サーモンとさつまいものマカロニグラタン

サーモンレシピ、続きます＾＾



グラタンは、妊婦になってから、好きな度合いがＵＰしたメニューの一つ。

昔から好きなメニューではあるのですが
急に…無性に食べたくなっちゃうんですよね。
それが、結構困りもので＾＾；

たとえば、会社のお昼休みに、
誰かがレンジでチンしていたグラタンを
奪ってしまいたい衝動にかられるほどなんです…。
(あぶないあぶない。笑)

もちろんそこまではしませんけど＾＾；




今回は、モニターでいただいたサーモンを使って
ちょっと豪華なグラタンを作ってみました。

ちょうど家にあったさつまいもも、たっぷり入れて♪




＊　サーモンとさつまいものマカロニグラタン　＊



--材料--(３～４人分)

マカロニ　　　100ｇ(少なめの量です)
タマネギ　　　中サイズ１個
さつまいも　　１本…これはちょっと多すぎました。笑　
　　　　　　　1/2本くらいがちょうどいいです。
サーモン　　　１５０ｇ
薄力粉　　　　３０ｇ
牛乳　　　　　２カップ
バター　　　　３０ｇ
ローリエ　　　１枚
コンソメ　　　２個
塩こしょう　　適量
溶けるチーズ　適量

--作り方--
１．玉ねぎはみじん切りにします。
　　さつまいもはピーラーで皮をむき、１．５㎝くらいの角切りにして
　　レンジで柔らかくなるまで加熱します。

　　サーモンは皮があれば取り除き、一口大の大きさに切り
　　塩こしょうを軽く振ります。

　　マカロニは袋の表示通り茹でておきます。


２．バターを鍋に入れて火をつけ、ローリエを入れて、玉ねぎを炒めます。

　　途中でサーモンを入れて、焼き色が付いたら取り出しておきます。
　　

３．玉ねぎが透き通ってきたら、ごく弱火にして、小麦粉を入れて炒めます。
　　同時に牛乳をレンジで人肌程度に温めて、コンソメ２個を溶かしておきます。　　


４．温めた牛乳を２回に分けて加え、その都度よく混ぜあわせます。

５．とろりとしてきたら、サーモンとさつまいも、マカロニを入れ、
　　味をみて、塩こしょうで調整します。

６．耐熱皿にグラタンを入れ、溶けるチーズを乗せて
　　トースターで焼いて出来上がり。


　もし、５でとろみが出てこなかったら…
　　　ミックスチーズをひとつかみ～ふたつかみ加えてみてください。

　とろみがつきすぎてしまった場合、牛乳を加えてのばせばＯＫ。
　　　その場合、コンソメか塩こしょうを足してください。





さつまいも、入れすぎました＾＾；
(サーモンを探してたら、見栄えが悪くなってしまい…サーモン画像なしです。)

でも、ホクホクしてて美味しかった～♪



手がかかっている感じですが…　グラタンって案外簡単で助かります。

牛乳やチーズたっぷりで、カルシウムが必要な妊婦にピッタリなところも◎

脂肪分が多めなのが気になりますが＾＾；
たまには、いいかな～って思います。(実際は、たまに…じゃないんだけど。笑)



うちの夫は、結婚前、グラタンが嫌いと言っていました。

でも、私はグラタンが大好きなので、作って、無理矢理食べさせたところ…(笑)

この味なんか違うー。オレが知ってるグラタンの味じゃない！って。

どうやら、夫のお母さんは、グラタンを作るときに
市販のルウ？か、ホワイトソースの缶詰を使っていたらしく
・・・それがダメだったようなんです。

確かに、市販のグラタンって独特の味がありますよね。
(わたしは、あれはあれで好きなのですが。)

わたしはグラタン大好きなので、
これなら食べられるよ～と言ってくれて、よかったです。



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