いろいろメモ。

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ビアリー (茹でないベーグル!?)

2010年02月20日 19時50分40秒 | パン&お菓子作り
今朝は、ヤミーさんのレシピで、ビアリーを作ってみました。

茹でないで作るベーグル!?とあって、作り方も調理時間も
ベーグルとほぼ同じ。茹でないと、どうなるんだろう!?

オニオンやチーズを使うおかずパンのようだけど、私は甘系の
気分だったので、生地にアーモンドプラリネを混ぜ込み、
チョコチップorカシューナッツを入れることに。

ちょっと生地が硬めで、プラリネが均一に混ぜ込めず…。
まぁ、次回への課題ということで。。。
それにしても、茹でる工程がないので、かなり楽~。

オーブン210℃で、20分。
焼き色がちょっとだったので、プラス5分。
おお、香ばしそうに、ふくらんでるー。



今日の朝食
①ビアリー 2個
②さつまいもとブロッコリーのスープ
③りんご
④カフェラテ



見た目も、持った感じも、ベーグルより軽い雰囲気。
ちぎってみると、表面ぱりぱり、中はふんわり。
ベーグルみたいな、つやっと感やもちっと感よりも、
乾いた軽い食感。わぁ違うもんだ、でもすごく美味しい!

ほんと、いろいろなパンがあるもんだ☆
おかずパンにするとどんな感じかな、また作ろう♪

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おいしそー・・・ (makimaki)
2010-02-23 12:51:55
パン作り、色んなのに挑戦してよく頑張ってるね

さつま芋のスープ・・・気になる!!
味噌じゃないよね?
味つけは何か教えて~
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いろいろ (ゆきだま)
2010-02-23 22:59:37
パン作り、ちょっとした配合の違いで味や食感が変わって楽しいよ~!

さつまいものスープ、これは普通にコンソメだよ
わりとさらっと風味で、いい感じでした☆
味噌とか豆乳とかを入れると、しっかり味で美味しいよね
返信する

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