鶏とキノコの☆こっくり秋色パスタ

今日は、最近よく作る味噌味のパスタを紹介します。


味噌を使うから当然、全体が茶色になってしまうのですが

そのおかげで・・・ひょっとして、季節感が出せたかも～と思ってしまった私です。笑



シンプルなぺペロンチーノもトマトソースも好きだけど、味噌もなかなかハマります～♪






＊鶏とキノコの☆こっくり秋色パスタ＊

材料
パスタ　２５０ｇ(我が家はこれが２人分です＾＾；)
鶏もも肉　１枚
まいたけ　１パック
しめじ　　１袋
ほうれんそう(茹でたもの)　適量
オリーブオイル　大さじ１
にんにく　１片
味噌　　　大さじ１と１／２
オイスターソース　小さじ１
コショウ　少々


作り方

１．鶏肉は１ｃｍ幅に切り、にんにくは薄切りにします。
　　しめじとまいたけをほぐしておきます。

　　パスタを茹でる湯をわかし、パスタを茹で始めます。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火で炒めます。
　　香りが立ってきたら鶏肉を入れて火を強めにして、焼き色をつけたら
　　きのこを入れて炒めます。

３．味噌をパスタの茹で汁(大さじ３)で溶き、２に入れます。
　　オイスターソース、コショウを入れたら、茹であがったパスタとほうれん草を入れて出来上がり。


　味噌の種類によって、塩加減が違います。
　　　　少し多めの味噌を倍量の茹で汁で溶いておき、少しずつ味を調えると失敗がありません。
★追記★(9/28)　甘めの味噌を使う場合は、醤油で味を調えてください。

　ぺペロンチーノの時と違って、味が絡みやすいため
　　　　パスタを茹でるときの塩は、普段よりも控えめにするのがオススメです。


味噌なので、パスタの麺によく味が絡んで、こっくりとした感じに仕上がります♪

味噌だけだと何か物足りない味になるのですが
オイスターソースを少し加えるだけで、風味ＵＰ☆

具は…何でも美味しいです＾＾；
豚肉でも美味しいですし、野菜は茄子、ネギ、玉ねぎなどを入れたこともあります。
舞茸を入れるのが私の好みです。(舞茸を入れると、全体がより茶色くなるので、秋にはピッタリ・・・かも。笑)

ウチの夫も大好きな味らしく
最初は『きのこが多すぎるよ～』と文句を言っていたのに
一口食べたら・・・『この味なら、きのこも食べられるかも』と言ってました＾＾


＊


昨日は夫が休みを取ったので
せっかくだから休日に混み合う場所へ行こうということになり
妊婦時代によく行っていた場所へお買いものに行ってきました＾＾

商品券があったのもあり・・・久しぶりに、余計なものをいろいろと購入。



まずは、これ。



息子のお食事エプロン　です。

今はシリコンのスタイを使っているのですが
もうしばらくして、手づかみで食べるようになったら、こういうのがあった方がいいですもんね。
(って、ちょっと気が早くない？と突っ込まれそう・・・＾＾；)




ちょっと見づらいかもしれませんが、りんごの柄。

真ん中の、いびつなスマイルがかわいくてお気に入りです。

これの女の子用もかわいかったですよ～！(色違いで、赤のような、ピンクのような色。)
(ｍａｄｕで、売ってます。online shopにはないみたいです。)



それから、もう一つは・・・



息子のバナナ柄マグ。(ドイリーをひいて撮影してみました。笑)

これは妊婦時代にチラっと見てたものだったのですが
やっぱり、かわいくて・・・購入。

ｍａｄｕのオリジナルみたいです。

ちなみに、ガラス製ですので・・・

やっぱり・・・気が早いですよね＾＾；

いつになったら、こういうのが持てるようになるのかな？
(とりあえず、ブログ用にしようかな。笑)


最後に、これ。



前から好きだった、チェブラーシカ。
気になってはいたけど・・・買う予定はなかったものです＾＾；

UNITED ALLOWS(green label)のベビーコーナーで見かけてしまいました。

１つはパペットになっていて、もう一つはパペットではなくて、手がマグネット？になってます。

お店であやしてみたら、ごきげんだったので購入することに。笑

ちょうど、かわいいパペットを探していたところだったんです。(言い訳？)



でもこれ、帰ってきて気がついたのですが・・・

息子にすごく似てることが判明しました。

目がでかくて、眉毛が『ハ』の字。笑
顔が丸くて…鼻も口も何となく似てる。

息子も入れて・・・３つ並べると、笑えます。笑



それにしても、自分のものより息子のものばっかりだなぁ～！

洋服も、雑貨も、自分のより息子のものが気になってしまう。

そういうもんですかねぇ＾＾；





こちら↓をポチっと♪していただけたらうれしいです


　←ポチ☆

いつもありがとうございます