新年のご挨拶とお引越しのお知らせ

あけましておめでとうございます！

今年も毎日のごはんを美味しく楽しく＾＾
何気ない日々を大切に過ごしていきたいと思っています。

今年もどうぞよろしくお願い致します。




＊


そして、昨日少し書きましたが＾＾
今日は大事なお知らせがあります。

題名のとおりなのですが＾＾；
ブログをお引越しすることにしました。



2007年の5月にブログを始めて
早いもので６年半。

結婚する前に、料理の練習をしていて
作った料理をブログにのせたら励みになるかな？と思って
軽い気持ちでこのブログを始めたのですが

レシピを考えたり、写真を撮ってブログにのせることが楽しくて
気付けば毎日更新するようになっていました。

今では考えられませんね…(笑)


そんな私も妊娠、出産と環境が変わるにつれ
ブログも変わっていきましたが
たまに更新するブログがとても息抜きになっている気がします。

前と比べると、レシピをメモしてからブログにアップするまで
ずいぶん時間がかかっていますが(笑)

アップした瞬間のウキウキ感は今も変わりません＾＾

これからまた環境が変わったとしても
ゆっくりと続けていけたらいいなと思っています。



話が長くなりましたが＾＾；

ブログを始めて６年半が過ぎ…　区切りが悪いですが(笑)
そろそろ心機一転！

色々と思い描いていたものを形にしたくて
ブログをお引越しすることにしました。



新しいブログはこちらになります。

Kitchen* 山猫軒　http://ameblo.jp/yukaringo330



ブログの名前はやっぱり　Kitchen* 山猫軒　という名前にしました＾＾

今まで３度ほどブログ名を変えているのもありますが＾＾；
あれこれ思いを巡らせながら考えたものだからです。

あの『注文の多い料理店』に登場する『山猫軒』。
だいぶ意味合いは異なりますが
来てくれる人があっと驚くような料理をブログで紹介したいな～なんていう思いがあり
Kitchen* 山猫軒　というブログ名にしました。

そうなんです。
当時は『あっと驚くような料理を』というコンセプト？にしようと思っていたんですよね。

今はだいぶ違ってきていて、どちらかというと・・・
いつもの食材で、ほっとできるような料理を…かも。
だいぶ違っちゃいましたね＾＾；

当時の思い、今の思い、
実は、山猫にまつわる思い出などもあり(長くなるのでまたいつか語ります。笑)
Kitchen* 山猫軒でまた新たにブログを始めることにします！



gooブログは更新がないと、表示がおかしくなってしまうのですが
今までの記録を見直すことも多いと思うので
このまま残そうと思います。


６年半もの間、私にお付き合いいただきましてありがとうございました。
たくさんの経験をさせていただいて、本当にありがとうございました。
これからも、よかったら・・・。
今までどおりのマイペースなブログになるかもしれませんが(笑)
お付き合いいただけたら幸せです＾＾

yukari

今年も１年間ありがとうございました

大晦日の夜♪

紅白を見ながらの更新です(＾皿＾*)


みなさんはどんな大晦日を過ごしていますか～？

私はいつもどおり
自宅で家族と一緒に過ごしています。

息子はもう寝てしまったので
これからゆっくりとした大晦日を過ごそうと思います～♪(＾ｕ＾)


＊


年末…本当にぎりぎりのご挨拶になってしまいましたが＾＾；
(あと２時間ほどで年明けですー！)

今年１年間、本当にお世話になりました。


昨年同様、子育てに追われた１年でしたが
幼稚園が始まったぶん、自分の時間ができたり
クラスのママさんたちとの交流も多く
息子ももちろんですが
私自身も新しい環境に試行錯誤しながら過ごした１年だった気がします。


ブログの方は相変わらずマイペースで＾＾；

それでも毎日同じようなＰＶ数だったので
きっといつも遊びに来てくれていた方がいらっしゃったのだと思います。

本当にありがとうございました。


来年もまたこんなペースになるかもしれませんが
ちょっぴり新しいことを…と思っていて！
それは新年のご挨拶の方に書かせていただこうかと思います＾＾


それでは…

みなさま、良いお年をお迎えください＾＾

幼稚園の梅で

今年も梅の季節になりましたね(*´∀`)

とは言っても、ここ最近体調が悪かったのと
気分が乗らなかったのもあり
今年は作らないつもりでいたのですが
息子が園の行事で梅を収穫して
もらって帰ってきたので、梅ジュースを仕込みました。


