木須肉

今回紹介するのは、「木須肉（mu4 xu1 rou4）」
あんまり有名ではないけれど、これも家庭料理の定番です

・キクラゲ
・肉
・きゅうり
・卵

それに唐辛子、ニンニク・ショウガなどがはいっています。

シンプルな塩味なのだけど、食欲がわく、ごはんのすすむ味

野菜・肉・卵・それに乾物がひとつのお皿に乗っているので
ビタミンやミネラルが一気に取れる感じがまた好きなところです
豚肉のビタミンBで、夏ばて防止効果もあるかも？！

歯ごたえも、いろいろ。
キクラゲのこりこり具合から、ふんわり卵、しんなりキュウリもいい感じ。

あ、最初はこの「炒められたキュウリ」って抵抗があったけど
すごく合うと思います！　私は好きだなぁ～


ちなみに上海の夏、めっちゃくちゃ暑いーーー！！！！！
今年は日本も暑いのだろうか？？
今日も最高気温３５度、１９時の時点で３３度・・・・。
MSNの天気予報にによると、現在の体感温度３９度ですって、奥さん！ひょ～

でも！ひとついいところ。イニシャルG（ゴ●●リ）がでないのだ～
高層だからかな？
暑くて安眠できないけれど、心理面ではこれでなかなか安眠してます。

由

めざせ！いい女！ピンク色マジック！

お友達に誘われて、「似合う色を見つけよう・カラー診断講座」みたいなものに
参加してきました今回は単発。

まずは座学から。なんかこんな風にメモしながら話聞くのってひさしぶりだ～
先生もザ・美人！な、イマドキの働くニッポンOL風な雰囲気です。

今回はピンク　限定で、自分に似合う色を探してもらえます
用意されたピンクは４種類。パステル・サーモン・コーラル・ショッキング。

顔の下に布をあてて、バシっバシっと先生が色を変えてゆきます。
顔色・髪のツヤ・口角・肌の質感・・・すごい変わります！！！
その違いたるや想像以上。こんなに違うとは。
なんだか寂しい感じに見えたり、華やかに見えたり。。。同じピンクなのにね～

８人の参加者の内、私の順番は一番最後。
それまで見てて、「ショッキングピンクは誰もいないね～。ああゆうのが似合う人いるのかな？メキシコ人とか？」と友達と気軽に軽口をたたいていたら。。。
ななななな、な～んと、私のカラーはショッキングピンクでしたっぎゃは。笑

派手な色が入った民族衣装が好きだったりしたのも、あながち間違ってなかったのか。。。
にしても本人自身はなかなか分からないものですねー、こうゆうのって。

「好きな色と、より美人にしてくれる色が同じとは限りません」
マサにそのとうりの結果になりました
ピンクにはいろんな効能があるみたいなので、生活にもうちょっと取り入れようかな。

次会うときにぴっかぴかのショッキングピンク色の服を着ていても
驚かないようにお願いします、みなさん☆

由

【Data】fill corporation
電話：6446-0130
URL：www.fill-color.com
※9月から全8回のコースもあり。

チャイナだらけ

　いま、日本ですごく中国が話題にのぼってるみたいですね～！（悪い方で）
「チャイナフリー」なんて言葉まで登場、中国製品・原材料への不信が高まる中
チャイナだらけの上海より、ゆっこです

実際中国で日常を送っている者として、これはちょっと。と思う部分。

水が汚い。
洗濯物は洗うほど汚くなる（特に白い服）、ってことは
顔洗ってるつもりでも汚れが溜まってるかも？！　など心配つきず・・・

空気が汚い。
光化学スモッグの警報ないけど、あったら毎日注意報がでそう。。頭痛などの原因になる。し、のどもイタイっ

シャンプー・リンス・ボディソープ。
匂いがきついし、ぬ～るぬ～るする～～。来たばかりの頃はラックスなど使ってましたが、同じブランドでも中国向けのものは過激な感じがして使用停止。

歯磨き粉。
こちらも使用後、むにょむにょするし、フレーバーもすっきりしないので日本産にチェンジ。

冷凍食品。
餃子・湯圓・魚ボールなど、なんだか中身がおかしい！不安がつのり購買停止。

市場の野菜。
けっこう好き好んで買ってた時期もあったけど、農薬のことを考えるとやっぱり・・・「有機」やカルフールブランドを買ってます。

肉や魚の加工食品
ハムやソーセージ、もともとあんまり買わないけれど買うときは「伊藤ハム」♪


などなど、けっこうありましたぁぁ～、ふうう。じうくり考えたらもっとありそうだが。
あ、屋台肉まん最近食べてません笑　
でもあんまり気にしすぎると、外食もできなくなっちゃうので
できる範囲で気をつけて暮らしてゆこうと思います
それにしても、ダンボールを刻んで入れる。その発想力を別方向に使ったらいいのに！

