ローカル引越しやさんでの引越しも無事終わりました！
応援してくれた方たち、ありがとう
退室のときにリモコンがなく、ものすごーく高くついてしまったのですが
トラブルもほとんどなく今新しい生活、はじまりはじまり～
荷解きの合間に新居周辺をぶらぶら～～♪
っとそこで見かけた、コレ！！！！！！！！ひょ、ひょっとして！！！！
期待に胸を高鳴らせながら
試し買い。ひとくち、ぱくり。
こ、これこれ～～～～～！！
思わずひとりで大興奮！お店の人もビックリの勢いで完食！！！笑
1999年に旅行に来た時、開封（たぶん）とゆうひっそりとした町で食べて以来
大大大ファンだったのです！
こんなところで再会できるなんて。。。嬉涙正式名称『正宗西安 香[酉禾]牛肉餅』作り方、とくとご覧あれ
まずは生地をうす～く伸ばします。切れる気配なし！つるっと伸びる。
牛肉をぺっぺっぺと塗りつけたあとは、ねぎたっぷり。
手早く花山椒を振り、くるくるくるくる
巻き入ります。生地を伸ばしながらなので、何重にも巻かれて薄いパリパリの層が完成
このぽってりした、愛くるしい姿をぺんぺんっと平べったくし、油で揚げて完成！
私の記憶にあるものは、油を引かずに焼いた表面にこげがついたもの。
３泊くらいの日程だったけど毎日おばちゃんの焼く屋台に通ったものです。
こちらもしばらくヘビーユーズしそう
値段も1.7元（≒30円弱）とゆう価格も手軽だし！！
花胡椒のしびれ感・すーはー感が好きな人に特にオススメです☆
【Data】正宗西安 香[酉禾]牛肉餅
住所：嵩山路７１ー１（×准海中路）香港広場の対面
電話：136-5186-3689
他に支店がいくつかある模様。