2009/02/28

エベッサの仕事がキャンセルに。
こんな直前に…。
こういうのははじめてで困惑。

ポカンと空いた週末から３連休。

がしかし打ち合わせ等でびっちりがっちり。


３月から６月までの土日祝は、イベントで埋まりました。
予定はまたお知らせします。

2009/02/27

更新

本日は誠にありがとうございました。
イエロー土佐堀は完売、ぐりいぃぃん阿波座は完敗でした。


そのあと人生経験豊富な人にいいお話もいただきましたが、
今の自分には分不相応。

まだまだ勉強です。

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夜明けが日ごとに早くなりうれしい感じ。
でも今日も雨みたい。
がんばって出社してくださいませ。


仕込み、金曜日ともなりゃ慣れたもんで、今日は順調です、たぶん。

本日土佐堀、どうぞよろしくお願いいたします。
ぐりぃぃぃぃんは阿波座中央大通りです。


そういえば、ロハスフェスタのご案内を置いています。
ご自由にお持ち帰りください。
４月２５、２６日ＶＩＧＯＲＥも出店いたします。

2009/02/26

更新２

きたない話ですが。
ここんとこ忙しくて、３、４日お風呂も入れず。
ようやくきれいさっぱりなりました。


でまた、ストレート並みのロックの焼酎をがんがんあおりながら、
パソコン仕事したり、電話したり。納豆食ったり。


明日は呑み会。
がっつり肉系。
幸せなひと時であります。

明後日はオフでもろもろ準備＆エヴェッサの試合の下見。
で日曜日はその出店。
４０ｃｍの限定特製マル秘ホットドッグ屋さんします。

ノリです、ノリ。


あー。１時間呑んだだけでもう寝る時間となりました。

おやすみなさい。




更新

本日イエロー及びグリーンきれいに完売。
とってもありがとうございました。
ぺんぺん草も残らずってな感じでありがたいことです。


今日自分でも気づきましたが、スープ屋さんとしての動きが、ぎこちない。
スピードがすろーりぃ。
勘を取り戻すにはもう少し時間が必要なようです。



今日はこれからまたイベントの打ち合わせ。
イベントの仕事やりだして人脈が圧倒的にふえた。
えらく楽しい。

お手伝いさん、いつでも大募集です。
カンタンなお仕事なので、ちょっとよろしくお願いしますよ。


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３時に起きていつもとおなじように仕込みしてるのに、時間がない。

本日常盤町、どうぞよろしくお願いいたします。
グリーンは肥後橋です。

2009/02/25

本日は雨のなかたくさんのお越し誠にありがとうございました。

超久しぶりの営業で、緊張やら不安やらでした。
もちろん忘れ物も多く、動きもぎこちなくご迷惑おかけしました。



今日はワーゲンバスのカフェ屋さん、カパンナちゃんが来てくれた。
ワッフル買ってくれてお金をぼったくりかけてしまった。
それも久々の営業のせいですよ、きっと。



そう、バスケのbjリーグ、『　大阪エヴェッサ　』に
出店させてくれるみたい。

気合じゅーぶん、よしゃー。

2009/02/25 今週のメニュー

おはようございます。
今週のランチ営業は水木金と３日間です。
よろしくお願いいたします。

VIGOREイエローは中央大通りでの営業です。
メニューです。

Soup
　・１０種野菜のミネストローネ
　・水菜と豆腐のエスニックスープ
　・牡蠣のポタージュ
Rice
　・自家製チャーシュー丼
Sandwich
　・焼きたてクロックムッシュ
Pasta
　・ベーコンとピーマンのナポリターナ
Salad
　・レンコンの彩り和風サラダ
Desert
　・苺の王様あまおうワッフル

VIGOREグリーンは土佐堀での営業です。

Soup
　・８種野菜のチキンチャウダー
　・豚バラとチンゲン菜の中華スープ
　・にんじんとクリームチーズのポタージュ
Rice
　・愛情VIGORE弁当
Sandwich
　・ハーブチキンのカスクルート　byタケウチバゲット
Pasta
　・粒ウニのトマトクリーム
Salad
　・八尾若ゴボウのチャーシューサラダ


