藤沢市 製麺食堂あぶみ 辻堂店 昆布水つけ麺大盛り

行列が出来ていたので気になる！

鯛と豚骨だと

つけ麺を食べようか？

家族連れが多い店だよね

通し営業だそうです

もう一軒同じ名前の店があります

待っている間にメニューを見ます

いろいろあるけど

セットもいいけど

つけ麺でしょうね

それも昆布水つけ麺

美味しかったら次回はラーメン

やがて店内へ

テーブル席もあります

パーテションあり！

久々の昆布水つけ麺

配置換え

麺はシコシコの食感

昆布水は多分がごめ昆布

藻塩があればいいのに

魚介系スープの様です

さっぱりした味わい。

塩味もあればいいのに

柚子酢は麺にかけてみた

なかなか美味しい！

長野では、スキー。

スキーは、一切やらなかった。

滑れないし。ｗ

神奈川に来て、湘南地区を食べ歩いているが、サーフィンはやらない。

確か、２４歳を最後に海に入った事が無い。ｗ

多分、泳げないだろう。ｗ

何かスポーツを！と思っているが、ゴルフに興味なし。

今更この齢で、何をやれというのか？

だが、体を鍛えるのは好き。

まあ、筋トレだけはやって、不様に転ぶのは避けたい。

この前、転んだから。

恥ずかしかった。ｗ

 

 

 

 

 

辻堂方面に向かうと、気になる店がある。

ラーメン店なのだが、待ち人が発生している。

これは、興味が有る。

土曜日だから、行列があるのか？

鯛と豚骨スープの店の様だが、家族連れが多い。

ラーメンのファミレスタイプ？

道路の反対側には、味噌の専門店田所がある。

待ち人は、子供連れの家族ですね。

子供でも楽しめるラーメン？

店の前には、メニュー写真がある。

あ！昆布水つけ麺だって！

昆布水つけ麺は、久しぶりだよな。

長野に居た時、昆布水つけ麺を求めて、群馬や栃木に良く行った。

神奈川に来てからは、１度だけか？

久しぶりに、食べてみましょう。

つけそばがあるけど、昆布水だよね！

入店する前に、メニューは決まった。

サイドメニューは、餃子や唐揚げがある。

子供連れを意識してか、ポテトフライもあるね。

セットメニューがいろいろある。

豚ザーサイご飯だと！

気になるけど、つけ麺の大盛りで行こう！

やがて入店する。

カウンター席に案内される。

店内は、和風のファミレス風。

テーブル席と座敷席があるね。

ランチタイムは過ぎているが、よく入っている。

昆布水つけ麺大盛り１０８０円を注文する。

卓上には、カスタムアイテムがあるね。

ニンニク豆板醤は無い。

少し待って、つけ麺が提供される。

 

 

 

 

 

見た目は美味そうだね。

つけ麺提供と同時に、柚子酢も出された。

大盛りを注文したが、結構なボリュームである。

昆布水もたっぷり入っているようです。

つけ汁には、ネギが浮かんでいますが九条ネギと根深ネギかな？

では、麺だけを食べてみます。

卓上に、コショウと一味か？

藻塩は無いですね。

食べてみると、シコシコ感があります。

麺自体は、美味しい！！！

昆布水の旨味があるけど、麺だけでもイケます！

昆布水は、粘度が高いですね。

多分、がごめ昆布ではないかと。

次に、つけ汁に浸し食べます。

麺に、結構昆布水が纏わりつく。

ズルズルと音を立てて啜ります。

つけ汁は、少々醤油感を感じる。

魚介ベースと思われるつけ汁。

味が濃い目ながら、アッサリした味わい。

ネギのシャキシャキ感がイイですね。

ここで、柚子酢を入れてみる。

つけ汁に入れるか？麺にかけるか？迷う。

つけ汁に入れると、味が大きく変わるから、麺にかける。

それを浸し、啜る。

さっぱりした味わいになりますね。

柑橘系のさわやかさが、口に残ります。

この食べ方の方がいいかもね。

食べ進むうちに、少し苦しくなってくる。

肉ソバと餃子を食べ、つけ麺の大盛り。

麺の量は、３００ｇオーバーかな？

チャーシューは、ややレアタイプかな。

やわらかい食感です。

メンマは、つけ汁の中に沈んでいた。

最後に、昆布水をつけ汁に投入。

粘りが強いので、混ざらないね。ｗ

そして完食。

美味しいです。

昆布水の粘りが強いので、麺に纏わりつくのが多い気がします。

口に、昆布の粘りを感じたので。

麺自体は美味しいので、藻塩のご検討をお願いします。