由

人参果

中国のハワイと言われる海南島産の、一斤４元くらい。
こんな珍しいモノがカルフールの果物欄に陳列されてました

おしり部分がきゅきゅっとした　柿みたいに見えるもの（写真左）と
下が少しふっくらとした　若干ナスっぽいもの　がありましたが、味は同じ。

皮は食べれなさそうだったので、中だけ食べてみると。。。
ん　味がな～い！
甘みがほとんどなく、ほのかにメロンのかほり。あとは・・・水分っぽいですな。

もともとの名前は「茄瓜」だそう。うん、納得の味！！

日本人からみたら、「ニンジンフルーツ」と直訳したくなるような名前ですが
中国語だと「朝鮮ニンジン」つまり漢方に使うあっちのニンジンの意味になるらしく
栄養価がずいぶんと高いみたい。？（真偽のほど、知ってる方教えてください）

なんでも「西遊記」に出てくることで有名らしいよ。へー。

未知の果物を試すのってワクワクなのだけど、これほどネットで
情報・体験談の少ないマイナー果物はお初でした珍しい種類なんだね～。

由

参考サイト（中国語）：http://baike.baidu.com/view/8186.htm

カウントダウン！

北京ほどではないにせよ、上海にも大きな道や交差点があります。
そういった主要な交差点～１車線づつの小さな交差点にも設置されつつある、コレ

車用のカウントダウン、赤でも青でもカウントしてくれます。
開始数字はマチマチ。でもだいたい20秒前後かな？
ながぁ～い赤信号に「いつ青にかわるの？！」と待ち切れない心持のとき
これがあると「あ、あと10秒後」とか分かりやすくってよい！

歩行者用の青信号も、点滅がない代わりに数字で表示。

家の近所は「24秒」と「17秒」前からカウントダウン開始。
びみょ～なキレの悪い数字だけど、ゆっくり歩いて渡りきれるくらい
これって交通課とかのおじちゃんが自分の足で測ったりしたのかな？笑

日本の信号は点滅始まってから渡ると間に合わなかったような。
点滅が始まったらもう渡りはじめちゃいけないんだったっけ？
中国では「急げ」ってゆう意味に思えます☆
赤信号の方もカウントダウンしてるから、もー信号変わった途端（直前？）に急発射！
青のカウントダウン中に渡りきらないとエライことになりますお気をつけて★

最近はクラクションに対しても罰金が科せられるようになったみたいだし、
上海の喧騒と無秩序な交通自体は改善されてゆくのか？！な～？

由

アモイおいしいものその他

え～っと、かれこれ１ヶ月ほど経ってしまいましたが、アモイ（廈門）について。

アモイは上海から飛行機で一時間ほど。けっこう近いです。
雨季がはっき～りあるみたいで、この町は雨じゃない日はないんじゃないのか。
ってくらい連日アメ。なので？
ビーサン、パジャマ姿の人が多く、街中は緑がしげり、リラックスムード

写真↑はコロンス島。
アモイの沖合いに浮かぶ小さな島で、数時間もあればぐるぐる歩けるくらい。
「ピアノの所有率が中国一」とゆう『音楽島』なハズ　が
聴こえてくるのは演歌。。スピーカーからエセピアノ。。初心者バイオリン。。
あれ、ピアノは笑　まあいっか

島内はしっとり大きな木が多く、静かな環境。ん～～いいかんじ

古い教会や建築物もたくさんあって、とっても落ち着いた雰囲気。
ただーし！ビーチがロマンチックじゃない！中国っぽいねｗ



ぶらぶら散歩だけでも楽しい島でした☆
そうそう、島へはボートで渡ります。で15元で「往復切符」なるものを買ったら、
+島周り一周がついてきてビックリ！40分くらい遊覧で島外観をたのしむ結果に

その他に「中山路」、「アモイ大学」、「南大武ゴルフ場」で遊んだのち
「南普陀寺」へ。『仏』の字や巨岩で有名なお寺。我らの心を掴んだのはこのお方。



立体眉ご立派デス！

さぁいよいよ♪アモイでおいしかった名物料理

■沙茶面
アモイといえばコレできまり
ピーナッツペーストに乳腐を少々、ゴマっぽい味もあったりして濃厚なうまみ。
くせのない縮れ麺に、揚げ豆腐や贓物類がはいっています。
あ～上海にもお店だしてほしい！＠中山路「黄則和花生湯店」

■花生湯（ピーナッツお汁粉）
ピーナッツをぐでぐでに茹でて？煮た？甘いお汁粉のようなもの。
あずきが苦手な私もぐいぐい食べれる、ちょうどよいあまみ。うんまい！（＠同上）