カレンダーに『梅もぎ』って書いてあったのに
梅もぎ＝梅をもらう　と思っていなかった私。

『梅もぎだから、氷砂糖と容器を用意しなくちゃね』
ってママ友がメールをくれるまで気がつきませんでした(゜ ◇゜)

慌てて引き出しを探したら、氷砂糖が６００ｇあって！

何とかできました。



梅８００ｇに、氷砂糖６００ｇ、普通の砂糖２００ｇ。

氷砂糖１００％の方が美味しいんですけどね(ｏ゜Д゜)

買いに行くのが面倒で(汗)

砂糖を混ぜてしまいました。




梅は１晩冷凍させてます＾＾


昨日の夜に、梅を洗って→ふいて→ヘタ？を取って→冷凍庫へ入れる

瓶を洗って熱湯消毒。
(晴れる日が当分なさそうだったので、天日干しはできず)

ここまで私が済ませておいたので

今朝、息子と一緒に瓶に詰めました。





幼稚園から帰ってきた息子。

瓶を揺すりながら


『食べるーーー！！！食べるーーー！！！』って大騒ぎ(ｏ゜Д゜)



(えーっと、何を食べるんですかぁ？)



『こーおーりー！！！』


あ、なるほど。
氷砂糖のことを氷だと思っていたのね( ・∀・)



とりあえず冷凍庫から氷を出して
いったん落ち着いた息子でしたが
そのあと何度か『(梅)ジュース飲む！』って大変でした。

これはすぐに飲めないんだよー
ほらほら、梅からジュースが出てきてるでしょ？
ってさんざん説明しても分からない様子。

これは毎日面倒なことになるな…と思ったので(笑)
ほかのジュースを出して…
梅ジュースの方は、ひとまず見えないところに隠しました(￣ω￣；)

まだそこまでジュースが出ていないので
もう少し出てきたら、もう一度説明してみよう(´・ω・)

次はどうかな～。分かってもらえるかな( ゜∀゜)？

＊

このブログに立ち寄ってくださった方々
温かいコメントを残してくださる方々
そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってる方々
本当にありがとうございます(・´ェ｀・)

日々の更新の励みにさせていただいてます。

応援お願いします。(´ε｀*)

　

いつも本当にありがとうございます。

３歳の誕生日

３月３０日は息子の誕生日＾＾
今年で３歳になりました。

誕生日とは関係なかったのですが
ちょうどこの日に親戚たちと遠出する予定があり＾＾
朝早くから車で出かけました。

目的地は、伊豆にある『虹の郷』というところです。


電車好きな息子を、虹の郷の汽車に乗せてあげたい～！と
冬頃からお義母さんが言ってくれていて。
暖かくなったら行こう～という話でした＾＾

…ですが３０日は天気がイマイチで、冷たい風が吹き
ものすごく寒かった！です(/＿＜)


大人たちは『寒～い』を連発でしたが
子どもたちはずっと走りまわっていて＾＾

息子も『見て見て！電車！！！踏切～！』って大興奮。



小さめですが、結構本格的な汽車！
出発するときは、大人の私でもちょっと興奮してしまいました(*゜▽゜)ノ

汽車のほかに、魅力的な遊具やオモチャが多かったみたいで
一緒に行った甥っ子たちと、はしゃぎまわっていて＾＾
『抱っこ～』って言われることもありませんでした。


桜の花がちょっと終わりかけていたのが残念でしたが
みんなでぶらぶら、一周するうちに体もあたたまり＾＾
いい運動になりました～。(もちろん、次の日は筋肉痛ですー。苦笑)



＊


さて、帰ったら家で簡単に誕生日祝いでもするか～と思っていたら
夫の実家でピザをとってくれて！
誕生日のケーキまで用意してくれてビックリ。(涙)



(不気味～なモザイク。笑)

みんなに誕生日を祝ってもらえて、良かったね(*´ｕ｀*)


＊

本当は日曜日にロールケーキを焼こうと思っていたのですが
(毎年恒例？の数字のケーキ、今年はやる気が起きませんでした＾＾；)

２日連続でケーキを食べる気になれず。
(若い頃はそんなことなかったのになぁ。笑)

でも『３』のろうそくを用意していたので
急きょ、ハンバーグにろうそくを刺してお祝いしました(苦笑)



大人も大体一緒のメニューでお祝い＾＾




誕生日ではなかったけど＾＾；
家族でハッピーバースデーを歌って。



(すごく不気味なピーマンのモザイクですみません。笑)

