2015/10/31

ちなみに今週は、

売上額はしれてるけど堅実な買取現場や、
売上額が大きくて確実な買取現場！
また、
出店料が安くて売れそうな儲けどころ現場、
売れないけど仕方がないお付き合い現場、
しかも出店料お高い…、
そして初イベントで未知数な期待現場、

などなど、
各地でイロイロなイベントに出店していて、

中でも売上額が大きい買取現場を請けの方々にあげるという気前の良さ、

出店料高いお付き合い現場では見事にこけ、
この連休はなかなか苦労してます。

怒鳴りぱなしの昨日はさすがに疲れた。

自分は売れ売れ現場で大活躍、
それはまさに大阪天の陣でございました。
ムライさんお疲れさまでした
(^_^)

本日は未知数現場、大阪そば博へと繰り出します。
今日よりは地車が練り歩くので、集客が期待出来そう。


明日は予定通り全国的に雨模様。

2015/10/30

情報を出し渋るつもりはなく、
なんならすべて積極的開示！なスタンスです。

が、露骨に足を引っ張る輩が見ているのでお気をつけ、
とのアドバイスをいただいたもんで、
それからというもの少し出店情報のみは控えめにしています。

たまには今週末情報を少し、、、


一番の短期集中型大入現場予定！
な真田幸村博に5ブース、
シルバーウィークに続け大阪城に5ブース、
こちらはだんじりやそば博でございます。

静岡は大道芸ワールドカップに2ブース、
まだまだ続く神宮外苑に、
ゴルフマイナビABC、
守口市民まつり5ブース、

また、
大型買取インテックスは2500食、
奈良帝塚山は1000食オーバー、

後半にはほんわかシュシュマーケットだ
(^_^)

車も機材もフル回転、
雨はなんと控えめに月曜日平日にこそりと降ってくれるそうな。


関係者の皆様方には心より感謝しつつ、
商売繁盛を祈願いたします。

また、お断りしました案件誠に申し訳ございませんでした。

来週は少しだけ控えめです。。

2015/10/29

人間なんてものは、

朝起きて、腹が空いたらものを食べ、
排泄をし、また食べ、
必要があれば身体を洗い清め、寝て、
と、
基本のところでは金持ちも貧乏人も、
聖人も囚人も、
赤ちゃんも年寄りも皆同じで、

あとはその行間で何を楽しみ、
幸せと感じるかなんだなあ、

なんて簡単なことすらもなかなかに気づかない自分。
基本の生き方そのものを第一とし、必死で、
楽しみや幸せを見いだそうとする事を、
この数年忘れた。

会話はひたすらに要件を伝えるのみ、
実用的、生産的でないことは省き、
笑顔をなくし、ひたすらに無感情でいるうちに、
徹底的に老けた。

そう、
楽しむことを忘れると老い老ける。

少し修正する必要がありそーだ。。

2015/10/28

都内は高い、
というかそもそも空き物件そのものがない。
需要が上回っているんだ、へー。

てわけで候補地を広げてみた。
川崎や横浜の都内寄り。

へー。あるある。
安くて広くて、大阪と変わらない。

家は世田谷に借りる予定なので、
通勤もかえって近い。

ハマっ子になるか。

インスピレーションを大事にしながら、
早々と決めていきたい。

2015/10/27

仕入先であるメーカーや問屋、卸売の方々も、
我々が日々試行錯誤重ねているように、
いやそれ以上に商品開発や安価な供給努力をされていて、

ある程度は義理を重んじながらも、
やはり代えていく必要性に迫られ、
それはそれで良い競争力と相成るのでした。

特に肉。
加工肉含め主力のほとんどはなんらかの肉なため、各社さま営業も激しい。

ソーセージに串焼き、ハンバーガーに唐揚げ、牛たん。
ホルモンやステーキ、ラーメンのチャーシュー。
ほら全部肉だ。

サンプルも続々入荷。
我々も変わる、そして成長します。


火曜日はアタマがフルスロットル、
肝心要、昼ビールはやめるべし。

2015/10/26

毎週のように怒涛なのですが、週末を乗り越えるたび、
頼もしく思えたり気のせいだったりする従業員たち。
少しずつは成長してる、ように思いたい。

何せお疲れさまでした。

そしてより激しい週末へと向かいます。

また、今日より事務員さんが一人入社。
これがまたキレイ好きな方で助かる！
厨房が一挙片付いたのでした。

強靭な、女性スタッフを増やしたいなあ。

2015/10/22

東京は神宮外苑にてのデザインウィークに出店のため、本日日帰り出張。
やはり設営はまだまだ任せられない。
センスが要る。

イベント自体にもとても興味あり、
来週の平日にでもいきたい。


昨夜は久しぶりの和食、
大好きな鶏のたまひも、ブリのあら炊き。

牛すじの下茹でもした。
これは明日パスタに使おう。
そう、これまた久しぶりに淡路麺業さんの麺を数種発注した。
最高に旨いパスタを作ろう。

一気に週末へ向かう。
なかなか進まない仕事もあり。
頭がいたい。

2015/10/21

今週末は、
東京は神宮外苑、福井は敦賀、
そして大阪はインテックスにて大阪マラソンでございます。

来週はこんなもんじゃない、
頑張りましょう。

しばらく毎週東京仕事がある。
支店を出すにはいましかない！
来週水曜、木曜契約を目指したい。


毎日が晴天で気持ちがいい、
商売も上々⤴

平和で平穏が逆に気持ちわるく、
不安な気持ちにさせるのははたして自分だけか。

2015/10/20

本日打ち合わせ、書類仕事やっつけデー、
完了！

また明日！

2015/10/19

ちゃんぽん、皿うどん旨し！
景色サイコー！
ユメミ作ガストロ号がよく似合う街、
そんな大好きな長崎では、また勉強して帰ってきました。

こないだ東京では勝ったのに長崎では負ける。
これがこの商売の難しいところでもあり、楽しいところでもある。
切磋琢磨！
ありやした！


そして帰阪。

従業員の一人は車をぶつけてボコボコに、
一人はクラッチをすべらせ故障させる、
頭が痛い。
元従業員にパクられた移動販売車は警察により取り返され明日帰ってくる、
おそらくガッカリなご対面。
胃が痛い。

ひっくり返したような洗い物は今日より専属スタッフの可愛いヤマベエが片付けを。
ひっくり返したような書類の数々は美人経理さんがサクッとやっつける。

また忙しい一週間な、いつもの日常がはじまる。

空は高し。