、
なかなか理解されず病院いけ病院いけと言われるよな。

簡単に病院いける幸せなのか、洗脳なのか。



農作物で言えば有機野菜とまでいかなくとも、
無農薬野菜又はそれに近し最低限農薬野菜なんだな。

いずれにせよ国が配るクスリは儲かるんだってさー。



子どもならイザシラズ、
みんな自分の頭でちゃんと生きざまは考えた方がいい。



さて、
ぐるぐる目が回るなか本日夕方より万博公園搬入です。


お日様燦々、
とにかく明日は晴れていただけるようでヤター
(^o^)／

2014/03/27

体調80％回復で、
これはもう収束宣言を出して良いでしょう。

ご迷惑とご心配をおかけしましたー。


何より嬉しいのは鼻が通じ、味覚が戻った。
この数日間味覚ゼロが続き、仕事の不安も感じたもんだ。

朝のコーヒーも旨い！


耳ダレも収まり、聴覚は生活に支障ない程度に回復。

熱はまだ37℃後半あるけど楽なもんだ。


おそらく数名に伝染させたはず、がんばれー
(￣∀￣)



今週の現場より、後発ながらうちも仙台牛タンを扱ってみたいと思います。

ただ、イベント屋さんらしくない工夫と手の懲りようかと自負しています。

後発チームは控えめにいくか違いを魅せるか。


やっぱり新しい試みはわくわく感はんぱなく、
身体中の細胞が活発になり喜んでる感じがするなあ。

2014/03/26

今日の雨は桜などの開花も促し、
良き春雨じゃと歓迎いたしまする
m(_ _)m


しかしやはり、
今週末のベストなタイミングで土日ともに雨予報とはこれいかに！


幸先悪い春の始まりです。



自分の体調はベストには程遠く、微熱が続く。

耳の血はとりあえず止まった。
ただ右耳はほとんど全く聞こえず、サムラゴッチ！



今回やった事。
・とにかく厚着
・汗かいたら着替える
・とにかく寝た
・玉ねぎ入りフレッシュジュース
・ショウガスープ
・朝納豆ご飯
・昼牛丼ミニ
・アルコールビール１本のみ！
・耳の痛みにロキソニン１錠
・ポカリがぶ飲み
・体温計測１日30回くらい…



まぁ病気出来るようになったという事で、
２年前までの完全プレイヤー時代はそれすら出来ず、

いまの環境に大いに感謝しています。

2014/03/25

40℃を越えるとヤバい。
幻覚が見えたり若干死を予感するよな。


節々の痛みや筋肉痛がない事から、
インフルエンザではないと判断、
ずっと布団にこもっていました。

おかげで熱は下がり、本調子ではないものの今日は仕事できそう。


菌が変なところに入ったようで、
頬からアゴ、耳の裏まで痛く、
不意に耳から血が流れ出す。


きっと見る人を驚かせる事でしょう。



とにかく！

暖かくなり、神戸ポケット及び長居公園売店の売り上げがうなぎ登りです。

そして来週からはいよいよ学園がはじまる。
まずは一週間ディナーで、翌週からランチ営業。

今週末からはじまる万博公園桜まつりも平日ずっとあるしで、

相当に忙しくなる我々です。

スタッフさん常時募集中ですよー。

2014/03/24

昨日の仕事終わりふと思いたち、
従業員さんたち計５名で呑みにいった。


仕事もみんなですると、
苦しみやツラサは半分になり、
楽しみや喜びは倍になる。

よく言ったものです。


幸せな時間をありがとう。
内助の功、ご理解もありがとう
〉コタマ嫁さんm(_ _)m




体調が悪いのに熱が上がらない昨日を経て、
本日40℃の高熱を突破！

記念に体温計を写メしました。


本日予定をすべてキャンセルいたしまして、
ゆっくり静養させていただきますです
m(_ _)m

2014/03/23

熱がビミョーに上がらず、余計に菌が死なないせいか、しんどい。
節々イタいぞ、頭もイタい。
鼻と喉にもきた、オカンもひどい。


ここは民間療法、
朝から新玉ねぎと人参の酵素たっぷり生搾りジューを飲んだ。

セロリやブロッコリーも入れたのに、
すべて玉ねぎの強い辛味に持っていかれた感じ。

鼻から強い臭さが…こりゃあ効きそう。




昨日深夜のテレビが興味をひいた。

昔の、白黒時代のフィルムや画像にデジタル処理でカラー化していく。

フランスの最新技術だそうで、
これから日本の古いフィルムにも処理していくそうだ。

関東大震災や空襲、戦争の悲劇は、カラーで見るとより身近でリアル。
悲しみや痛みがひしひしと伝わる。

ファッションや喜劇も色鮮やかだと五感や躍動感が伝わる。


過去や歴史は知らないよりも知った方がよく、
これからも興味深く観たいなあ。



今日も何気ない日常を過ごそう。

今日はうちの若い衆キョウスケが寝坊と。