ハンバーグは半分しか食べなかったけど
ほかのおかずはほとんど完食。
最後に苺をもりもり食べてました＾＾；


＊


あっという間の１年だったけれど
１年を振りかえってみると、やっぱり色々あったな～。

成長の遅い息子を心配ばかりして過ごしていたような気もします。

時が経てば、あんなことで心配してたこともあったね～って思うのかもしれないけど、
考えないように～と思っていても、どうしても心配してしまいます。

もうすぐ幼稚園。
色んなお友達から影響を受けて
親の力では伸ばすことのできない部分が
伸びてくれたらいいな～なんて、ちょっぴり期待してます(*^^*)

まずは、毎日嫌がらずに通えるか…
これが一番の課題です＾＾；

＊

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息子のラスト弁当

この前の水曜日
最後のプレ幼稚園へ行ってきました＾＾

４月から幼稚園に入園するので
本当に『最後』というわけではないのですが
お弁当の写真を今まで一度ものせていなかったので＾＾；
最後に１度だけ、記念にのせておこうと思います。



恥ずかしすぎる…(苦笑)

お料理ブログやってる…とは
とても言えないお弁当です。


最初のうちは、少しだけですがデコ弁にしていました。

あるとき先生から『○○くん、ごはんを食べるのが遅いので
(お弁当に入れるごはんって、どうしても硬くなるから。)
スプーンに乗るサイズのおにぎりを
いっぱい作ってあげた方がいいかもしれません。』と言われて。

それ以来、デコ弁はやめました(笑)


右のおにぎりには鮭フレークと、ほうれん草のペーストを。
左のおにぎりは人参とふりかけを少し入れています。

毎回こんな風に、小さ～いおにぎりに
野菜のペーストを混ぜます。

ミートボールは冷凍の…です＾＾；


いつも全部食べてほしくて
好きなおかずばかりを入れてしまいました。

そのせいか？
今まで作ったお弁当は、
全部！完食！してくれました(ー_ー*)


幼稚園が始まったら、週に２回のお弁当。

プレみたいに毎回完食！とはいかないと思いますが
しばらくは好きなものだけを詰めようかな(´ε｀*)


息子は成長が少し遅いこともあり
正直、不安でいっぱいですが
幼稚園生活が少しでも楽しくなるように
美味しいお弁当を作ってあげたいです(*^o^*)

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息子と一緒に♪バナナケーキ

昨日は息子と一緒に
初めてお菓子を作りました＾＾

前の日にお菓子のレシピ本を見ていたら
横から覗きこんできて
『う～ん。これ(バナナケーキ)にしようかな♪』なんて言うので。

ちょうど熟したバナナもあるし
何も予定がなかったので、
『じゃあ明日一緒に作る？』と聞くと
『作ろう～♪』と息子。
お菓子を作るという意味は分かっていない様子でしたが＾＾；


テーブルの上に材料を用意して
ぐりとぐらの本を横に置いて参考にしながら
道具や材料を軽く説明して、作業開始。

結果、ほとんど私が作ったことになりましたが(笑)

できました！息子と初めて作った、バナナケーキ。




こういう類のケーキは１日くらい置いた方が好きなのですが
焼き立てのケーキも、また違った美味しさですね＾＾
まわりがカリカリ、中がもっちりしっとり。

息子には『１切れ食べたら、残りはまた明日ね』
なんて言っておきながら
もう一切れ(隠れて)食べようと思ったくらいでした(笑)



子どもと一緒にお菓子作りって
みなさん結構やっているのでしょうか…？＾＾；

自分１人で作る場合ですら
掛け声でもかけないとやる気が起きないのに(笑)

いくら簡単なレシピのものでも
子どもと作るって、結構パワーがいりますね＾＾；

でも‥‥息子と作ってみたいお菓子がほかにもいくつかあるので
(妄想だけは、止まりません。笑)
幼稚園が始まる前に、挑戦してみようと思います＾＾

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クランチチョコレート

今日はバレンタインですね＾＾

大好きなイベントではありますが
年々、年を取るたびに
少しずつ情熱が薄れていっているような
そんな気がする今日この頃‥‥(＾皿＾*)

今年は買っちゃおうかな？と何度か頭をよぎりましたが
結局こんなものを作ってしまいました＾＾；



フルーツグラノーラを使った
クランチチョコレートです。

作り方は超簡単。
溶かしたチョコレートに、フルーツグラノーラを入れて
スプーンで形作ったら、上にトッピングをして
固まるまで待って出来上がり。

キャンディみたいに包んだら
ちょっとかわいい仕上がりになりました＾＾



毎年恒例の生チョコでも良かったのですが
今年は何となくコレが食べたかったんです。

あと、ブラックチョコレートよりも
ホワイトチョコの方が息子向きかな？と思いまして。



お料理ブロガーさんは、みなさん気合い入れて
ブログをＵＰする日かと思いますが＾＾；

こんなものをＵＰしてしまってすみません(笑)



