長く住んでいると、日常に、当たり前になってしまう中華料理。
いやいや来たばっかりの頃は あんなに新鮮な気持ちで毎食楽しみにしてたのに！！
とゆうことで、中国の大抵の場所で食べれて、超定番な中華・家庭料理を
たまに紹介していこうと思います
日本食も一緒ですよね、海外で大々的にもてはやされてるのは
「寿司・刺身・テンプラ・すき焼き」…いつも食べてるワケじゃないですから！
肉じゃが・唐揚げ・焼き魚・カレー・おひたし…。
家庭の味
中華もこんな風に、レストランではなく、ちっちゃな料理屋さんで出している
家庭料理（家常菜）があります。
今日のこの料理は
『土豆肉丝』(tu3dou4rou4si1) じゃがいもと肉の炒めもの
肉の後ろの字は「細い」とゆう意味があるので、細切り肉が炒められてます。
この料理の大好きなところは、じゃがいもが・・・シャキシャキ！
細切りにして、さっと火を通すだけなんでしょうね～～。
シャキシャキ食べるじゃがいも、面白いし、おいしい。塩＆ちょっぴり酢。
家で作るには、細切りマシーンがないと、ちょっとね。ですが。
冷菜、とゆう前菜で『土豆丝』とゆうのもあります。こちらもシャキッとしてます。
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