以上になります。


今日は目覚ましをセットするの忘れてて飛び起きた。
ちょうど３時。。さすが。

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

2009/02/24

昨日は鶴橋でそれはそれは美味しい肉を食った。
にんにくもがっつり。
おかげでたっぷり二日酔い。

ちゃんと迎え酒もしたし、はりきって打ち合わせいこう。


ちびたい焼きの兄ちゃんは東京から初の出張。
変な人もいるものだと思い出になったことでしょう。



明日からのメニューはまたお知らせいたします。
何卒よろしくお願いいたします。

2009/02/23

更新

アリオ搬出＆片付け終了！
長かった…。

横のちびたい焼きの兄ちゃんと仲良くなった。
なんか知らんけど師匠師匠って呼ぶ。

仕方がないので鶴橋行って呑むとします。


明日がこれまた忙しい。
打ち合わせ３件と明後日の準備。

１件の打ち合わせは神戸で、電車酔いが心配。
酔ったら便意をもよおすタイプです。


がんばろう。

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学習能力というのがそなわり、昨日のセレッソでの出店は大成功。
約３００食、ほぼ完売。
おめでとーございます！


会場から試合開始まで２時間という、タイトな販売ということで、
まわりの業者さんからのアドバイスもあり、せっせせっせと焼き貯め。
スピーディに対応できたかとおもいます。

前回まではお客さんが来てからひとつひとつ焼いてたからねえ。。

試合終わってから雨が降り出した、というのもよかったです。



かたや、アリオ八尾。
本日最終日。
１週間で売り上げ約７万円。
完璧な赤字。

これまた回りの方と話をして気づきましたが、
スーパーや百貨店などの催事と、イベント、まっっっったく別物ってこと。

見せ方や扱う商品、同じようにしててもだめらしい

2009/02/22

早く寝ようとすると二日酔いになる。

なぜかってーと、早く酔って寝ようと、焼酎をロックで、
しかも氷が解ける前なので冷えたストレート状態で何杯も一気飲み。

今日もそんな感じです。



本日はセレッソにてオムライス屋さん。
八尾アリオは明日が最終日です。

で、搬出して色々準備のため、火曜日はお休みいたします。
誠にすみません。

水曜日から通常ランチ営業いたします。
で、しばらくはランチ営業しっかりやります。

どうぞ、どうぞよろしくお願いいたします。

2009/02/21

八尾アリオは月曜日まで続きます。
覚悟を決めて玉砕です。


また、明日は長居にてセレッソの試合に出店。
予報では雨と出ておりますが、がんばってオムライス焼いてきます。

年間の試合スケジュールも決まったみたいやし。
よし、たのしみたのしみ。



来月は、シュークリーム屋のオヤジから入った携帯ショップでの買取仕事があり。
氏とは、一昨年のサマソニの時に知り合い、
昨年のサマソニ以来仲良くさせていただいております。
酔っ払いのたのしいオヤジです。

数十店舗に出店との事で、同業者さんに手配せよ、との命が下りました。
同業者各位さま、その節はご協力どうぞよろしくお願いします。

ちなみにうちは和歌山の遠方まで遠路はるばる行って来ようかと。
魚が美味しいんやろうなあ。
民宿でも泊まりたいなあ。
なんか、、、この仕事たのしくてたのしくて。


八尾だけなんとか乗り越えよう。

2009/02/20

曇り空でやな感じ。
本日金曜日、がんばっていきましょう。
スープ屋さんは中央大通りにおじゃまいたします。
どうぞよろしくおねがいいたします。


イベント時にイメージガールというかお手伝いしていただいてる、
小川佳那子嬢のブログを左のブックマークに追加いたしました。


ちょっくらがんばって八尾行ってきます。
毎日お友達やらが来てくれるのでなんやかんやで楽しいです。