さて。もうそろそろ夫が帰宅するので
そっとテーブルの上に置いて
反応を楽しもうと思いますー(＾皿＾*)

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和定食で*冬の女子会＠山猫軒

先日我が家にお友達が遊びに来ることになり＾＾
ランチでおもてなしさせてもらいました。

メンバーは女子３人+女の子１人+うちの息子。
(あ、完全な女子会じゃないですね～＾＾；)

メニューは女子っぽいものではなく‥‥
冬の一番寒い時期ということで
体があたたまりそうなものを選んでみました。

メインにはこちら→手羽元と大根のチゲです。

この料理、和食とは言えないかもしれないのですが(汗)
個人的に大好きで(*´∀`)
この冬に何度も作った料理です。

あとは和食の定番？切り干し大根の煮物、お味噌汁、白ごはん。

小さなおかずもいくつか用意したのですが
こちらは『和』ではなく、プチグラタン、焼き長ネギのポン酢マリネ
豆苗のサラダとゴボウのディップを♪

ゴボウのディップは、ゴボウと味噌、白ゴマが入っていて
最近よく作るお気に入りのディップです(*´∀`)



お友達と話していたのですが
女の子って『美味しい～』って言ってくれるから
作り甲斐があるよね～って＾＾
ほんと！そうだよねー！

みんなたくさん食べてくれて！
おかわりまでしてくれて嬉しかったですー(*´□`)


＊

実はこの日の午前中に
息子の病院へ行くことになっちゃって(汗)

子どもたちの料理が雑になってしまったのが
ちょっぴり悔やまれます～(´＿｀。)

そんな息子、今日は昨日とは違う症状で(嘔吐‥‥。涙)
朝からバッタバタな１日でした。

今はだいぶよくなり、オナカが相当すいているみたいで
５分おきに『ジュース』を要求されて困っています＾＾；
嘔吐の時って、できれば絶飲絶食が基本なんですよね～。
でも…　今にも負けてしまいそう…(　；∀；)困ったな～

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２０１３年 * 明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願いします！


＊


昨年の年始の写真と比べると
だいぶ寂しい画になってしまいましたが
今年のお正月は１日と２日、連続で新年会があり(私の実家と、夫の実家にて)
おせちを作っても食べきれないことが分かっていたので(´ω`;)

息子が大好きな黒豆だけを炊いて、終了(笑)
少し寂しい元旦の朝になりました＾＾；

夫はおせちが苦手らしく『作らなくていいよ～』と言いますが
あと１品(個人的に好きな栗きんとんを…。)作ってもよかったかしら(´▽`)


何はともあれ‥‥２０１３年が始まりましたね～(´▽`*)

今年もやはり息子との時間を大切にしながら
またこちらのブログも充実させたいなーなんて。あくまで予定ですが(笑)
年の初めは毎年？やる気まんまんの私です(*´ω`*)




２０１３年が素晴らしい１年になりますように。

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2012年*年末のご挨拶

2012年はたくさん更新しようと思っていたはずなのに
あれあれ？もう年末になってしまいました(;´∀`)

一番最後にのせる予定だったレシピも
夜に撮影したら(やっぱり)納得いかず
来年に持ち越しになってしまいました～(汗)

最後の最後までこんな調子で＾＾；
何だか言い訳ばかりしている気がしますが

こんなブログにも毎日遊びにきてくださる方々がいて
日々感謝しています。

2012年も本当にお世話になりました(*´ェ`*)



１年を通じて、やはり一番大切にしていたのは
息子と過ごす時間だった気がします。

それでも何とかブログを続けたくて、
モニターに色々応募して励んでいた結果か？
2012年は、いくつかの賞をいただく機会がありました。

賞をいただくのはとても光栄なこと！ですし
私にとっては、とても励みになりましたが
モニターレシピばかりでは正直何だか申し訳ない気持ちもあったり(・∀・;)
来年はもう少し、来てくださる方が楽しめるような
ブログにしたいなと思っています。

長くなってしまいましたが‥‥
今年の更新はこれで終わりです＾＾

皆さま良いお年をお迎えくださいね～(* ´З｀*)