ベーコンとごぼうの洋風おこわ

週末の昼ごはんに、急におこわが食べたくなってしまい

冷蔵庫に入っていたベーコンとゴボウ入りのおこわを作りました。

中華風にしようかなぁと思いつつ・・・
ベーコンなので、洋風なおこわに♪

ゴボウからいいダシが出て、美味しいおこわになりましたー★



＊　ベーコンとごぼうの洋風おこわ　＊



--材料--
米　　　　　　　２合
もち米　　　　　１合

ごぼう　　　　　　　１本
ベーコン(無塩せき)　３枚
オリーブオイル　　　大さじ１
酒(白ワイン)　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　小さじ１/３
コショウ　　　　　　少々

固形ブイヨン(チキン)　１個
塩　　　　　小さじ１弱
酒　　　　　大さじ１


--作り方--
１．米+もち米を研いだあと、３０分～１時間くらい浸水させます。

２．ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにして、ベーコンは１cm幅に切ります。
　　フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めます。
　　こんがりと色がついたら、ごぼうを入れて炒めます。
　　塩コショウをして、粗熱を取ります。
　　(ゴボウが完全に柔らかくならなくてもOK)

３．炊飯器にお米をセットして、砕いたブイヨン、塩、酒を入れ
　　目盛りのところまで水を注ぎ、ざっと混ぜます。

　　上に２を乗せて(混ぜないように)　炊飯器のスイッチをオン。(あれば炊き込みごはんモードで)
　　炊けたら少し蒸らして出来上がり。



もちろん普通のごはんで作ってもＯＫ！
そうすると、ピラフになりますー＾＾*


ごはんの色は薄いのですが、しっかり塩味がつくので味は濃い目！

夫にも、『これ、俺が好きなコンビニ弁当のごはんに似てる』と言われました＾＾
(・・・これって、褒め言葉よね？笑)

ゴボウ好きにはたまらない♪
美味しい炊き込みごはんになって大満足～★

リピ決定レシピに仲間入り♪


＊


今日のつくれぽ！



JUNAさんの、サーモンの香草焼きを作りました。
・・・あ・・・あまりにも・・・違いすぎて・・・
どうしようかと思いましたが＾＾；　美味しかったし、作ったよ★って言いたくて。のっけます・・・。
実はこれ、フライパンで焼いたのですが、とーっても美味しくできました＾＾*
これも、我が家の定番になりそうですー！JUNAさん。ごちそうさまでした～

JUNAさんの記事を見てみると分かりますが、前置きが長いのなんのって！笑
レシピの前にとっても楽しいお話付きです♪そちらも必見ですよぉー♪




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遊びにきてくださってありがとうございました。





　お知らせ　

ツナ味噌クリームうどん　の写真を変えました～
やっぱりお昼に撮った写真はぜんぜん違いますよね。
今回はネギだく～！　ネギネギすぎて、ツナが隠れてしまってますが・・・
これくらい乗っけても美味しかったです＾＾*

yukari レシピ集を作りました。
お時間ある方はのぞいてみてね