■土笋凍
海鮮のにこごりのようなもの。フキ？のような見た目のモノが入ってます。
実はこれ、虫。。。
頭も足もつ、ついてないし、ねえと思い、　パクーっっ
わさび醤油のうまみも手伝ってか、意外といけまっせ歯ごたえよし！


■薄餅・春巻
うす～く伸ばしたクレープ状のもちもち生地に、キャベツなどの野菜、のり、ピーナッツなどを包んだヘルシー春巻。故郷のキャベツおやきにちょっぴり似ててなつかしおいしかった　＠中山路の細い路地

最終日には５軒もハシゴして食べ歩きました　キャっキャっ

雀荘も多いし、細い小路も多いし、ごはんおいしいし、たのしかったな、アモイ。
あ、ゴルフ場も広々しててプレイしやすかったなぁ。よいとこ、アモイ。

由

☆お花教室☆

友人がお花教室をはじめたので、記念すべき第一日目に行って来ました
場所はイタリアンレストラン、COLABO衡山店。
この店舗は「老房子」といって、歴史のある一軒家を改造したもの。趣あり。
喧騒を離れて、のんびりした時間が流れてます。ふ～

今回は初回スペシャル企画でコラボのランチつき！
ここのピザ、もっちもちで好きなのです前菜やデザートもおいしいよ。
初対面の人が多いにも関わらず、ランチを通してわきあいあいの雰囲気。
主婦って共通の話題が多いんだなぁって実感特にタクシーについて。ね！

フラワーアレンジメントって人生で二回目だったのですが、先生丁寧に教えてくれて
分かりやすかった！！「三角形にさす」ってみなさん、ご存知でしたか？

それに基づいてさしてゆくと・・・あら不思議、バランスいい感じ！

あとお花には『かお』があるらしく、顔が上を向くようにさしてあげると
とっても明るい雰囲気に整うみたい。背中は下に。これまた初耳でした

合計７名、それぞれ個性がでますね～。（写真は４人分）



なんといっても、リンゴかわいーー　ぽんぽんしたやつも。
お花もバラエティ豊かで、茎からでる汁にびっくりしたり、死亡確認したりｗ
そうそう、オアシス、とゆう緑のスポンジ台に刺してゆく途中
放射線状にさすのがムズイ！茎が交差して深く入らなかったり、崩壊の危機も。。

お花の長さが均一か？すいているところはないか？など
客観的に見る大切さもよぉく分かりました

５人以上で、定期クラス以外の日でもアレンジメント教室開催可、とのこと。
興味のわいた方は、気軽にお問い合わせしてみてください
センスのよいアレンジメントを初心者の方にも丁寧に教えてくれますよ～！


由

【Data】kanne（カンネ）

住所：水城南路５１号　（×延安西路）鑽石公寓８号１０２室（カルフール向かい）
電話：6275-1053
携帯：13761951245（伴野）
フラワーアレンジ教室：２日前までに要予約
＠アトリエkanne＝毎週木曜日。10:00～、14:00～、18:30～（お茶付き２００元）

＠COLABO衡山店＝毎週水曜日。14:00～（お茶・デザート付き２３０元）

翡翠酒家(Crystal Jade)の担担面

ゆっこの友人のよーこりんに誘われ、ランチ限定のおいしい担担面が食べられるという
「翡翠酒家(Crystal Jade)」へ。
元々はシンガポール発祥の上海料理のレストランのようで、シンガポール以外にも
インドネシアやベトナムといった東南アジア各国に出店しているとの事。
上海には香港新世界、新天地店、梅龍鎮の3店舗あるようです。
今回行ったのは香港新世界(地下一階)のお店で、黄陂南路の地下鉄の駅から直結です。

お店に入って、さっそく担担面を頼みました。
ランチ限定と聞いていたけれども、夜のメニューにも実は担担面が載っていました。
よくよく見て見たら、夜は１０元でランチ用は２８元、つまり単品でも食べられるような
大きなサイズの担担面はランチ限定、という事のようです。
ゆっことよーこりんは二人で一椀、俺は一人で一椀頼みました。

麺　　　★★★★★　細面だがコシのあるしっかりした麺
スープ　★★★★★　濃厚な胡麻＆ピーナッツのペースト、油も少な目
具　　　★★☆☆☆　葱のみ
辛旨度　★★★★☆　ピリ辛、上品な辛さ
値　段　★★★☆☆　28元、大椀サイズ
総合点　★★★★☆　3.8点

非常に濃厚な胡麻とピーナッツの風味が効いたペーストが特徴的です。
ただしお椀の下に沈んでいるため、最初はその存在に気づかずに食べてました
油少なめなスープ(といっても中国系のものと比べてという意味で、日本的には適度)と
コシのある麺、ピリ辛で上品な味付けと、かなりポイント高かったです。
具が葱だけで肉味噌や他の野菜の具がないのが残念ではありますが、
スープと麺の美味しさを楽しむにはとってもよい担担面でした。

年